巧克力熔岩蛋糕的做法
美食百科2024-01-25阅读：0
【做法：】烤【口味：】甜味【难度：】中级【人数：】1-2人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【低筋面粉】20克
【巧克力】50克
辅料：
【黄油】25克
【淡奶油】25克
【鸡蛋】50克
【鸡蛋黄】20克
调料：
【白砂糖】35克
巧克力熔岩蛋糕的做法：
1、黄油隔热水熔化，加入巧克力碎熔化，再加入淡奶油拌匀成巧克力糊，离开热水。2、鸡蛋液加蛋黄和细砂糖放入盆里，搅拌至细砂糖溶化。
3、将拌匀的蛋液加入到巧克力糊中拌匀，再过筛进低筋面粉拌匀。
4、烤箱提前预热十分钟，210度，烤8-10分钟即可，稍降温后小心撕去外面的纸模，倒扣在盘里，筛上糖粉，趁热享用。
巧克力提前切碎，尽量切得细碎一些，便于快速熔化。放入烤箱，烤的时候不能太长，否则就没有熔岩的效果了。融化黄油的热水温度不用太高，60-80度左右即可。巧克力熔岩蛋糕的做法相关推荐：
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