火腿豆角夹的做法

【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;10分钟

主料：

【豆角】250克

辅料：

【金华火腿】2根

【洋葱】50克

【色拉油】适量

【葱】适量

【食盐】少许

【姜】少许

【蒜】少许

【料酒】少许

【白糖】少许

【生抽】适量

【胡椒粉】适量

火腿豆角夹的做法：

1、豆角掐头去丝洗净，用刀片成豆角夹，用开水焯熟

2、金华火腿切片，洋葱切粗丝，姜蒜切末备用

3、热锅入油，三四成热时下火腿片小火煎出油，烹入料酒后下葱丝、姜蒜末爆香

4、加白糖、生抽、胡椒粉炒匀，下豆角夹中火翻炒均匀，加一些开水，烧5分钟，加盐调味即可

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