美食天下盐酥鸡的做法
美食百科2023-11-07阅读：0
【做法：】炸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【鸡胸脯肉】2块
辅料：
【白胡椒】适量
【椒盐】适量
【红薯淀粉】适量
【生抽】适量
【白糖】适量
【食盐】适量
【黄酒】适量
【姜】适量
【葱】适量
盐酥鸡的做法：
1、鸡腿2—3个或鸡胸肉2块。
2、鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状。
3、放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右。
4、腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉。
5、锅中倒入适量食用油加热，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免鸡肉粘连。
6、待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出，沥干多余油脂，撒椒盐食用。
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