咖喱大虾的做法
美食百科2023-12-07阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咖喱味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【虾】4只
【洋葱】半个
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】1茶匙
【葱】2茶匙
【姜】3片
【咖喱粉】1汤匙
【白葡萄酒】2汤匙
【白胡椒】少许
【香茅】1根
【椰浆】半碗
【水】适量
【甜辣酱】1汤匙
咖喱大虾的做法：
1、大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开
2、处理好的虾，清洗干净后用厨房纸吸取水分；然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟
3、香茅草切小段，洋葱切丁
4、锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花，爆香转小火加入咖喱粉翻炒均匀
5、倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱，搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可
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