麻辣水煮花生的做法
美食百科2023-12-13阅读：0
【工艺：】焯【口味：】麻辣【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【莴笋】1根
辅料：
【食盐】适量
【醋】适量
【八角】适量
【桂皮】适量
【生抽】适量
【甘草】适量
【水】适量
【花椒粉】适量
【辣椒油】适量
【白糖】适量
麻辣水煮花生的做法：
1、干花生浸泡8小时，小锅中加足量的水，加入花生、八角、桂皮、甘草和小茴香
2、煮开后约20分钟关火，盖盖原汤浸泡30分钟，捞出沥水，拌上盐腌制约半小时
3、花椒油、辣椒油、花椒粉备用，还有生抽、醋和糖没拍
4、花生中加入所有调味汁，莴笋切小粒煮熟后过凉水，一起拌入花生中即可
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