榨菜辣炒鸡胗的做法
美食百科2023-11-12阅读：0
【做法：】炒【口味：】微辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【鸡胗】半碗
辅料：
【鸡精】少许
【生抽】1茶匙
【料酒】2大勺
【剁椒】2大勺
【蒜】2瓣
【姜】5片
【细香葱】1根
【尖椒】1个
榨菜辣炒鸡胗的做法：
1、备好材料。
2、鸡胗切薄片，葱姜蒜切碎。
3、锅中下入剁椒，另一半的姜丝，蒜炒香。
4、下入鸡胗翻炒。
5、下入榨菜。
6、翻炒均匀。
7、下入尖椒。
8、翻炒均匀，加入生抽1茶匙，鸡精少许调味。
最有效最简单的的鸡胗去腥法，鸡胗提前在开水中加一半的姜，料酒焯熟，再用冷水冲洗下。
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