美食天下椰香咖喱蔬菜烩饭的做法
美食百科2023-12-20阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咖喱味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【土豆】1个
【米饭】适量
辅料：
【胡萝卜】适量
【西兰花】适量
【彩椒】适量
【尖椒】适量
【洋葱】适量
【色拉油】适量
【食盐】适量
【椰浆】适量
【白糖】适量
【水】适量
椰香咖喱蔬菜烩饭的做法：
1、土豆胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的块状；青椒和红彩椒各半个洗净去蒂切小块；西兰花半个掰成小朵加几滴油少许盐提前焯水；洋葱半颗切丁
2、预留出几片胡萝卜，用模具扣出蝴蝶形状。（模具随意）
3、准备好椰浆、黄金咖喱块和一小碗水
4、炒锅加热，倒入适量食用油，放入洋葱丁炒香
5、待洋葱香味出来后，下入土豆、胡萝卜，大火翻炒
6、待土豆胡萝卜吃油后，放入2mdash;3小块咖喱，关小火翻炒，如感觉粘稠加适量水即可。（咖喱易粘锅，注意中小火翻炒）
7、然后倒入适量椰浆
8、翻炒均匀后，加入青椒、红彩椒、胡萝卜蝴蝶和剩余洋葱
9、再放入提前焯水的西兰花
10、中小火煮几分钟，让蔬菜融合咖喱和椰浆的味道
11、提前焖一锅米饭，将咖喱蔬菜浇在米饭上即可
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