霉干菜炒豇豆的做法
美食百科2023-11-14阅读：0
【工艺：】炒【口味：】蒜香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【豇豆】200克
【梅菜】1碗
辅料：
【植物油】5克
【蒜】4粒
【食盐】1匙
霉干菜炒豇豆的做法：
1、霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟
2、豇豆清洗干净后切成段
3、大蒜拍扁后切碎
4、锅中把水煮开后放入豇豆焯水
5、加入一点食用油
6、再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分
7、热锅冷油放入霉干菜和大蒜小火煸炒出香味
8、放入豇豆，点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅
1、霉干菜蒸过后再炒一下才会更香软好吃
2、豇豆焯水时放点油并在焯水后用冲凉可以让其颜色更翠绿，保持其鲜嫩度
3、霉干菜很咸，所以如果霉干菜已经放了很多就不用放盐了
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