吃卤鸡腿美食博主（菜鸟美食卤鸡腿）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，吃卤鸡腿美食博主（菜鸟美食卤鸡腿），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
吃卤鸡腿美食博主（菜鸟美食卤鸡腿）
大家好，我是菜鸟美食卤鸡腿。作为一个对美食充满热爱的博主，我想与大家分享一道我最喜欢的菜式——卤鸡腿。这道菜色香味美，而且制作简单，非常适合在家做餐。就让我来为大家介绍一下制作过程。
我们需要准备以下材料：鸡腿、生抽、老抽、料酒、姜蒜、香叶、八角、桂皮、盐、白糖、清水。将鸡腿用水洗净，备用。
我们开始制作卤汁。将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜炒香，再加入香叶、八角、桂皮炒出香味。依次加入适量的生抽、老抽、料酒，煮至颜色变深。加入适量的清水，煮沸后加入盐和白糖，调味即可。
将鸡腿放入卤汁中，保证鸡腿完全被卤汁覆盖。然后大火煮开，转小火慢炖，炖煮20分钟，让鸡腿充分入味。
将鸡腿盛出，剩余的卤汁留下备用。可以将鸡腿放入烤箱中，烤至外表呈焦黄色，口感更好。如果没有烤箱，也可以在锅中用少许油煎至两面金黄即可。
卤鸡腿烹饪完成后，可以选择将剩余的卤汁浇在上面，增加口感。也可以将卤汁用来炖面或煮饭，不浪费任何一滴美味。
吃上一口卤鸡腿，鲜嫩的鸡肉会让你陶醉卤汁的深沉和香味更是让人回味无穷。这道菜是家宴和小酌的绝佳选择，也可以当作餐前小吃或者下酒菜。不管是在家中，还是聚会的时候，这道卤鸡腿都会成为你的厨艺拿手菜。
作为一个吃货兼博主，我希望通过分享这道菜谱，能够带给大家更多的美食灵感和动力。让我们一起探索美食的世界，用心品味每一道美食的独特魅力。
吃卤鸡腿美食博主（菜鸟美食卤鸡腿）
周末大家都喜欢宅，听歌，追剧，享受快乐时光的光芒。在6天零2天的时间里，家里的小餐桌比平时多一些食物，人们会怀疑，如何不花很多钱就能很好地吃家人，尤其是猪肉价格高的情况下，习惯用猪肉炒各种食物，换成其他肉类，这样炒起来会不会好吃。从来没有这样骑过。鸡肉炒饭和猪肉一样好吃。要鸡胸还是鸡腿？照着做，又软又香
别着急，保姆先试试，和大家分享好吃的。今天这道香菜主要是鸡肉和蘑菇，味道很美，确实是冬天很受欢迎的食物。用梨子下饭，像炒猪肉一样好吃。炒鸡肉，鸡胸还是鸡腿？其实，你想要菜香吗，还是鸡腿肉好吃，鸡胸太清淡了，跟鸡腿比起来有点柴。鸡腿里有油，特别是和稀油搭配的蔬菜，不是鸡腿肉。
鸡腿肉炒菜要腌制。只有浸泡过的肉才能变得更柔软。在文章的制作阶段，我将谈谈腌制所有肉类的好方法。照做就像在餐厅一样好吃。好吃的食物[炒鸡腿蘑菇]
主要材料准备：一个鸡腿，450克金针菇，一个尖椒
准备辅助材料：大蒜2瓣，生酒1勺，调料酒1勺，白胡椒粉1克，糖1克，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，风味极线酱油2勺，盐6克，植物油制作过程：
第一步：准备材料：去除平菇根
第二步：这个阶段不要偷懒，适合所有肉类的腌制。这是关于嫩肉的秘诀。
第三步：炒锅加入植物油，油温度加热30%左右，加入腌制鸡肉炒好后，等到鸡肉变色再准备第五步：金针菇炒多了汤，继续生火炒。这个阶段很重要，一定要把蘑菇出来的汤收起来才好吃。第六步：加入辣椒和鸡肉炒，直到剩下一点汤为止
第七步：放入盐和味道非常新鲜的酱油，好好炒
第八步：放入大蒜炒好，即可关闭画盘。炒蘑菇，大蒜是必不可少的。是去除蘑菇腥味的钥匙，又好吃又好吃。鸡肉炒饭和猪肉一样好吃。要鸡胸还是鸡腿？照着做，又软又香。这个好吃的你学过吗？
美食厨房卤鸡腿
卤鸡腿是伴随着不少人长大的，成为很多人儿时的美好回忆。以下是我分享的简单卤鸡腿的做法，一起来看看吧！ 卤鸡腿的做法【1】 做法一 材料：鸡大腿1只，蕃茄1颗，糖1/2小匙，盐1/2小匙，姜片2片，月桂叶2片，蕃茄酱100 ml，猪脚卤汁300 ml，水100 ml 做法： 1、将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水冲凉备用。 2、蕃茄洗净，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后冲冷水，去皮切块备用。 3、锅中放入已经切好的的蕃茄块。再将汆烫好的鸡大腿与其余材料，以大火煮开，再转小火焖煮20分钟至入味就可以了。 做法二 材料：鸡腿6只，葱段10公克，蒜头5粒，八角2粒，月桂叶3片，白胡椒粒10公克，草果1粒，水1000 ml，酱油200 ml，冰糖20公克，盐少许，米酒2大匙 做法： 1、鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，再捞出泡冰水，备用。 2、热锅，加入2大匙沙拉油，放入葱段、蒜头爆香，再加调味料及水煮滚。 3、将汆烫好的鸡腿放进的锅中，用中火卤至入味就可以了。 卤鸡腿的营养价值【2】 卤鸡腿是不少人儿时的美好回忆，即便是很多人对于卤鸡腿也是“念念不忘”，有事没事的时候经常会买上几个大鸡腿，回到自己的小厨房里面，精心的烹饪起来。卤鸡腿之所以受人欢迎，不仅因为其滋味超级棒，其中含有的营养价值也是它“受人追捧”的原因之一！对于卤鸡腿的营养价值有哪些呢？ 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，它的味道是比较淡的，可以用于很多的料理中的哦！鸡腿肉中的蛋白质的含量在肉类之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡腿肉中含有的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，同时它也是人体生长发育所需的重要营养成分哦！ 卤鸡腿的食材选购 鸡腿是很多人都喜欢吃的一种食材，根据人们的不同口味，对于鸡腿，人们也是变着花样的吃，但是有一句话叫做“万变不离其宗”，不管怎么烹饪，都必须有一个前提条件，那肯定是要有鸡腿啦！木有鸡腿的话，什么都是白搭！在市场上面看着一排排白花花的大鸡腿，我们究竟要怎么选呢？ 大鸡腿的选购小窍门： 新鲜的`鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有一点点的异味，如果你用手按一下鸡腿肉的话，还能够留下明显的按痕的话，大家就要换下家了，这种鸡腿就不是新鲜的鸡腿肉了！ 通过上面的讲解，大家对于鸡腿要怎么选购就应该心里有数了吧，剩下的时间久留给各位大厨在厨房“八仙过海，各显神通”啦！ 卤鸡腿的食用宜忌 鸡腿的肉质是比较细嫩的，吃起来非常的爽口，用鸡腿做出的美食也是花样繁多，不管是小孩，还是大人，对鸡腿都是“情有独钟”的。但是有一句话叫做“落花有意，流水无情”，你对大鸡腿“有情”，它可不一定对你“有意”！对于美味的鸡腿肉，在食用的时候，可是有着一定的食用宜忌的！ 在吃鸡腿的时候，一定不要跟野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；因为它们同食的话，很有可能产生一系列的不良反应。譬如，鸡腿肉如果与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。 这又中毒，又腹泻，又上火的可不是好事情，所以在吃鸡腿肉的时候，大家可要“悠着点”，切吃且珍惜！
卤鸡腿吃货主播
有一个流行的说法叫“网红美食”。我不知道它是从哪里开始的，有一种网红风格。几乎很多东西都与网红有关，食品和服装应该标上网红，的名字，否则会很普通，网红无形中会成为一个广告词，明星也一样。尤其是吃的方面，只要是网红主播吃过的菜，很快就会变成网红菜，有些吃货会不耐烦。
第一次做卤水的时候，知道为什么不香不难吃吗？因为你错过了一步
一些餐馆紧随其后，他们还竖起了网红的招牌。现在街上到处都是网红餐馆，如网红奶茶、网红餐馆、网红小吃等。连摆摊的水果摊贩都挂上了网红水果的招牌，又有多少是花样百出？我曾经在一家以网红，为主题的餐厅工作，餐厅按照网红风格装修。刚开业的时候生意特别红火，每天都挤得水泄不通，节假日还要排队叫人。为什么生意这么红火？除了新开的活动，最重要的是老板邀请了一些网红大力宣传，但是好景不长。三个月后，生意一落千丈，网红普希金无法重返天堂。
所以说吧！这并不是说你可以躺在一个有网红美食的好地方赚钱。消费者有自己的判断，服务质量不好，产品质量不好，再怎么网红也没用。
网红，也有很多生意很好的商店。在作者工作的地方附近的一条食品街上，有一家卤味店，主要供应一些卤味快餐和卤味面条。每天吃饭都会排很长的队。估计你想试试会被排队吓到。主要招牌菜有一些红烧豆腐干、红烧鸡蛋、红烧鸡腿、红烧鸡翅等等。卤鸡腿是这家店的网红招牌菜。食客每天排队打卡要这个鸡腿，因为是“秘制红烧鸡腿”。什么是秘制是一种不能公开的做法。如果你问我，这只是一个噱头。“秘制”给人一种神秘感，让人无法守口如瓶。出于好奇，作者还在家里偷偷开发了一款红烧鸡腿，简称网红我的红烧鸡腿超级简单，不需要几十种调料，也不需要复杂的工序。只要放三遍再放三遍，就离好吃一步之遥了。
01:香料三次加一次
八角，肉桂，香叶和干辣椒。为什么很多盐水制作者会放几十种香料？因为他们做的是万能盐水，可以反复使用，每种香料都有它的作用。卤水的香味可分为头香、内香和余香。头香指的是能在很远的地方闻到的香味，内香指的是吃东西时特别好的味道和清新的香味，余香指的是吃完还能享受嘴唇和牙齿。要达到这个效果，一定要多加香料，按一定比例放进去。如果是家里做的，做的家居风格就够了。不需要太多添加剂和香料。八角， 桂果皮，八叶和干辣椒味道不错。
02:其他三个放电头
除了香料之外，还需要添加一些具有除香除味能力的材料，就是每日一套的姜、葱、蒜三块。
姜切厚片，只整蒜，只葱花。但不能直接放入盐水中。姜葱蒜必须被烘烤或油炸，以使其香味充分挥发。
在锅里加热，加入少许油，加入生姜和大蒜，炒干。因为洋葱容易糊，不用炒，不然盐水里会有黑点。
03:卤水调整
其实卤水的配制很简单。在锅里放入适量的水，然后加入桂皮、八角，香叶和干辣椒，然后加入炒好的姜片、大蒜和洋葱，然后调味，混合颜色，用中火煮沸半小时。煮好味道后，可以把鸡腿放下来腌制。
调味有技巧
咸咸的卤水是主要的风味，所以盐是主要的调料，酱油是辅助的风味，酱油和冰糖是辅助的颜色。
锅里的水烧开后，先放几勺盐，边放边试味道。咸味至少比平时煮的重1倍，否则鸡腿就没味了。放小半碗料酒，小半碗酱油，5冰糖，最后用老色。
04:加工鸡腿
盐水要煮半个小时才能用。这个时候要对鸡腿进行处理，鸡腿上的毛要揪干净。撕下皮下的鸡油是有用的。这个鸡油是第一次做卤水的秘密武器。把它撕下来，放在碗里。鸡腿不需要焯水腌制，也不需要换刀，因为换的刀煮起来快，味道好，但是也容易断。
05:香味鲜美的时候缺少这一步
为什么说鸡油是关键？因为第一次腌制的鸡腿不香，就是因为缺少这一步，把鸡腿上撕下来的油脂放在锅里炒成鸡油。
网上名人店的卤鸡腿那么好吃，是因为人们的卤水每天都在重复利用，吸收了很多食材的精华，更香了。但是第一次做出来的卤水没有经过任何食材的腌制，香味只来自香料，没有肉味，所以鸡油是法宝。
第一次做卤水的时候，知道为什么不香不难吃吗？因为你错过了一步06:7 ~ 10分钟后熄火
盐水煮半小时后，香味已经完全出来了。这时候倒入炒好的鸡油，加入洗净的鸡腿，煮开，小火煮7分钟左右，关火不要超过10分钟，否则鸡腿会完全断了。关火后不要急着拿出来，让鸡腿在盐水里泡一会儿，让其充分品尝。
菜鸟美食卤鸡腿
我室友比较羡慕我体重，更羡慕我的毅力，因为我减肥成功的过程非常不容易。女人对自己的自律真的让自己成为羡慕的对象。先调整作息，每晚11点半睡，早上六点起，午休回宿舍打个盹。三餐定时定点吃，晚餐一定会在6点前吃完，绝不漏掉一顿，绝不吃宵夜。戒了所有的零食甜食，甚至舍友们过生日我也拒绝了她们的生日蛋糕，也戒了除三餐外的一切加餐。一开始相当难，顿数减少导致每天都得克服饥饿，没有零食甜食让我觉得人生都失去快乐。每晚睡前都很饿，就躺在床上计划明早都要吃些什么。刚开始的一个月很困难，体重没什么变化，克服惰性，改变作息，抑制食欲都需要很强大的意志力。我早上吃的特别多，食堂里两个菜卷两个鸡蛋三四个包子还有豆浆或者牛奶之类的，有时候再来点粉。午餐相对正常，但也有意识克制自己，并且吃的清淡，尽量吃肠粉清汤粉菜卷饼之类的。不得不说广东菜整体热量低……
晚餐就是水果加玉米之类的宿舍便利店粗粮，稍微吃饱，但是不敢吃米饭炒菜这类的正常餐了。每天吃很多菜，但是不敢吃很多水果，因为水果糖分好。特别爱喝水，特别爱泡茶喝，一是喜欢，二是听说喝茶可以排油。
偷偷在校外报了爵士舞班，每周末去跳两次。不敢让舍友和同学知道，怕被笑话。一周一次瑜伽课，刚开始做的时候很不舒服还会挤到肉。每周两到三次夜跑，每次400米标准跑道20圈。除此之外每晚暴走一个半小时，边走边打电话或者背英语。如果下雨了就撑着伞穿着拖鞋去走。经常被学校开末班电瓶车的司机可怜“同学，你上车吧，雨这么大，我载你一段”我会坚定的拒绝司机“没事儿，我就要走”那时候舍友都觉得我疯了，觉得下雨了就不要去了呗，可我每次都告诉自己，只要放过自己一次就会再一再二再三，之前的努力都会白费。
有时候晚上运动完太饿了，就会去宿舍区的超市看一遍想买的各种零食的能量表，边看边对着减肥软件计算这些吃的要运动多久才能消耗完，看完计算完也就不敢买了。也有忍不住的时候，买一大袋饼干棒曲奇薯片鸡爪之类的零食，往往会在回到宿舍的时候后悔，立刻分给各位舍友（所以我真的很对不起我的舍友们哈哈哈）每周称完体重，奖励自己吃一个蛋挞或者两个奶黄酥。
减肥的大半年里不怎么社交，一直闭门减肥且喜欢独来独往，所以也没有聚餐，更没有胡吃海喝的诱惑。有早课的时候每天神清气爽，第一个坐在教室预习。
没有早课或者不用运动的周末上午，也保持同样的作息，吃完早餐后去泡图书馆，有时候复习，有时候看各种各样的书，推理或者历史类，餐前饿了就不停喝茶，中午走去最远的食堂吃饭。能多走绝不少走。阿加莎克里斯蒂是我的减肥圣经，能把我牢牢固定在图书馆哈哈哈。
虽然孤单寂寞至极且不合群，但最后减肥成功且学习和社团生活也没落下，瘦下来之后又变得开朗，也交了不少好朋友，我这个菜鸟居然还拿了点小奖学金和科技竞赛的国奖……
在你的低谷，改变自己，远远比等待别人转换目光更好。减肥是个孤独的事，可能没人天天陪你跑陪你吃健康餐，靠自己最直接简单。哈哈哈当然我知道我的做法太极端了，如果能找到志同道合的人，组团减肥更快乐～～～
一直信奉的减肥原理，就是消耗的能量多于摄入的能量，所以很相信运动减肥。当时我下载了薄荷，每天粗略计算一下摄入多少能量和运动消耗了多少能量，但用了两三个月适应减肥的运动量和饮食也就不再看这些了。所以我推荐的减肥方法就是
1、坚持少摄入能量和多多运动。可以挑适合自己并且喜欢的运动，不一定要跑步，就像我一开始是靠每晚快走来减肥的，只是战线会拉长一点。此外真的需要克制自己的食欲，尽量不吃垃圾食品，可以吃正常餐。
但一定要比自己之前吃的少且吃的健康，能量摄入集中在早上和中午。But请选择适合自己的运动，一定不要过度运动，因为我在减肥的时候变成跑步狂人，在大三把一边的膝盖跑出了轻伤，至今都有积液。
2、最好不要盲目的减肥，要考虑到自己的身体因素，我不太推荐节食减肥，因为我高中的时候节食减肥反弹了 我减肥的初衷是为了更健康的身体，所以不敢轻易伤害自己的身体。
3、建议在减肥前制定计划，算一算自己的基础代谢率，想想接下来的每一天都要做什么运动，一个阶段的目标达成了之后怎么奖励自己。
减肥期可吃的美食卤鸡腿
减肥的时候不能吃卤鸡腿肉。
食物卤煮太久会使营养素流失，且卤制品通常太油太咸，多吃易患心血管疾病及增加肾脏负荷。
食物经高温加热会有氧化现象，时间太久会产生过氧化物，破坏血管、细胞膜及DNA等，而且不少卤味如猪肠等都含高脂肪，也有可能增加患心血管病的风险。减肥应该吃的食物：各种蔬菜中，冬瓜、黄瓜、白菜、豆类等含热量最低，如欲获得同样减肥效果，吃两份此类蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一样的。若要选择藕、芋头之类，则只吃半份就够了。
在水果中，西瓜的减肥作用最大。吃200克梨、桃、苹果、香蕉、柑桔等任何一种，所获得的热量与吃750克西瓜是一样的。干果的热量远比鲜果高。因此饮食减肥者不宜吃过多杏干或葡萄干等干果。
多吃鱼类比肉类，特别是熟肉类对减肥更有益。吃120克鱼和50克瘦肉或25克香肠所获得的热量同样多。
从减肥角度看，鱼肉类的排列顺序是：鱼肉优于鸡肉，鸡肉优于牛肉、羊肉。营养学家对肉类的评价是：四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。
豆类的热量最低，豆制品是减肥者的首选食物。把豆制品当成零食来取代苹果亦是一种好办法。
减肥的关键是降低热量的摄入。选择一些植提纤类综合蔬果提炼物，体积大热量低，可以很好地减控食欲，就可以吃饱肚子的同时也减肥。
参考资料：百度百科——卤鸡腿
今天的关于吃卤鸡腿美食博主（菜鸟美食卤鸡腿）的知识介绍就讲到这里，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
吃卤鸡腿美食博主（菜鸟美食卤鸡腿）相关推荐：