白面馒头的做法

【工艺：】蒸【口味：】其它味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】<15分钟

主料：

【小麦面粉】300克

辅料：

【酵母】3克

【水】150克

【白糖】适量

白面馒头的做法：

1、材料：面粉300克，温水150克，酵母3克，糖适量（糖可以不加，加了糖馒会有少许甜味，而且糖份更利于发酵）

2、温水把酵母化开

3、酵母水到进面粉里，边到边搅拌

4、把面粉揉成一个光滑的面团，上面盖湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹

5、发好的面团继续揉，揉到切开的表面光滑无气泡

6、分成大小均匀的剂子

7、把剂子滚成表面光滑的馒头生坏

8、上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅

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