鸡翅焖香菇的做法
美食百科2024-01-17阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【鸡翅】10个
【鲜香菇】10朵
辅料：
【食盐】适量
【鸡精】少许
【葱】少许
【姜】少许
【料酒】适量
【蚝油】少许
【白糖】少许
鸡翅焖香菇的做法：
1、鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味
2、淋入蚝油和料酒
3、腌制15分钟
4、倒油烧热后煸香葱，姜
5、排入鸡翅中小火煎制
6、一面煎好后翻一面
7、冲入用生抽+白糖+老抽（上色）+清水兑好的卤汁
8、大火烧开倒入香菇，转中火炖15分钟再用大火收干卤汁起锅加入鸡精，尝过味道觉得不够咸再加盐
9、5、6、7是决定鸡翅成功的关键步骤，小心操作，别煎糊咯，金黄色鸡翅出油为最佳
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