家常菜鲜虾五彩萝卜汤的做法
美食百科2023-11-29阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】3【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【虾仁】20只
【白萝卜】半根
【胡萝卜】半根
辅料：
【鹌鹑蛋】5个
【西兰花】5小朵
【食盐】适量
【高汤】适量
【料酒】1勺
【香油】1勺
【胡椒粉】少许
鲜虾五彩萝卜汤的做法：
1、用挖球器将白萝卜，红萝卜及心里美萝卜挖出小球，鹌鹑蛋放入锅中煮熟
2、虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制
3、锅中倒入适量的鸡汤，没有鸡汤可加小半块浓汤宝
4、将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟
5、萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入，腌制虾仁的汤汁倒掉不用
6、再加入剥好皮的鹌鹑蛋
7、再加入小朵的西兰花同煮
8、待西兰花烫熟加少许香油即可出锅
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