茄子炒豆角的做法
美食百科2023-12-10阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【豇豆】1把
【茄子】3个
辅料：
【植物油】2勺
【食盐】4克
【豆豉】1勺
【辣椒】2个
【蒜】4粒
【胡椒粉】少许
茄子炒豆角的做法：
1、准备好所有原料；将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟
2、将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；水再次开后将豆角捞出沥干
3、锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角
4、一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；翻炒均匀后盛入碗中
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