双椒炒菇丝的做法
美食百科2023-12-15阅读：0
【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【杏鲍菇】3个
【泡椒】4个
【辣椒】4个
辅料：
【色拉油】2勺
【食盐】3克
【蚝油】1勺
双椒炒菇丝的做法：
1、将杏鲍菇洗净切丝；将两种辣椒也切成丝
2、锅内到入虾油，放入辣椒，稍微加热出辣味；放入杏鲍菇丝翻炒
3、加入一大勺蚝油快速翻炒；将杏鲍菇丝炒软即可加少许食盐出锅
1、杏鲍菇比较吸油，可以多倒些油；
2、虾油因为已经是高温炸出来的， 放入辣椒后温度不要烧的太高；
3、蚝油本身带有咸味，食盐可根椐个人口感添加；
4、这道菜属于快手小菜，无须加水。
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