炸薯球的做法
美食百科2023-12-20阅读：0
【工艺：】炸【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【土豆】约450克
辅料：
【红皮洋葱】1小个
【鸡蛋】1个
【小麦面粉】50克
【食盐】适量
【色拉油】适量
【胡椒粉】适量
【迷迭香】1茶勺
炸薯球的做法：
1、土豆用微波炉蒸锅大火8分钟蒸到彻底粉了。其他方法也可以，煮个17、8分钟的也粉了。去皮，切块，然后用薯泥勺子压成泥
2、洋葱切碎。锅里给2勺橄榄油，将洋葱炒香，炒到变得透明。炒好的洋葱少量，与迷迭香一起加入薯泥中，用盐、胡椒调味
3、鸡蛋在盘子里打散。面粉和面包屑在盘子里混合均匀
4、用手捏薯球，这个不是特别粘，手上不用沾水。如果觉得粘了，怕是薯泥里水份多了
5、薯球先沾上蛋液
6、然后裹上面粉、面包屑
7、放入油锅中，中火炸到金黄
8、沥油，即可
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