孜然鸭锁骨的做法

【工艺：】烧【口味：】苦香味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<30分钟

主料：

【鸭锁骨】600克

【色拉油】适量

【食盐】适量

【醋】适量

【葱】适量

【姜】适量

辅料：

【蒜】适量

【干辣椒】适量

【料酒】适量

【生抽】适量

【老抽】适量

【孜然粉】适量

【胡椒粉】适量

【白糖】适量

孜然鸭锁骨的做法：

1、鸭锁骨洗净，从中间剪断

2、锅内放油，五成热时，先下蒜瓣、姜片，再下干辣椒和锁骨翻炒

3、加入盐、孜然粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、糖、醋，翻炒2分钟，加水没过食材，大火烧开后改小火烧25分钟

4、出锅前再撒一些孜然粉翻炒即可

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