豆腐炖羊肉的做法
美食百科2023-11-12阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【羊肉】400克
【豆腐】400克
【河虾】50克
辅料：
【料酒】30克
【花椒】10克
【食盐】6克
【味精】3克
【植物油】30克
【蒜】5克
【葱】10克
【姜】10克
豆腐炖羊肉的做法：
1、将羊肉洗净，切成块
2、将豆腐切成块
3、葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用
4、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用
5、放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸
6、用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可
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