辣白菜土豆丝的做法
美食百科2024-01-15阅读：0
【工艺：】拌【口味：】酸辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【土豆】适量
辅料：
【细香葱】适量
【青椒】适量
【红椒】适量
【植物油】适量
【白糖】适量
【食盐】适量
辣白菜土豆丝的做法：
1、原材料：发酵的辣白菜（带汤汁），土豆（去皮洗净后，切成细丝泡在清水中浸泡5分钟，以便去土豆中的淀粉），青红椒切成丝，香葱切成丝，熟白芝麻。
2、锅中水烧开后，放入土豆丝和青红椒丝，焯烫20秒钟后捞出。
3、马上放入清水中过凉，凉透后捞出沥干水分备用。
4、锅中放油，放入辣白菜煸炒。
5、倒入辣白菜汤汁，放入盐，糖，一直炒到辣白菜变软，有辣白菜浓郁的香气散发出来，汤微微收干后，盛入大碗中。
6、等辣白菜丝完全冷却后，将焯好的土豆丝和青红椒丝放入辣白菜丝中，撒入葱丝，拌匀，最后撒上白芝麻即可。
辣白菜土豆丝的做法相关推荐：