家常菜 卤猪肝的做法

【工艺：】卤【口味：】原味【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】30分钟

主料：

【猪肝】1块

辅料：

【食盐】适量

【葱】适量

【姜】适量

【蒜】适量

【花椒】适量

【料酒】适量

【陈皮】适量

卤猪肝的做法：

1、新鲜猪肝先用清水泡一两小时去掉血水

2、加入花椒、盐、料酒、姜蒜

3、用手揉搓一下，帮助入味腌制半小时

4、锅中放入清水，加新鲜的姜蒜葱、陈皮和料酒

5、取出腌过的猪肝放入水中煮半小时至猪肚熟透

6、关火后再泡一小时后食用

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