家常菜 凉拌豆腐干的做法
美食百科2024-01-15阅读：0
【做法：】拌【口味：】微辣味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【花生】适量
【豆腐干】适量
辅料：
【剁椒】少许
【香油】少许
【食盐】5克
【白糖】5克
【生抽】1汤匙
【陈醋】2汤匙
凉拌豆腐干的做法：
1、炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。
2、盛出晾凉备用。
3、豆腐干焯水。
4、然后切成均匀的小条。
5、陈醋，生抽，白糖，盐，香油，等搅拌均匀，做成腌汁。
6、拌入豆腐干，腌十五分钟。
7、加入晾凉的花生米装盘后撒上适量的剁椒即可。
炒花生小窍门：
1.花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分。
2.起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒（以确保花生米均匀受热）。
3.待表皮稍稍变色，有香味即可取出。
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