麻辣鸡丁的做法
美食百科2024-01-17阅读：0
【做法：】炒【口味：】麻辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【鸡腿】2个
辅料：
【生抽】适量
【香菜】适量
【植物油】适量
【料酒】适量
【食盐】适量
麻辣鸡丁的做法
【青花椒】适量
【花生】适量
【姜】适量
【红辣椒】适量
麻辣鸡丁的做法：
1、准备原料鸡腿两只。
2、鸡腿剔除骨头。
3、鸡腿肉切成小丁，加入盐，料酒，腌入味。
4、焯水后备用。
5、油锅7成热，下入鸡丁，焯熟，盛出。
6、红尖椒和生姜切丝。
7、青花椒备用（这种花椒很麻）。
8、锅内留底油，下入生姜，红尖椒和青花椒，炒香。
9、倒入炸好的鸡丁。
10、事先准备好的油炸花生米。
11、喷入少量的生抽，然后倒入熟花生米。
12、搅拌均匀，加香菜段，即可出锅。
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