白灼八爪鱼的做法
美食百科2023-12-09阅读：0
【做法：】煮【口味：】清淡味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;5分钟
主料：
【八爪鱼】适量
辅料：
【食盐】适量
【料酒】适量
【姜】适量
白灼八爪鱼的做法：
1、先把八爪鱼装入保鲜袋内，摔晕
2、将八爪鱼倒在菜板上，以双手捧起摔下的动作，摔上3分钟左右
3、将摔好的八爪鱼放入碗入，洒入一小勺精盐，用手抓捏半分钟左右后，用清水洗净
4、锅内倒入适量清水，加入姜片、料酒，烧开
5、将清洗干净的八爪鱼倒入锅内
6、烧至八爪鱼卷起，约3分钟出锅，配上蘸料即可食用
1.八爪鱼的烧制时间和摔的时间由大小来定
2.清洗八爪鱼洒入精盐抓捏后能清理外面的那层粘液
3.蘸料由自家喜好来配（生抽、香醋、香油、香葱）
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