牛奶香草面包的做法
【工艺：】烤【口味：】奶香【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】1-2小时
主料：
【高筋面粉】560克
辅料：
【蜂蜜】适量
【白糖】50克
【食盐】4克
【酵母】5克
【鸡蛋】2个
牛奶香草面包的做法：
推荐这款让你能闻到大自然气息的纯天然牛奶香草面包，没有人工添加剂，相比外面卖的当然更加健康啊！我用的是纯天然的香草豆荚。在16世纪以前香草的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有ldquo;香料皇后rdquo;的美誉。虽然香草豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一，但是现在的厂家哪里舍得给我们用这个香草豆荚，早用人工合成的香草精来替换了。
1、用刀切开香草豆荚
2、刮出里面的香草籽
3、放入温热的牛奶里
4、面包机里放入面粉，鸡蛋，白糖和发酵粉
5、倒入放了香草籽的牛奶
6、启动面包机的发面程序，搅拌面团，20分钟后面包机会暂停，要重新启动发面程序继续揉面
7、揉面30分钟后可以加入黄油继续揉30分钟出膜就可以了
8、因为面团容积大，所以要拿出放入另外一个容器里发酵到两倍大
9、把发酵好的面团拿出再揉一会，这叫排气
10、面团分出60个左右的小剂子
11、盖上保鲜膜醒15分钟
12、把小剂子稍微擀扁，两端要尖一点
13、两边捏拢后褶皱朝下就整出橄榄形了
14、再次发酵到两倍大不到点后，预热烤箱200度，烤到15分钟时刷上蜂蜜，继续烤5分钟就可以了
15、其他面团可以再整一个土司，把面团分成三个180克左右的小面团
16、擀开，朝中间折叠后再擀开，折叠后放入土司盒发到土司盒四分之三处
17、上面面包烤好后放入烤箱200度烤25分钟
18、剩下的小面团可以整形后在上面割包后也用200度烤18分钟左右就好了
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