白菜豆腐排骨汤的做法

美食百科2023-12-06阅读：0

【工艺：】煮【口味：】家常味 【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;30分钟

主料：

【猪小排】500克

【豆腐】2块

【娃娃菜】6片

辅料：

【食盐】5克

【姜】8片

【葱】少许

【胡椒】适量

1、将排骨在凉水中浸泡出其中的血水，在锅中加入少量的油下入姜片煸炒

2、煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒，慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂

3、将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中，加入适量的热水，加盖，气阀响后再转为小火十分钟，准备小煲，底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐

4、将煮好的排骨汤加入，盖上盖，大火五分钟，加入适量的盐和胡椒调味即可

5、端上桌上时撒些小葱末

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