绿茶曲奇的做法

美食百科2023-11-30阅读：0

【工艺：】烘焙【口味：】甜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;30分钟

主料：

【低筋面粉】150克

辅料：

【黄油】120克

【白糖】40克

【鸡蛋】50克

1、黄油切成小块，室温使其软化

2、将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑

3、分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

5、低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入，千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可

6、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，烤箱中层，190度，10分钟左右。

7、烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

1、这款曲奇的酥，是加了土豆淀粉的缘故，土豆淀粉不能少

2、最后几分钟要多看几次，很容易糊了

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