美食天下素蟹黄的做法
美食百科2023-11-30阅读：0
【工艺：】炒【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【胡萝卜】350克
【冬笋】50克
【鸭蛋】50克
辅料：
【姜】3克
【食盐】3克
【鸡精】2克
【植物油】20克
素蟹黄的做法：
1、将鸭蛋放入锅中蒸熟，取出蛋黄捣成茸
2、将胡萝卜去皮洗净切成末
3、冬菇、冬笋洗净也切成末
4、坐锅点火放油，油温六至七成热时放入鸭蛋茸、胡萝卜末，炒至变色时放入姜末、冬笋末、冬菇末翻炒，再加入少许精盐、鸡精，炒匀，出锅即可
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