美食天下香菇红烧肉的做法
美食百科2023-11-11阅读：0
【工艺：】焖【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<60分钟
主料：
【五花肉】350克
【干香菇】20朵
辅料：
【食盐】适量
【冰糖】3粒
【八角】适量
【香叶】适量
【甘草】适量
【肉桂】适量
【江米酒】1匙
【葱白】适量
香菇红烧肉的做法：
1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
2、锅放入少许油，入冰糖，炒糖色
3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
4、倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖
5、香菇提前泡好
6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮
7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可
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