樱花豆腐炒虾仁的做法
美食百科2023-12-11阅读：0
【做法：】炒【口味：】清淡味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;5分钟
主料：
【虾仁】250克
辅料：
【高汤】适量
【植物油】适量
【淀粉】适量
【食盐】适量
【胡椒粉】适量
【料酒】适量
【姜】2片
【细香葱】2根
【红椒】半个
樱花豆腐炒虾仁的做法：
1、准备好材料。
2、虾仁洗净控干水份加入料酒，盐和胡椒粉拌匀，用手抓匀后腌几分钟。
3、樱花豆腐在袋子中间切断，挤出后再切成片。
4、切好的豆腐片放在淀粉中滚一下，让豆腐片二面都均匀沾一层淀粉。
5、不沾锅中放油，油热后将豆腐放入煎至二面焦黄取出。
6、锅中倒油，油热后炒香姜片后将虾仁倒入翻炒。
7、倒入切好的红椒片。
8、加入煎好的豆腐。
9、倒入小半碗高汤，加盐调味。
10、煮开后，撒少许香葱即可出锅。
1.这道菜用鲜虾或是虾仁都可以，用虾仁则会更方便。
2.高汤如果没有，就用清水也行，加一点点鸡精或是浓汤宝味道更好。 3.如果最后汤汁太多，可稍勾一点薄芡，让汤汁包在豆腐和虾仁上更好吃。 樱花豆腐炒虾仁的做法相关推荐：