胡萝卜肉丸子汤，萝卜肉丸子怎么做
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胡萝卜肉丸子汤是一道美味又营养丰富的家常汤品。它的制作相对简单，口感鲜美，适合全家人共享。下面我将为大家介绍一下制作胡萝卜肉丸子汤的步骤。
我们需要准备一些新鲜的食材。主要的材料包括胡萝卜、猪肉末、面粉、葱姜蒜等。胡萝卜是这道汤的主角，它富含β胡萝卜素和维生素，具有很好的抗氧化作用。猪肉末则提供了肉质的绵密口感。面粉用于调制丸子的面团，而葱姜蒜则能为汤底增添香味。
我们开始制作胡萝卜肉丸子。将胡萝卜削皮后切成小块，放入搅拌机中搅拌成胡萝卜泥。然后将猪肉末、面粉、葱姜蒜和胡萝卜泥一起放入一个大碗中，用力搅拌均匀。将搅拌好的面团揉成小丸子状，备用。
汤底的制作是这道菜的关键。将适量的水倒入锅中烧开，然后将葱姜蒜放入汤中煮开，使其散发出浓郁的香味。将调制好的丸子小心地放入汤中，煮熟约5分钟。待丸子浮上水面，表示它们已经煮熟。
我们可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉调味。如果喜欢辛辣口味，还可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。为了增添汤的鲜美味道，也可以加入一些鸡精或鲜味素。撒上一些葱花作为装饰即可。
制作胡萝卜肉丸子汤不仅简单易行，而且食用后能够提供丰富的营养。胡萝卜中的β胡萝卜素有助于预防眼睛疾病，保护视力。猪肉末富含蛋白质，有助于增强肌肉力量和提供能量。而葱姜蒜则具有抗炎和杀菌的作用，能够增强免疫力。
胡萝卜肉丸子汤不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。它是一道既适合冬季温暖身心，又适合全家人共享的佳肴。无论是在寒冷的冬日或者平日的饭桌上，这道汤都能让人感受到家的温暖与呵护。快来试试吧，相信你会被它的美味所折服！
胡萝卜肉丸子汤，萝卜肉丸子怎么做
胡萝卜肉丸子的做法
1.肉馅半斤放入碟中。2.胡萝卜半根，插丝。3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。4.捞出过凉。5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。11.放入适量的清水，搅打上劲。12.放入香菜末拌匀。13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。15.炸好的丸子。丸子汤的做法：
1、锅里重新加一点底油，爆香葱花。2、加入1大碗清水。3、加点鸡粉。4、水开后下入丸子煮两三分钟。5、煮丸子时把之前焯水并过凉水的菠菜切段。6、菠菜加到丸子汤里，煮一分钟左右。7、加盐、生抽调味第22步、搅匀即可。第23步、好喝不油腻。
胡萝卜猪肉丸子的做法
萝卜猪肉丸子怎么做好吃，胡萝卜猪肉丸子的家常做法 主料胡萝卜半根香菜50克鸡蛋一个调料食盐1/2小勺鸡精1小勺料酒1大勺生抽2大匙元贞糖1/2小勺玉米淀粉3大匙面粉3大匙植物油适量胡萝卜肉丸子的做法1.肉馅半斤放入碟中。2.胡萝卜半根，插丝。3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。4.捞出过凉。5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。11.放入适量的清水，搅打上劲。12.放入香菜末拌匀。13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。15.炸好的丸子。 怎么做好吃，胡萝卜猪肉丸子的家常做法 食材主料肉馅250克胡萝卜半根香菜50克鸡蛋一个辅料精盐1/2小勺生抽2大匙鸡精1小勺葱花20克料酒1大勺糖1/2小勺玉米淀粉3大匙面粉3大匙清水半小蝶植物油适量姜末20克 步骤1.肉馅半斤放入碟中。2.胡萝卜半根，插丝。3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。4.捞出过凉。5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。11.放入适量的清水，搅打上劲。12.放入香菜末拌匀。13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。15.炸好的丸子。小贴士1.胡萝卜肉丸一定要顺着一个方向搅拌，如果你不喜欢肉的，也可以做素的胡萝卜丸。2.油温一定要掌握好，油6成热以后在放丸子。 萝卜猪肉丸子怎么做好吃，炸萝卜猪肉丸子的家常做法 主料猪肉200g萝卜1根辅料盐少许鸡精少许酱油2勺十三香少许芝麻油2勺葱花适量淀粉3勺蛋清适量炸萝卜猪肉丸子的做法步骤1.白萝卜擦成丝，再剁碎。炸萝卜猪肉丸子的做法步骤2.猪肉剁碎，最好肥瘦2比8，加点肥肉的更香。炸萝卜猪肉丸子的做法步骤3.肉馅和萝卜丝葱花搅拌均匀。炸萝卜猪肉丸子的做法步骤4.加入酱油，盐，鸡精，十三香，倒入3勺淀粉，2勺芝麻油，1个蛋清搅拌均匀。炸萝卜猪肉丸子的做法步骤5.用手的虎口位置挤出丸子，再用勺子放入油锅中。炸萝卜猪肉丸子的做法步骤6.中小火慢炸，一定要控制好火候，不能太大。炸萝卜猪肉丸子的做法步骤7.第一次炸好后捞出。炸萝卜猪肉丸子的做法步骤8.待油温再次升高，倒入丸子复炸一遍，捞出控油即可，炸好的丸子可以直接吃，也可以加蔬菜煮汤，或是再蒸一下吃。小贴士萝卜也可以选用其他品种的萝卜。淀粉不可以加太多，以免口感太希。加一个蛋清就可以使肉馅很嫩。 萝卜猪肉丸子怎么做好吃，青萝卜猪肉丸子的家常做法 食材用料：猪肉馅适量（我是10块钱的） 绿皮萝卜适量葱姜末适量 黄面酱适量耗油少许 十三香少许食盐少许 料酒适量香油少许菜谱做法：1.将猪肉馅里面加入各调料：黄面酱适量、十三香适量、葱姜末适量 、料酒适量 、食盐适量2.搅拌均匀后放置一会儿入味3.将萝卜洗净后去皮打成丝4.剁碎后加入猪肉馅里面5.搅拌均匀6.用手团成丸子7.放入6成热的花生油中小火慢炸8.炸至丸子呈金黄色就是熟了，炸好的丸子沥干油。炸好的丸子既可以单独吃也可以开汤做菜吃起来很方便 丸子的做法，胡萝卜猪肉丸子怎么做好吃，胡 胡萝卜猪肉丸子的做法步骤1这些就是原料了，有鸡胸肉一块、胡萝卜、猪肉（直接买的肉馅）、葱、姜、蒜、还有调料酱油、椒盐、食盐、料酒以及面粉。2第一步：擦萝卜丝，将猪肉馅用酱油腌起来~擦成小丝好一点，太粗了团丸子不好看。3第二步：鸡肉切丁、葱姜蒜切碎。4第三步：将鸡肉和葱姜蒜放入搅拌机。5然后设定中高档位。6基本上下面就不用刀了。7准备工作基本停当，这是肉馅、胡萝卜丝、和搅好的鸡肉泥。8就是把这三样东西搅到一起了，可能感觉有点松，这时候要加面粉，还是边搅边加，加到搅拌的时候感到很有阻力为止，这样做出来的丸子不会太松，口感好一点。9这是搅好的样子。团丸子啊团丸子~团好用勺子剜下来就可以扔锅里了。10现在可以吃了，因为胡萝卜本来就是红色，所以颜色稍微深一点，煤气灶旁边拍的，抽油烟机左边的灯坏了，灯光非常差，不过感觉还不错~赵宝宝吃了好多~不过个人还是更喜欢第一次做的萝卜那个。 胡萝卜猪肉丸子怎么做最好吃 图解胡萝卜猪肉丸子的 食材肉馅250克胡萝卜半根香菜50克鸡蛋一个精盐1/2小勺生抽2大匙鸡精1小勺葱花20克料酒1大勺糖1/2小勺玉米淀粉3大匙面粉3大匙清水半小蝶植物油适量姜末20克制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1肉馅半斤放入碟中。2胡萝卜半根，插丝。3锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。4捞出过凉。5把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。6肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。7把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）8放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。9在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。10接着放入胡萝卜碎，搅拌。11放入适量的清水，搅打上劲。12放入香菜末拌匀。13右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。14锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。15炸好的丸子。 猪肉丸子怎么做好吃，猪肉丸子的家常做法 猪肉丸子的家常做法1、准备葱末、姜末、花椒水，取肥瘦比例适中五花肉，剁成肉糜。2、将葱末、姜末加入肉糜中，在大碗里加盐，用手顺着一个方向搅动，使肉糜融合，过程中分多次少量多次，加入花椒水，至肉质顺滑无法再吸水为止）3、肉糜搅好后，可于碗中摔打，使之充分上劲，至肉质手感弹性十足4、做成丸子状，小丸子可用手抓肉糜，握拳挤出，并用小勺取下定型；大丸子直接用手团5、剩下的就是烹调方法了，蒸（适合大丸子，如清蒸狮子头；还有裹上糯米蒸的“珍珠丸子”）炸（大小丸子都行，注意火候，大丸子不易一次炸熟，需要两次入油锅（不同温度炸制））炸好以后，可以保存在冰箱里做成各式菜肴，如溜、炒、炖；煮（小丸子更好些，如汆丸子等） 猪肉丸子的家常做法 猪肉丸子怎么做好吃 主料猪肉馅500克馒头1个鸡蛋1个辅料姜1块牛肉粉少许【桂皮1小块香叶3片十三香少许葱白1段蚝油1小勺酱油1小勺淀粉3勺精盐少许鸡精少许八角1个花椒少许猪肉丸子的做法1.准备一个小碗 把葱 姜 桂皮 花椒 香叶 八角全部放在碗里 倒上开始 泡30分钟左右2.馒头最好是隔夜的 干吧一点的 把馒头弄成碎末 想要丸子香就必须要有馒头碎3.下面准备和馅 在肉馅里加入一个鸡蛋 三勺淀粉 精盐 十三香 牛肉粉 鸡精 蚝油 然后顺着一个方向搅拌 搅拌到肉馅稍微有点上劲的时候 加入三分之一的调料水 继续一个方向搅拌 等到肉馅完全上劲以后 加入馒头碎 和之前剩的三分之二调料水 继续搅拌到馒头碎和肉馅完全融合在一起就可以了4.拌好的肉馅搓成小丸子 手可以蘸点水 这样肉馅就不会粘在手上了5.锅内倒油 油温达到5成热的时候下入丸子 炸到丸子金黄色捞出来 然后复炸 炸到丸子颜色变深就可以关火出锅了 怎么做好吃，青萝卜猪肉丸子的家常做法 材料主料：白萝卜300g 、猪肉200g ；辅料：橄榄油适量、盐适量、南荠适量 、高汤适量 、白糖适量 、酱油适量 、葱姜适量 、芝麻油适量 、味精适量 、生抽酱油适量猪肉丸子烧萝卜1猪肉馅加橄榄油、生抽酱油、盐、味精、芝麻油、葱姜搅拌均匀后加切碎的南荠搅拌上劲，作丸子馅。2白萝卜洗干净切成滚刀块。3起油锅，丸子入锅炸至金黄捞出沥油。4另起油锅，白萝卜入锅过油后盛出。5再起油锅，葱姜入锅煸香后加酱油。6加适量高汤，加白糖。7丸子入锅。8开锅后萝卜入锅，盖上锅盖烧。9烧至食材基本熟了加盐、味精。10淋入芡汁。11芡汁熟出锅装盘。 丸子的做法，猪肉丸子怎么做好吃，猪肉丸子的家常做法 主料猪肉馅500克辅料蒜2瓣姜1块小葱1根胡椒粉1/2小勺玉米淀粉6茶匙五香粉1/2茶匙酱油4茶匙香油1小勺盐适量鸡蛋1个肉丸子的做法1.准备所需材料2.将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里3.再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉4.把它拌匀，然后打搅上劲5.锅内加入清水烧开6.用虎口挤出肉丸子7.将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右8.再捞出沥干水分9.锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒10.烧沸后加入丸子11.稍煮片刻后加入水淀粉勾芡12.最后撒上葱花即可出锅
胡萝卜素丸子制作方法和配方
正宗胡萝卜素丸子的做法如下：
主料：胡萝卜适量、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉适量。
辅料：精盐适量、五香粉半勺、胡椒粉少许、味精少许。
1、胡萝卜擦短丝。2、放盐揉搓冲洗2遍，挤出水分。3、放入所有调味料，拌均匀。4、搓成小丸子。5、油烧6成热下入小丸子炸制上色，复炸一次。6、美味好吃的丸子就做好了。
做胡萝卜素丸子关键一步
食材明细白萝卜500克面粉100克葱1棵姜半块剩米饭1碗盐5克十三香2克胡椒粉1克蚝油少许咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度炸白萝卜素丸子的做法步骤1白萝卜一大块，得一斤多，葱一棵，姜半块。2白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。（5克盐加多了，有点儿咸。）3葱、姜切末。4将葱姜末加入萝卜丝中，加2克十三香，1克胡椒粉，少许蚝油（没有可不加）。5加入米饭（米饭不是必加项），面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。6搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量最好能没过自己做的丸子。7和挤丸子一样，但是有些稀，上面一挤就顺着手滴汤，挤的不行，做了几个后，改成用小勺，那样更顺手，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了。8油7、8成热转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，不然会散掉。炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。9金黄金黄的，趁热吃挺酥。可以多炸一些，放凉后冰箱里冻起来，随时可以拿出来做丸子汤。小窍门1，面粉不要放多，不然炸出来是个面球。2，放盐根据自己平时口味即可。3，面糊稀，用手挤丸子不好操作，用小勺更易成形。4，中火炸，大火容易外焦内不熟。5，米饭和蚝油都不是必加项。使用的厨具：炒锅
萝卜肉丸子怎么做
1、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。
2、白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。
3、用手将肉末团成丸子备用。
4、将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。
5、蒸锅内水烧开，放入丸子。
6、中火蒸30分钟后取出。
7、葱花和红辣椒末备用。
8、蒸丸子的汤倒出备用。
9、锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后
倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
1. 白萝卜洗净，刨成丝，加适量盐腌制10分钟，用手把水分挤干。
2. 加薯粉，白萝卜和薯粉量1:1.搅拌均匀
3. 取一勺子白萝卜加入2颗花生米，搓成丸子形状。
白萝卜
辅料：五花肉、胡萝卜、香菇、小葱、生粉
调料：胡椒粉、盐、鸡精、糖
做法：
1、白萝卜去皮切成丝，胡萝卜也切成丝，五花肉切成丁，香菇切成丁，小葱切成葱花备用；
2、坐锅点火放入油，将五花肉丁、香菇丁、葱花下锅，待有香味后乘出，装在一容器内，接着放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、糖调好味，拌匀做成丸子，上碟蒸熟即成。
1.猪肉糜用料酒，盐，姜末，生抽搅拌入味。
2.取萝卜洗净，切成丝，放少许盐腌2个小时以上（萝卜是带有苦涩味的蔬菜，切好后要用少量盐腌一下，滤去汁后再烹调，便可减少苦涩味。萝卜水分足，腌一下可以出些水，这样做的萝卜丸会紧实一些，不会散、塌。）
3.用布包住萝卜丝拧干水分，在大盆里放入面粉，再放入肉糜，葱花，香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀。（制作这道菜，萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，逐步添加。）
4.将搅拌好的萝卜丝肉馅，按照一个方向顺序搅拌均匀。
5.手里沾些清水，把搅拌好的萝卜肉馅面糊揉成圆形丸子。
6.将丸子放在蒸盘中顺序排好，然后浇上少许生抽，撒葱花，蒸15分钟左右即可出锅。一道健康的客家清蒸萝卜丸子就可以食用了。
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