家常菜红烧鱼头的做法
美食百科2023-12-27阅读：0
【工艺：】其他【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【鱼头】半个
辅料：
【葱】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【生抽】适量
【老抽】适量
家常菜红烧鱼头的做法
【白酒】适量
【辣酱】适量
【白糖】适量
红烧鱼头的做法：
1、鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里
2、挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点
3、放入两勺老抽，两勺生抽
4、大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥
5、放入一勺蒜泥，一勺生姜碎
6、放入一勺白酒
7、放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱
8、放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟
9、放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟
10、放入微波炉高火5分钟
11、玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里
12、汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可
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