美食天下卤鸡蛋的做法
美食百科2023-12-09阅读：0
【做法：】煮【口味：】五香【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】2小时
主料：
【鸡蛋】适量
辅料：
【姜】适量
【香叶】适量
【八角】适量
【桂皮】适量
调料：
【白糖】适量
【精盐】适量
【白酒】适量
【老抽】适量
卤鸡蛋的做法：
1、鸡蛋洗净后放入煮锅，添入足够的清水，以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。2、倒入适量老抽。
3、倒入一汤匙白糖。
4、煮锅上炉，小火煮至鸡蛋熟。
5、把煮好的鸡蛋的壳敲破。
6、调入白酒，鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。
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