茄汁煮鸡翅的做法

美食百科2023-11-11阅读：0

【工艺：】烧【口味：】酸甜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】20分钟

主料：

【鸡翅】8个

【洋葱】1个

【培根】2片

【西红柿】1个

【杏鲍菇】1个

辅料：

【荷兰豆】少量

【香叶】1片

【蒜】1个

【胡椒】适量

【橄榄油】2大匙

【番茄酱】4大匙

【红酒】100ml

【鸡粉】1小匙

【小麦面粉】1大匙

1、鸡翅洗净后，用纸巾吸干水，用刀尖在鸡翅中间入刀，撒上适量盐、胡椒，拍上小麦粉。

2、洋葱切成小片，培根切成小条状，蘑菇和杏鲍菇分别切成片，荷兰豆撕去老筋，用沸水焯一下。

3、平底锅中加入1大匙橄榄油和黄油，用中火将鸡翅煎上色，放入稍深的锅内。

4、平底锅中再加入1匙橄榄油，将蒜片炒香，放入洋葱炒成透明，再放入培根、蘑菇和杏鲍菇，稍炒后转入深锅内。

5、深锅中加入香叶、适量水、蕃茄酱、红酒、鸡粉及去皮切碎后的西红柿，煮开后改小火煮20分钟（中途不断搅拌），最后用盐、胡椒调味，盛入碗中，添上荷兰豆即可。

茄汁煮鸡翅的做法相关推荐：