芫爆肉丝的做法

【工艺：】烧【口味：】原味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟

主料：

【猪肉】100g

【香菜】50g

辅料：

【葱】10g

【红米椒】1个

【姜】两片

【鸡精】2g

【食盐】3g

【香油】1/2茶匙

【胡椒粉】1/2茶匙

芫爆肉丝的做法：

1、猪肉中加入少许淀粉和1g盐，抓匀后腌制几分钟

2、将剩余的盐，胡椒粉，鸡精和香油拌匀调成料汁

3、炒锅中加少许油，烧成三成热，放入肉丝快速划散，变色之后沥油捞出

4、另起锅加少许底油，烧热后放入葱姜爆香

5、放入肉丝和香菜迅速炒匀

6、倒入调好的料汁，快速炒匀后即

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