荠菜百叶包的做法
美食百科2024-01-15阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【荠菜】适量
【豆腐皮】适量
辅料：
【葱】适量
【姜】适量
【蚝油】适量
【生抽】适量
【淀粉】适量
【食盐】适量
【植物油】适量
【白糖】适量
荠菜百叶包的做法：
1、准备材料，荠菜择洗干净，百叶切成合适大小。
2、荠菜放入沸水中绰烫一下。
3、将绰烫后的荠菜切碎，加少许生抽、盐、糖，与肉末拌匀。
4、将拌好的荠菜肉馅放在百叶上。
5、象包春卷一样卷起。
6、将两边对着过来包起来。
7、包好的荠菜百叶包。
8、生抽、淀粉、水调成芡汁。
9、锅里放水，将卷好的荠菜百叶包放入水里。
10、煮熟后调入芡汁即可。
1.最后一步的芡汁可以只用水淀粉勾芡，口感会清淡一些也很好吃。
2.生抽中含盐，所以加盐时要注意咸淡。
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