北郊好吃的泡馍，附近牛羊肉泡馍馆
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北郊好吃的泡馍，附近牛羊肉泡馍馆
走进位于北郊的这家泡馍馆，迎面扑来的是浓郁的香气，仿佛带着一股回味未了的诱惑。泡馍是陕西传统的特色美食，这家馆子以其独特的烹饪技艺和精选的食材，成功地把泡馍的魅力展现得淋漓尽致。
一进门，就能看到一个传统的炉子，红火的火苗熊熊地燃烧着，挡不住人们对泡馍的期待之情。泡馍的制作非常独特，首先将馍焙熟，然后用刀切成小块，放入碗中，再加入热气腾腾的肉汤。馍入口即化，肉汤滋味鲜美，浓郁的香气充斥着整间馆子。
除了经典的泡馍外，这家泡馍馆还提供了各种口味的牛羊肉泡馍。牛羊肉均选自当地有名的养殖场，确保了食材的新鲜和品质的卓越。无论是牛肉泡馍还是羊肉泡馍，都用丰富的香料和秘制的调料搭配而成，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。
这家泡馍馆还提供了一些配菜和小吃，如凉拌豆腐皮、酸辣土豆丝、糖醋凤爪等。这些小吃作为泡馍的点缀，既能增加口味的层次感，也能提供丰富的口感享受。
对于喜爱泡馍的人来说，北郊这家泡馍馆绝对会成为他们的首选。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，这里都能让人体会到泡馍的美味和独特魅力。馆内的装修简约而雅致，服务员热情周到，更让人倍感舒适和惬意。这家泡馍馆的价格实惠，符合大众消费水平。
北郊的这家泡馍馆以其独特的烹饪技艺和精选的食材，成为附近居民的心头爱。无论是想品尝经典的泡馍还是尝试各种口味的牛羊肉泡馍，这里都能满足你的味蕾需求。前往北郊泡馍馆，您将不虚此行！
北郊好吃的泡馍，附近牛羊肉泡馍馆
西安北郊哪家羊肉泡馍好吃
在西安，要吃羊肉泡馍绝对是不能错过的。而在北郊一带，也有不少出名的羊肉泡馍店。位于北二环外的“张泉饭庄”可谓是备受推崇。其泡馍汤清味浓，羊肉鲜嫩，佐以辣椒酱和葱花，味道十分鲜美。
除了张泉饭庄，北郊另一家知名的羊肉泡馍店是“兰州小餐桌”。这家店的泡馍汤底是以黄豆酱为基础，并加入多种调料，口感香浓。再加上细嫩的肉片和饱满的馍块，令人回味无穷。
如果你想尝一尝更加地道的西关小吃口味，那么就必须去北郊的“董家肉夹馍”一试。这里的肉夹馍以猪肉和羊肉相混搭而成，口感鲜美丰富。店家十分豪爽，大块的肉片和上等的馍块非常实在，绝对能让你吃个过瘾。
以上这三家北郊羊肉泡馍店都有各自的特色，可以根据个人口味选择。不过不管去哪家，只要品尝到了地道的西安美食，也算是给这座古城留下了一份美好的回忆。
泡馍
相传在五代末期，赵匡胤千里送京娘后路经长安（今西安），身上只剩下两块干馍，难以下咽。他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家羊肉铺，让人如法炮制。自此，羊肉泡馍就成了长安的名食。 相传在五代末期，赵匡胤千里送京娘后路经长安（今西安），身上只剩下两块干馍，难以下咽。他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家羊肉铺，让人如法炮制。他食后大加赞赏。于是，皇帝吃羊肉泡馍的消息不胫而走，很快风靡整个长安。自此，羊肉泡馍就成了长安的名食。
西安北郊泡馍哪家最正宗
如果要说西安这个地方，必须少不了的就是西安泡馍了，两层饼加上中间的浓厚而又味道浓郁的肉类，吃上一口简直是一种对味蕾的赏赐，是每一个来到西安的人都不可以错过的美食。
西安那么大，去哪里吃西安的泡馍呢?哪里又是正宗的呢?看看小编为大家整理的一些吧!
老米家大雨泡馍
人均：35元
地址：西羊市38号一真楼
人均：40元
地址：大皮院18号(近北院门)老刘家泡馍馆
人均：30元
地址：北广济街101号路东(近西大街百盛)刘信牛羊肉泡馍小炒
人均：22元
地址：洒金桥129号(老关庙什字旁)老兰家
人均：22元
地址：兴善寺西街99号(兴善寺西100米)清真景德牛羊肉泡馍馆
人均：24元
地址：西大街桥梓口(大麦市街)老白家泡馍
人均：24元
地址：回民街大皮院中段清真建基泡馍馆
人均：29元
地址：中贸广场西侧步行街内1楼扶梯旁老车家牛羊肉泡馍馆
人均：27元
地址：东羊市6号(马厂子十字东南角)清真黄家泡馍馆
人均：33元
地址：汉城南路3号(近昆明路)毅祥斋老孙家泡馍
人均：34元
地址：西羊市40号永盛和老马家泡馍
人均：27元
地址：红专南路25号楼北楼牛羊肉泡馍
人均：39元
地址：和平路东三道巷21号(近大差市)老安家泡馍
人均：29元
地址：草场坡中段永盛斋牛羊肉泡馍
人均：31元
地址：药王洞与高阳里路口(近城市管理警察支队)来这里，走街串巷，享受美食吧！
小寨附近泡馍哪家最正宗
泡馍----白家泡馍（西稍门南小巷口） 老米家泡馍在西羊市与天下第一碗邻居 水盆羊肉----老白家（北广济街内） 老李家（方新村路东农行南边） 清炖羊肉----老武家（南二环人才市场旁兴化巷内）小炒----西羊市中段的“天下第一碗” 大学习巷中间有一间，在包子店斜对面
杂肝汤----（建设西路旅馆村内）
烤肉----高家烤肉（鼓楼里）强烈推荐 里木烤肉（麻家十子西50米） 兰家烤肉（朱雀大街） 南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃
肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）现在已经搬到了东木头市，配上“经典搭配的粉丝汤” 樊记肉夹馍（竹笆市北段）要赶上它的馍馍刚烙出来，要不就会觉得太干王恒肉夹馍（竹笆市北段） 大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕
孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角，已拆）
肉丸胡辣汤----刘老虎（西北三路）“正宗的西安style早餐”，一定要试试。腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错，就是环境太太差了 东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍
水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）
葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）葫芦头现在铁蛋的也不如以前了，文艺路十字向北路西有一家比铁 蛋的好，里面肠子给的也很多 春发生（南院门）
蒸碗----（建西街东口向西100米路南） 定家小苏肉（大皮院）“当地很有名的老字号”。他家的小酥肉，“肉质滑嫩”，“汤汁鲜美”，“是西安经典的味道”。要是觉得“没有配菜”“太单调”，可以再加一个托托馍、一杯酸梅汤，准保你“回味无穷”。“好吃”、“实惠”、“简单”、“特色”就是“这里的卖点”，“有机会还要去试试”。男生饭量好的一份就够了，女生两人可以要一份
煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）
万家灯火（西一路西段） 酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻辣粉----牵人（粉巷）
火锅----竹园（和平路）（劳动南路高新十字） 老成都（高新路） 海底捞（建国路）海底捞服务态度一流，西安最好的服务吧！不过人太多，建议2点到5点之间去不过等位子的时候可以免费吃水果，吃炒黄豆，吃虾片 小肥羊的火锅羊肉鲜美 添一顺（南二环）味道不错，价格相对有点高 东来顺也不错 秦百年，要吃蹄花的（长乐西路轻工东半公里） 凉皮----麻将凉皮盛家 大皮院西口 尚好云老四凉皮，金康路红花巷(轻工业品批发市场对面巷子向南50米)，“辣子很香”，但“不是特别辣”，作料带着“芝麻酱和蒜汁的香味”，“连吃了两碗 ”还没吃够。 蒜蘸面----绿蚂蚁对面 柳巷面----案板街，米旗蛋糕店后面，环境一般，但面味确实不错，尤其是辣椒 牛肉面----马虎面（西七路） 愣娃鸡汤刀削面（光华路） 一分利（鼓楼） 老安家牛肉面（东举院巷） 羊肉面----建设西路西头路南“陕北刘二面庄” 太白立交附近兴化巷老武家羊肉馆 小雁塔门口的羊肉面 建国路的梆梆面 尚勤路的歧山面 长乐路的牛肉拉面 秦香面----高新路北段“一诺面庄”的 麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼” 长安南路原“安平麻辣鱼” 跳水鱼----劳动南路啊，老机场里面有一家，非常好吃的。但是别忘了老机场靠什么出名--烤肉！ 跳水鱼在环城西路开了一家新店，离一中不远。 塘坝鱼----朱军鱼庄（含光门里） ，对面还有金狗桌球，环境不错。建设路东口路南（三二三医院东邻） 西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕 饺子宴----高档货色，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。不过我没吃过，谁请我去吧！ 顺便说一句，德发长的普通水饺很不怎么样，建议去解放路饺子。 湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，装修很有特点，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。金线油塔----三原小吃。 biangbiang面----在建国路上 东羊市小学旁边也有一家甑糕---- 坊上有家远销东南亚的那家，比较出名。西安长大的是不是都有用它作早饭的经历啊，不过我小时候很喜欢吃。洒金桥有家白头发老爷爷卖的最好吃了，个人感觉。
麻辣烫-----七星椒（周家围墙） 佰人王（粉巷是总店） “麻师娘” 砂锅----穆萨（大皮院） 桥子口的杨家也好吃 金家（鼓楼里）我最爱吃丸子沙锅，他家的醪糟汤圆、烤羊排不错 北郊龙首南路里“东利沙锅 ” 炒米----鼓楼里的红红酸菜炒米，我最近刚吃了一次红红炒米,真是好难吃呀,服务也差滴不行... 炒海瓜子----胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊） 灌汤包子----贾三的名气最大，我感觉一般般。 小六汤包，西郊华润万家门口，配上一碗酸辣肚丝汤，个人感觉比贾三的好吃 锅贴----西羊市的一家锅贴，好像叫“第一家锅贴 烤鸭----西安烤鸭店，是东大街的总店。西京烤鸭，解放路 米线----玄风桥“红油米线” 南稍门有一家程记米线，汤很鲜 大盘鸡----马厂子有一家老七板栗大盘鸡 边家村“郭老大” 卤汁凉粉----西大街桥梓口车站路南小巷里有一家 大皮院西口有家〔卤汁凉粉〕叫什么忘了很好 川菜----“川渝人家”南二环的菜也不错。 “川渝人家” 东木头市 “七十二行”西稍门 “国力仁和”长安路二环十字——科技路
湘菜----毛公湘菜馆（锦园小区）
东新街----牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市 兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错
包子----石家包子，大学习巷98号，“西安最好”的包子之一，味道“绝对”错不了，吃起来“很过瘾”。就是服务“比较猛”，得小心。 东门里南〔渭南时晨包子〕 湘子庙街口的“乐乐餐厅”不错~！而且还很经济实惠呢~~好想吃他们家的招牌排骨，总点不到。。。。 南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。 文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去 海鲜----大通渔港 家和海鲜（西郊） 烧烤----大世界烧烤城（劳动南路） 铜锣湾烧烤（小寨西路） 韩国烧烤（西一路东口）老板是韩国人，泡菜很地道。 第一家铁板烧（大皮院）纯清真版的，还可以，比较实惠。 干锅----建国路有家石锅记跁泥鳅，我主推泥鳅锅， 美娃锅，口感不错，其他品种最好不要尝试。 熏肉大饼----药王洞有家，在配上隔壁卖的烤翅中 十中向南20米有一家， 鸭脖----绝味（端履门路口），美滴很，够辣，还有鸭掌、鸭肠也不错 东新街 冒菜----贺式手擀粉，菜品1元3串，可加羊血豆腐、米线、手擀粉，能吃辣的来呀 韩国自助烧烤----青瓦台，太白商厦附近，午餐30元/位，晚餐35/位，有免费的可乐公司饮料和汉斯的桶装生啤！感觉不错，实惠啊！爱吃肉的可以很叠 !
桂林米粉----小寨好又多旁边的巷子里那家。 粥----兴庆路东隆（今日平价）酒楼的晚茶，他们的粥很棒，尤其喜欢他们的青菜粥，很清淡很香滑！就是碗小了点。。。一次我要喝2碗才过瘾！ 钟楼北口有家粥游列国的粥品也很多，味道还可以，就是服务实在太烂～！ 重庆“巴爷”鸡煲---- 西郊 西关正街路北，特色：鼎力推荐茶树菇锅 李氏珍珠小火锅----柏树林十字东100米 独特的贵阳酸汤火锅----友谊西路（小雁塔往西500M）有一家贵阳云锦火锅！锅底是番茄做的··最近我是常客呵
呵，酸酸的略微带点辣！和普通我们经常吃的重庆那些麻烦火锅在味道上有很大区别！价格 嘛适中，个人比较推荐这个。在干燥的冬天爱上火但是又喜欢火锅的朋友不妨可以考虑 芙蓉饼----很有特色的小吃。三角形的芙蓉饼里有卤鸡蛋、肉碎、咸菜、香菜、豆腐皮、辣酱、蒜汁。老板就一人，一心给你加工美食，旁边有个纸箱子，你自己把钱放进去，自己找钱
附近牛羊肉泡馍馆
感谢@大唐神都的邀请 对于吃真得不太在行，但作为一个身在西安的人，总得知道那么一两家比较不错的泡馍，要不然远方的朋友来了之后不带去吃一碗实在有点跌分子。 朋友来了一般都是领到回民街，逛一圈然后就吃个泡馍，吃个贾三灌汤包，还有老李Biang Biang 面。 虽然很多人都说回民街的其实一般，因为个人对吃的要求很低，所以觉得都好吃。 我一般只带朋友去西羊市的老米家还有广济街那边进去，路口的老刘家(因为每次都是直奔目的地，名字不一定对)，基本就是这两家，因为这两家也是朋友带过去吃过几次，觉得不错，主要是好找。至于其他地方的泡馍，相信比回民街好吃的也不在少数。那就等待更多的人来发掘吧。 来西安不吃一碗泡馍，绝对是白来了，动手能力强的最好自己掰馍，吃起来更有味道。 1，果渊斋，就选普通的牛肉泡馍，这家的馍必须自己掰，掰的越小越好，并且可以不断自己到汤喝 2，老米家大雨泡馍，位于西羊市，以前还可以，现在游客比较多，味道也不行了 3，位于南稍门的建基泡馍，基本上西安附近的当地人吃的比较多，味道还不错 4，也不用看攻略，只要很随意走到路上，看到店不大，人挺多的话，都可以尝试的，味道一般不会差。记得以前小皮院西口，靠近马峰小炒，有家夫妻俩开的泡馍馆，味道真心不错，老板抽空帮忙掰馍，给的肉比较多，原汤非常鲜，味道比别家便宜2元钱，经济实惠，好吃不贵。不过就是不知道啥原因关门了，迄今为止，吃的最舒心的一家泡馍馆 5，在西安要吃就吃牛肉的，并且就吃普通的，这才是真实老西安人的吃法 在西安有句俗语：吃羊肉泡馍，外地人吃老孙家（东关正街）的，西安人吃老米家（西羊市中段）的，坊上人吃的是老刘家（北广济街）的。 可见羊肉泡馍这种美味本就众口难调，很难取得一致意见。 北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。 所以羊肉泡馍已成为陕西名吃的"总代表"。 在我看来，吃哪一家不重要，重要的是知道什么样的羊肉泡馍最好吃！ 羊肉泡馍讲究的是汤鲜、肉烂、肥而不腻，碎馍入味而不糊，粉丝白细而筋不断、糖蒜微辣而带甜，辣酱色泽而味厚，香菜净碎而香气扑鼻。 汤鲜——指的是汤是正经的连骨头的羊肉熬制出来的浓汤，这种汤因为本身有各种作料，所以本身味道就很鲜美。不需要太多味精和盐巴就足够美味。 肉烂——羊肉泡馍里面的肉，一般都是整片放置。虽然块头不小，但用牙齿轻轻一撕就能咬断，不用很大力气就能咀嚼。唇齿之间都会充满浓浓的羊肉本身的风味物质，而不会觉得腥膻。 馍块——如果想吃正宗的羊肉泡，一般都是自己手掰，掰得越小越好，吃家子都崇尚的是苍蝇头大小的馍块。这种馍块容易入味，经过羊肉汤和火的催化，本身没有味道的馍块也变得风味馥郁，让人大快朵颐。但如果馍掰的不好，或者煮馍师傅手潮，做出来的不是太硬，就是成了浆糊，那就失去泡馍本真的意思了。 粉丝——过去还有用红薯粉的，但色泽不好。现在大多数都用的是绿豆粉丝。好的绿豆粉丝色泽白皙，筋道入味而不易断裂。经过煮馍环节后的粉丝，在吃肉、吃馍的过程中，来两筷子粉丝，有时候比吃肉还香。 但如果粉丝不好，就会碎成小段，或者加了胶的粉丝，怎么都扯不断。 糖蒜——现在的糖蒜和过去的不一样，现在的糖蒜都发白，不知道是不是流水化的产物。一般泡馍馆子都没有过去的那种手工腌制的糖蒜了。 过去的糖蒜都是手工制作，颜色呈棕色。那种糖蒜吃到嘴里，脆脆的，带着一点鲜甜又带着蒜本身的辣味，还有一点醋酸味。对于吃羊肉泡馍这种不易消化的食物，是最好的解腻助消化的佐餐小食。 辣酱——西安人吃别的都喜欢油泼辣子，但羊肉泡馍的辣子不是油泼的，而是这种辣酱。这种辣酱是生辣子腌制而成。除了鲜辣的味道外，也有解油腻和助消化的作用。好的辣酱色泽鲜亮但并不是很辣，这个用眼睛瞧就能瞧出来。 香菜就不说了，大家日常也接触食用，怎么辨别相信大家都可以做到。 只要能从以上几个方面去品评一碗羊肉泡馍，相信你一定能找到自己心中最正宗的那一碗羊肉泡馍！ 大家心中都有自己的爱好，本人经营葫芦头泡馍，也经常品尝一些牛羊肉泡馍。个人认为，泡馍要好吃，从原料，工艺，配方，经验方面都要做好。煮肉的下料，时间，做泡馍的原汤比例，只有你吃过后下次还想吃，哪就说明泡馍做的好。 只有自己掰的馍，吃着才感觉香。很多好的泡馍馆，必须手掰。 个人推荐汉城南路与昆明路什字老黄家，三顾香泡馍也是不错的选择。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，欢迎交流。 说到西安特色 美食 ，西安的泡馍肯定是首选！ 但说到谁家最好吃，就见仁见智了！就像到兰州吃牛肉面，有说说金鼎，有的说吾穆勒，有的说金强，有的可能会说就家里口那个小摊上的最好吃！100个人里，估计能报出个几十家店没问题。 回到西安说泡馍，有的说老米家，有的说老孙家，有的说景德家，反正是各有所好！还是那句话：一千个人眼中有一千个哈姆雷特。即使你在西安问本地的老陕，得到的答案肯定也是五花八门。 个人在西安吃泡馍，经常会去西门外往南走一点的一条街上，在路东有一家泡馍馆，吃着不错，本地人也去得多，离钟鼓楼稍远一些，没什么游客，食客基本上都是本地人。 许多攻略上说什么回民巷都是外地人去的，本地人现在都不去云云，个人不太赞同这种看法。其实回民巷里也有许多地道的饭店，味道什么的也都不错，包括泡馍馆。至于说到价格，其实在西安泡馍的价格都差不多，上下不差几个钱，几十块钱一碗很正常。 说起西安的泡馍，对于很多外地游客，别总想着羊肉泡，其实本地人大多数还是喜欢吃牛肉的。本人不才，在这儿给大家说几家，说的不好各位大神勿喷。 桥十字有个景德泡馍，味道不错。庙后街刘家泡馍，老吃家爱去，但是他家煮肉料可能下的重，所以汤有点黑。旁边近几年开了星月楼泡馍，掌勺的老师傅手艺忒色。吃了两回，觉得不错。光明巷中段唯真楼和刘光荣两家都不错（服务也好）。广济街刘家，味道偏咸，服务态度需提高。广济街北口，米家果渊斋，口味适中，他家辣子酱里面有杏仁，并且服务态度很不错。大皮院一真楼（个人最爱）肉量是这几家中给的最多的，且老板人活淘，服务的娃们也很文明。带过几个外地朋友去，馍掰的大，还不给泡，让掰小才给做。 其他还有谁家，请各位再补充。 回民街25中门口市委劳司印刷厂门口老铁家小炒羊肉泡馍好吃，每天下午六点开门，九点关门！卖完就收，从不延时！ 董先生个人观点：各有各的弄法，主要看哪家更适合你。 一，按时间，规模传承来讲老孙家肯定是最牛。 二，按照开店规模，老米家也很多。 三，至于老铁家等等更多了。 四，有些人喜欢油大的，有些人喜欢素一些的，真是众口难调。 五，我还是喜欢老孙家。 六，就这样吧。 对于一个去过10几次的外地人来说老米家和老孙家都没有莲湖区法院门口同盛斋的好吃，绝对是本地土著爱吃的店 泡馍传统喜欢干刨的推荐哈力泡馍（儿童公园东路向北200米）他家馍死面较多耐煮，按传统制法，收汤扎实。一碗干刨一点多余的汤都不会有。每天卖一锅汤，基本上下午一、两点就卖完关门了！喜欢其它口味的，推荐果渊斋。味道始终如一，堂口服务员比较注意食客的个人要求，也是卖完一锅汤就关门。一般下午两点前。西羊市老米家大雨泡馍是早上8点钟以前是老吃家的聚集地。一真楼口味始终如一平平淡淡。昆明路老黄家汤口好，服务水平有待提高。泡馍好吃不好吃，要能做到自己煮汤煮肉。汤肉好了口味肯定不会差。
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