韭菜羊肉盒子的做法
美食百科2024-01-15阅读：0
【工艺：】煎【口味：】咸鲜味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【面粉】800克
【羊肉】200克
【韭菜】400克
辅料：
【植物油】适量
【食盐】适量
【胡椒粉】适量
韭菜羊肉盒子的做法
【花椒粉】适量
【鸡精】适量
韭菜羊肉盒子的做法：
1、面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
2、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，羊肉剁成肉泥
3、把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉花椒粉熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
4、韭菜放在大碗里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，
5、把羊肉馅和韭菜馅加在一起
6、最后加盐拌均匀
7、把醒好的面团放在案板上，用刀切成小面团。取其中一份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子，撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形的圆片，要比饺子皮稍微厚一些大一些
8、圆片中间放上馅料
9、包成你喜欢的盒子坯，用叉子压成花边
10、电饼铛通电，刷上一层植物油，加盒子坯，按下适合的功能键，有滴滴的声音，煎到一面发硬发黄
11、翻面继续煎到两面成金黄色即可
1.韭菜一定的沥干水分
2.先加油，后加盐，油把水分包住了，煎的时候不出水
3.羊肉要肥瘦都有，这样羊肉不柴，吃起来特鲜香
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