香炸肉丸的做法
美食百科2023-11-29阅读：0
【工艺：】烤【口味：】五香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：肉末
辅料：
【鸡蛋】1个
【姜】适量
【蒜】适量
【料酒】适量
【食盐】适量
【橄榄油】适量
【黑胡椒】适量
【白糖】适量
香炸肉丸的做法：
1、材料：肉末，鸡蛋，姜，蒜，橄榄油，料酒，盐，糖，黑胡椒。（肉末选肥瘦相间的，太瘦影响口感。大概500G肉末加1个鸡蛋，橄榄油可以用色拉油或麻油代替）
2、姜和蒜切末（切细些，不影响成品口感）
3、把所有材料倒进肉末
4、往一个方向搅拌上劲。（如果不能确定咸淡，可以弄一点点肉末微波叮熟尝一下）
5、做成大小均匀的肉丸，放在铺了锡纸的烤盘上
6、入预热好的烤箱，200度烤30分左右。（时间自己掌握，烤到肉丸表面微黄微焦即可，如果中途出水多，可以换一次烤盘）
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