美食天下凉拌双耳的做法

【工艺：】拌【口味：】酸辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;5分钟

主料：

【黑木耳】4个

辅料：

【食盐】适量

【蒜】适量

【白醋】适量

【陈醋】适量

【剁椒】适量

【小葱】少许

【白糖】少许

凉拌双耳的做法：

1、蒜剁碎，装进小碗里

2、加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀。（白醋和陈醋的比例约为2：1）

3、加一勺剁椒

4、淋上烧得冒烟的热油拌匀

5、黑木耳泡发后用清水洗净撕小块

6、银耳泡发洗净撕小块备用

7、烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分

8、焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可

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