香菇蒸蛋的做法
美食百科2024-01-14阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【鸡蛋】3个
辅料：
【食盐】1茶匙
【料酒】1汤匙
【香油】3滴
【水】100毫升
香菇蒸蛋的做法：
1、干香菇用温水充分泡发后切成丝，泡香菇的水留用
香菇蒸蛋的做法
2、鸡蛋打散成蛋液，调入温开水、盐、料酒和香油后搅拌均匀，用厨房纸巾吸去表面的泡沫
3、将香菇丝放入蛋液中，再淋入约1汤匙的泡香菇的水，无需搅拌
4、蒸锅内放入水，将盛有蛋液的器皿上蒙上保鲜膜后放入，加盖大火烧至热气上来后改小火约12分钟即可
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