辣子鸡丁搞法，对公司年会有什么搞法吗

家常菜谱2025-04-14阅读：0

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，辣子鸡丁搞法，对公司年会有什么搞法吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

辣子鸡丁是一道经典的川菜，它的香辣味道总能让人胃口大开。在公司年会上，我们能不能用辣子鸡丁来搞点新鲜的呢？

辣子鸡丁可以作为年会的主菜之一，给员工们带来一份特别的惊喜。我们可以在年会的场地里安排一个临时的辣子鸡丁餐桌，由专业厨师现场烹制，让员工们亲眼看见美味的辣子鸡丁是如何制作的。这样一来，不仅能增加员工的参与感，还能提供一个互动的机会，大家可以一起品尝美食，交流感受。

我们还可以将辣子鸡丁与抽奖活动结合起来，增加一份乐趣。在年会现场设置一个“辣子鸡丁游戏区”，参与游戏的员工可以通过抽奖获得一份由辣子鸡丁组成的奖品。这样一来，不仅能让员工们享受美食，还能增加期待和惊喜的元素。

为了提升辣子鸡丁的特色，我们可以设计一份“辣子鸡丁菜谱”，将这道经典菜肴与公司文化相结合。可以给每个员工发放一本菜谱，里面除了包含辣子鸡丁的制作方法外，还可以加入一些鼓励和感谢的文字，让辣子鸡丁成为公司内部的一种象征。

为了更好地宣传辣子鸡丁的搞法和公司年会的活动，我们可以借助社交媒体平台进行推广。可以在公司官方微信公众号上发布辣子鸡丁制作视频，或者通过微博、抖音等平台进行现场直播，让更多的人了解到公司年会的特色活动。

辣子鸡丁的搞法可以为公司年会增添许多乐趣和亮点。不仅能让员工们品尝到美味的川菜，还能增进员工之间的交流和互动。通过创意的运用，我们可以将辣子鸡丁与公司文化相结合，使年会更具特色和意义。

辣子鸡丁搞法，对公司年会有什么搞法吗

辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系，一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。

主料：鸡脯肉、辣椒、葱、姜蒜、鸡蛋。

辅料：盐、白糖、淀粉、鸡粉、醋、高汤、料酒、酱油。

步骤：

1.将鸡脯肉洗净，去掉筋膜，切成小丁；葱姜蒜洗净后分切切末。

2.将鸡丁放入容器内，并加入盐，酱油，料酒，鸡粉拌匀腌渍；辣椒洗净后切小段；把蛋清、淀粉、水调和成稀糊；将酱油，盐，料酒，鸡粉，淀粉，白糖，高汤兑成调味汁。

3.炒锅置火上，倒入适量油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下入油锅滑熟，然后再下入辣椒，葱姜蒜末炒香，烹入酱油，盐，料酒，鸡粉，淀粉，白糖，高汤兑成的调味汁，迅速翻炒，最后滴入少量的醋炒匀后即可出锅。

辣子鸡丁怎样做

做辣子鸡丁放什么调料蛋清、干红辣椒、油、盐、酱油、白糖、味精、淀粉、葱丁、姜末。辣子鸡丁的做法做法一：1、先将鸡肉切成小丁，装入碗内。2、在碗中鸡丁中加入酱油、盐、味精，再放入蛋清和水淀粉，抓均匀备用。3、将干的红辣椒切成小段。4、在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖对成混汁待用。5、在锅内加油，把油烧至六成熟时，将腌制好的鸡丁放入锅中过油后取出备用。6、放入葱、姜、辣椒片炝锅，放入备用鸡丁，倒入兑好的汁水翻勺，淋烧开了的油，出勺装盘即可。做法二：1、鸡胸肉洗干净切成丁，加入料酒、酱油、味精、淀粉、白糖后抓均匀，腌制大约几分钟备用。2、将青椒洗干净后，去籽切丁。干辣椒切段、葱洗干净，切成小。姜洗干净，切成小片。备用。3、将酱油、料酒调匀成兑汁备用。4、将锅预热，放入沙拉油，加入鸡胸肉丁，用大火快炒至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用5、再热锅，倒入沙拉油，加入葱段、姜片、干辣椒段用小火爆香。6、再加入青椒丁和鸡胸肉丁，用大火爆炒约几秒后，将兑汁淋入拌炒均匀即可。美味的辣子鸡丁就出锅了。孕妇能吃辣子鸡丁吗对于孕妇来说，是可以吃辣子鸡丁的。因为鸡肉的营养价值很高，对孕妇有一定的好处。但是一定要少吃一些。辣子鸡丁中有很多辣椒，而孕妇在在怀孕的时候，肠胃会减弱，如果吃的太辣的话，很容易出现上火的情况，还会导致便秘的情况。并且孕妇吃火辣的食物，会让腹中的宝宝觉得不安全。所以建议孕妇少吃辣子鸡丁，可以适当的多吃些瓜果蔬菜。及时的补充营养。辣子鸡丁不能和什么一起吃1、辣子鸡丁不能和芹菜一起吃，因为两者一起吃会造成元气大伤。2、辣子鸡丁和李子一起吃会引起痢疾，如果误讲二者一起食用不要担心，可以用鸡屎白治疗。3、辣子鸡丁不能和菊花一起吃，会中毒。4、辣子鸡丁和红薯一起食用，会腹痛。5、辣子鸡丁和兔肉一起食用会导致腹泻。6、辣子鸡丁不能和芝麻一起吃，严重的时候会导致死亡。7、辣子鸡丁不能和芥末一起共食，会导致火热，不利于身体健康。8、辣子鸡丁尽量不要无大蒜一起食用，不利于身体健康。9、辣子鸡丁不能和鲍鱼一起食用，会影响消化吸收。造成消化不良。10、辣子鸡丁和糯米一起吃，会引起身体不适。11、辣子鸡丁不能和鲤鱼一起食用。12、辣子鸡丁不能和狗肾一起食用，会引起痢疾。

对公司年会有什么搞法吗

企业年会活动策划方案7篇 :通常企业会选择在假期前举行年会活动，而像一些服务业一样，春节没有假期，所以每年的年会都不会在节日前举行。下面我给大家带来企业年会活动策划方案，希望大家能够喜欢。企业年会活动策划方案精选篇1 一、活动目的：为加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达企业对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好20__年春节。二、活动方案对联：五十春秋励状志凝造腾艺之栋梁，满堂儿女绘宏图展出联发之风采活动时间：20__年1月15日 18：00恭候 18：10入席 18：20读台词、上菜 21：00结束活动地点：__公司员工食堂主办单位：团年饭筹办小组总负责人：王__、谭__ 参加人员：董事局成员、全体员工嘉宾出席：__X、__X、__X、__X、__X、__X、__X、__X 活动内容： 1、团年晚会（外请专业的团队表演） 2、团年饭 3、发纪念品 4、抽奖三、费用预算 1、团年晚会：￥25000元外请专业的团队表扬，包括：舞台设备、灯光效果、全程录像、摄影，光碟制作。背景画、横幅、对联、鞭炮、抽奖箱、讲台、红地毯、盆栽（用原有或请购）； 2、团年饭酒席：￥26500元（私人承包） 3、纪念品（纪念版衣服或纪念品）￥20000元 4、抽奖：￥30000元合计金额￥101500元四、活动工作安排单位部门具体工作负责人盈茂人力资源部十年、二十年、三十年工龄方案的落实负责食堂卫生清洁工作及会场保持清洁工作的落实联系各部门负责人，对参与人员名单的落实制定抽奖券（正副联）礼仪2人：设计、电工组协助专业团队的场景、舞台设计、整体布置规划工作人力资源部照相工作的落实采购部供应商的赞助名单及金额的落实购买布置会场的物品工作挑选合适的酒楼承包酒席工作保安组会场警戒工作；员工列队带队；协助企划会场布置工作；秩序维持。财务部负责对工龄及特等奖现场颁发协助采购部，对供应商赞助名单的落实协助场景布置工作，负责各部门主管对自己部门的员工纪律、秩序维持工作的落实制表：审核：签批：企业年会活动策划方案精选篇2 一、会议总结20__ 畅想20__ 二、年会地点：x公司三、年会时间：20__年2月6日(周五)9:00 四、年会主持人及参会人员：会议主持：参会人员：五、年会的流程与安排：上午 20__19年度会议公司下午羽毛球比赛+撕名牌大赛羽毛球馆晚上聚餐+KTV 老四川、威美斯六、游戏规则羽毛球比赛规则：(二十一球)最终名次按比分排名第一轮： (21球) 第二轮：抽签决定比赛顺序两两对决 (21球) 第三轮：决赛 (11球)双11策划方案撕名牌大赛规则 1、分队： 2、抽签：(队内抽签顺序按羽毛球赛排名) 楚队：将相间谍兵汉队：帅相间谍兵自己的名牌只有自己知道 3、按照象棋规则两队之间互相撕名牌，间谍需在不让队友知道的情况下与队友一起将对手的名牌全部撕掉，若同队的人全被间谍撕去名牌，则间谍获胜; 若间谍被撕则队友获胜。 4、获胜方式： (1)楚队赢，汉队所有队员out，并且找出楚队间谍并撕掉其名牌，则楚队赢。 (2)汉队赢，楚队所有队员out，并且找出汉队间谍并撕掉其名牌，则汉队赢。 (3)间谍赢有至少一个间谍保留，则间谍赢。七、年会费用预算八、活动安排企业年会活动策划方案精选篇3 一、年会策划目的：组织年会的目的是什么?(塑造企业形象、巩固客户关系、增强内部员工凝聚力等。) 二、年会时间按排：年会时间定在什么时候，具体到哪天、几点。三、年会人员管理：人员的邀请，人数的统计，礼仪人员，后勤人员，签到人员，物料管理人员的组织。四、年会地点选择：年会地点的选择，户外还是户内?。五、年会餐饮管理：年会餐饮的管理，吃什么?喝什么? 六、年会节目策划：年会准备哪些节目，员工内部节目还是邀请专业演出团队表演。七、年会节目编排：年会员工内部节目的编排，有哪些节目，是否需要专业培训，在哪培训，员工演出服装租赁，化装师邀请等。八、年会亮点策划：年会亮点在哪，他是否能引起全场的轰动效应，是否能给来宾带来回味无穷的感觉。九、年会活动流程按排：领导上场时间按排，节目时间按排，晚会整体时间控制。十、年会活动现场控制：年会活动现场总控由谁负责，现场效果的把控。十一、年会场地布置：年会现场需要布置成什么效果，热烈隆重还是文雅大方或表现企业文化、品牌风格等。十二、年会预算控制：年会总预算控制，餐费预算控制，节目预算控制等。十三、年会物料的管理：演出服装管理，酒水管理，礼品管理，公司资料管理等。十四、年会背景板、舞台设计搭建：背景、舞台设计搭建是否请专业公司完成。十五、年会灯光音箱设备：灯光、视频、音箱酒店是否有提供，如提供是否能满足晚会的需要，或到专业公司租赁设备等。企业年会活动策划方案精选篇4 （第一版） 20__年即将逝去，为展现公司日新月异、蓬勃发展的良好风貌，增进友谊、增强凝聚力，公司决定于20__年1月18日举办20__年度总结表彰暨20__年迎新年会，以此来答谢各位员工一年来辛勤的工作与默默付出。一、年会 20__年度总结表彰暨20__年迎新年会二、年会时间：（1）年会策划及准备期（20__年11月5日至11月30日）：本阶段主要完成年会方案策划、通知发布、节目收集。（2）年会协调及进展期（20__年12月1日至12月31日）：本阶段主要完成节目安排表、音响确定、物品购买。（3）年会倒计时期（20__年1月17日）：本阶段主要完成礼仪小姐、主持人、节目单等全过程确定。（4）年会正式演出时间：20__年1月18日13：00至21：00 三、年会地点：（待定）四、年会目的：（1）对20__年公司发展成绩以及制定20__年公司总体规划，包括新年度计划、方向、目标等。（2）加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力。（3）表彰优秀，通过奖励方式，调动员工积极性，鼓励大家在新的一年，工作都有出色的表现。（4）丰富员工生活，答谢全体员工一年以来付出的辛勤努力。（5）让员工充分的展现自我，在年会的过程中认知自我及对企业大家庭的认同感。（6）加强领导与员工之间的互动，让我们在同一舞台共同交流、联欢。五、参会人员：公司全体人员，约200人左右。六、年会节目要求：__ 1、歌曲类：（1）喜庆、祥和、热烈的歌曲；（2）青春、阳光、健康、向上；（3）与以上主题相关的原创歌曲。 2、舞蹈类：（1）积极向上、寓意深刻的艺术性舞蹈；（2）具有高科技时代气息的创意性舞蹈。（3）喜闻乐见的街舞、现代舞、健美操、武术等；（4）相关歌曲的伴舞。 3、曲艺类：（1）喜庆、热闹反映生活的的相声、小品；（2）经典的传统曲艺类节目（戏曲、话剧、评书等）；（3）其它类型的曲艺节目（乐器类）。 4、每个部门所报节目不限； 5、提倡跨部门组合报名；七、年会进行流程 1. 参会人员入场 2. 主持人宣布年会开始 3. 总经理、董事长、讲话；对年终做总结、表彰员工 4. 表彰：各部门负责人做度工作总结与计划、对优秀员工予以表彰、为优秀员工发奖 5. 优秀员工发言 6. 联欢会节目表演 7. 互动小游戏 8. 闭幕词注意事项：__ 行政部 __年__月__日企业年会活动策划方案精选篇5 年会活动策划背景：每到一年快结束的时候，各个公司都会以"年会晚会"的形式来组织各种年会活动。一方面：在这个"企业盛会"中，公司领导与领导、员工与员工、领导与员工零距离接触，与会者欢聚一堂，这不仅可以消除以往工作中的矛盾，还可以增进人与人之间的交流，实现企业内部的团结，增加企业凝聚力。再一方面：在这个"家庭盛会"中，公司借以来总结回顾上一年度各项工作，对下一年作出安排和部署，并表彰年度各项先进，迎接新的一年，促进公司的企业文化建设，表达对员工的问候和爱戴。年会活动总结表彰上一年、战略部署下一年年会活动目的：振奋精神、统一目标、加强团结、再创辉煌年会活动安排： (一)企业全体大会议程安排 12：30 ：全体参会员工提前到达指定会堂，按指定排座就座，等候员工大会开始。(会堂播放入场背景音乐) 13：00—13：10 ：大会进行第一项。音乐停，鞭炮响(背景鞭炮声)。主持人宣布员工大会开始，向参会的全体员工介绍出席大会的公司主要领导同志，并鼓掌欢迎;(员工欢迎礼毕)请总经理致《开幕辞》。 13：11 ：大会进行第二项。各主要负责人分别作年终述职报告;(每个公司都不同，这个时间具体把握) 16：40—16：50 ：大会进行第三项。请总经理宣读公司《上一年度关于表彰工作先进集体和个人的决定》。 16：50—17：00 : 主持人请获得工作先进个人荣誉的优秀员工上台领奖，同时请总经理为其颁发荣誉证书及奖金红包，先进个人与总经理合影留念，主持人鼓掌祝贺。主持人请先进个人的代表在现场发表简短获奖感言。(摄影师拍照)(会堂播放颁奖背景音乐) 17：00—17：10 ：主持人请获得工作先进集体荣誉的相关负责人上台领奖，同时请总经理为其颁发荣誉奖牌或奖杯，先进集体领奖人与总经理合影留念，主持人领掌祝贺。主持人请先进集体负责领奖的代表发表简短获奖感言。(摄影师拍照)(会堂播放颁奖背景音乐) 17：10—17：20 ：主持人提醒出席员工大会的主要领导同志及获得先进个人荣誉的优秀员工上台，合影留念。(摄影师拍照) 17：20—17：30 ：主持人对本次员工大会做简要总结。宣布员工大会闭幕。(会堂播放离席背景音乐) (二)宴会相关安排 18: 30之前：员工到达指定场所、所有酒水、凉菜等等都准备就绪。 18: 55之前：总经理到主席台向大家纸《祝酒词》 19: 00之前 : 主持人宣布晚宴开始，并第一共同举杯庆贺新年快乐，祝愿公司明天更美好。 19: 00—22: 30 ：与会者共同用餐、年会活动 (三)年会活动相关安排条件：所有人都要参与，不得推延，每一个人都要表演(哪怕你是上台说说话)。 1.全体表演节目：演唱(明天会更好) 2.公司领导人(多个人也可以)表演节目，这个不能推掉，就算是说上几句话、唱一首歌等等都可以。 3.相关部门经理(多个人也可以)表演节目。 4.部门全体表演节目。 5.员工自由安排表演节目。 (四)签到许愿安排条件：每一个公司人员进来都要签到，并且写下愿望，挂在许愿墙上，最后整理做许愿册 (五)游戏相关安排不管是新老员工，在一开始的宴会中都不会很快融入在一起，那么游戏这个环节就可以促使大家融入在一起，更是穿针引线的使大家喝的更尽兴，打破僵局，促使酒会晚会更加畅快。企业年会活动策划方案精选篇6 人数：无限制用具：酒酒杯方法：大家相互之间进酒，拜年，祝福在新的一年二：成语对接参与人数：全体道具：无方法：以生肖为话题，成语对接，第一个人说一个成语，第二个人以第一个人的成语最后一字为开头对接成语，以此类推，没有对出的罚：节目、喝酒三：活跃气氛、搞笑成语接龙：这个游戏的名字只是用来迷惑大家，而并不是真的要接龙。选出几位年轻人上台，让大家先在纸上写出5个成语，因为游戏题目叫成语接龙，所以大家会考虑的是成语如何接龙，最后一个字该容易还是简单。等大家都写好之后，让大家都把自己的成语向台下观众读一遍。然后让每个人在5个成语前加上"我初恋时、我结婚时、我洞房花烛夜时、我结婚后、我的婚外恋"，这样连起来就变成"我初恋时(第一个成语)、我结婚时(第二个成语)、我洞房花烛夜时(第三个成语)、我结婚后(第四个成语)、我的婚外恋(第五个成语)"。有时效果会意想不到的搞笑。我洞房花烛夜时七上八下............. 四：喝啤酒比赛参与人数：若干工具：酒、奶瓶亮点在容器，用婴儿的奶瓶当酒具~~ 叫一棒大男人上台喝啤酒，规定时间内谁喝得多水胜出嘿嘿，最后的结果就是,男boss们嘴巴子很痛,哈哈五：30. 熊来了(我爱你更有趣) 参加人员：约束8-15人，分成若干组游戏规则： (1)各组第一个人喊"熊来了" (2)然后第2个人问："是吗?" (3)第1个人再对第2个人说："熊来了"，此时2号再告诉3号"熊来了" (4)3号再反问2号"是吗?"，而2号也反问1号"是吗?" (5)前者再叫"熊来了"，2、3、4号传下去。 (6)如此每个人最初听到"熊来了"时要反问"是吗?"然后再回向前头，第二次听到"熊来了"时才传给别人，而前头的人不断的说"熊来了" (7)每组最后的人听到第2次的"熊来了"时，全组队员齐声说："不得了了!快逃!"然后全组人一起欢呼，最先欢呼的那一组便得胜。注意：正确了解规则，确实地重复回答。男女各半时可以用"熊来了""我爱你"做口号，更有趣游戏吧还有很多，但是最终的目的就是让大家解除隔阂，大家可以放下工作生活的压力，尽情的挥洒自己，使自己更好的融入这个团体中，增加团队能力。大家都融入到"年会晚会"中，那么这次年会晚会年会活动策划就会很成功了。 (六)与会人员须知一 : 员工无特殊情况必须参加公司年会，年会进行当中有急事需要离开现场的，需报经办公室主任批准同意后方可离开。二 : 晚宴及年会活动中，员工可着休闲装或运动装等;但在员工大会上，建议主持人及参加述职的人员着正装出席。三：解除掉一切伪装，尽情挥洒自己 (七)预算费用 1.本次年会年会活动所需支持的费用预算，一定要有老板的.明确批复。整个年会年会活动的安排，最主要的是费用支持，我们才有把握办好。 2.各项环节都要有专人负责，各项费用也要落实到人。 3.各项支出都要有明确的票据。 (八)各个主要点 1.时间的控制(更好的掌控，不要太晚) 2.录像拍照(丰富企业文化) 3.任务分工明确(年会晚会更加顺利进行) 4.进场、散场的接待、回家工作，落实好(要有头有尾) 5.年会预算要清晰明了(预算统计表) 预祝大家：新年快乐吃饱喝足、玩尽兴了，也该散场了，来年再见，相关负责人做好离场各项工作。基于"年会"年会活动所应考虑和彰显的严肃程度与正统模式，此方案突破了以往的设计惯例，将正统严肃的年终大会与现代流行的聚餐、娱乐两类年会活动进行了统筹策划。企业年会活动策划方案精选篇7 一、年会广州公司年度年终总结会以及公司新年的发展方向二、年会时间 20__年1月18日下午14点30分至22点00分会议时间：14:30——18:30 晚宴时间：18:30——22:00 三、年会地点国贸酒店多功能宴会厅四、年会参会人员公司全体员工五、流程与安排年会的流程与安排包括以下两部分： (一) 年终大会议程安排 (二) 晚宴安排以及年会创意节目表演六、相关注意事项： (一) 年会的通知与宣传：公司办公室于今天向机关各部门及各项目部发出书面的《关于年终总结会的通知》，对本次年会活动进行公示和宣传，达到全员知悉。 (二) 条幅的制作 (三) 物品的采购：抽奖礼品、生肖礼品、游戏奖品、大会席位人名牌(会议用)、笔、纸、员工席位卡(晚宴用)、会场布置所需用品、游戏所用物品、抽奖箱;会议所需矿泉水、晚宴所需、各类干果小食品。 (四) 现场拍照人员安排，做好大会以及活动拍摄工作。七、年会筹办任务主要包含：会务前期人员，中期协调工作人员，会议阶段主持人，晚宴阶段主持人，物品购置，会场布置、条幅、证书、人名台制作、鲜花预定、现场拍照的人员。

五花肉的搞法

导读：本文详细介绍了五花肉的做法大全。有五花肉烧腐竹的做法，五花肉烧秋葵的做法，五花肉烧香干的做法，爽口五花肉的做法，五花肉酱焖茄子的家常做法和步骤。一、五花肉烧腐竹五花肉烧腐竹是做法简单的家常菜，按下述方法做出的五花肉烧腐竹香气逼人，绝对是让你欲罢不能的简单美味。五花肉烧腐竹如何做成欲罢不能的美味原料：五花肉200克，腐竹1包，蒜苗、干辣椒、八角、桂皮、老抽、鸡精、胡椒粉、生粉水、盐适量。准备工作：腐竹用水泡发，五花肉切成厚片放在碗里，蒜苗切段。做法步骤：1、泡发好的腐竹切成长短合适的小段，投入沸水中煮2分钟左右，氽去腐竹的豆腥味后捞出来沥水。2、起锅烧热，下适量油，再下五花肉片用小火慢慢地煸炒，炒出五花肉的油脂和肉香味以后，下干辣椒、八角和桂皮继续煸炒。3、等香料的香味出来后淋入少许老抽，翻炒均匀让五花肉片均匀上色，加适量清水和盐、胡椒粉，盖上锅焖煮3分钟左右。4、打开锅盖，倒入腐竹扒匀后再次盖上锅盖，再焖煮10分钟后加入鸡精和蒜苗段，随即淋入适量生粉水翻炒均匀，关火。5、取一只砂煲放在火上烧热后，再把锅里的东西全部倒入砂煲中，逼出菜的香气即可上桌。多说两句：腐竹是豆制品中的营养精华，它不仅具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。二、五花肉烧秋葵将五花肉与秋葵搭配成菜也非常的美味，营养更好，秋葵因吸收了五花肉的香味而变得更加美妙。五花肉烧秋葵的做法，烧秋葵加点五花肉营养又美味原料：秋葵1盘，小五花肉1小块，洋葱丝适量，八角1枚，鲜小红椒、蒜瓣、生姜、老抽、胡椒粉、鸡精、盐各适量。准备工作：小五花肉切厚片，小红椒切圈，生姜切片，秋葵切去头部和蒂部后再切成相同长度的段。做法步骤：1、锅里下入较多的油烧至4成热，下入秋葵过油至断生(过油的作用是防止秋葵流出粘涎)，再用漏勺捞出秋葵沥油待用。2、倒出油锅里多余的热油，留下少量底油，下五花肉片扒匀后加入适量清水，盖上锅盖把五花肉煮熟，再开大火把锅里的水分炒干。3、转小火煎出五花肉中的油脂，一面煎香后再翻个面，把另一面也煎出香味，煎好以后扒向锅边，让肉皮朝上，用中火继续煎出油脂。4、下八角炸出香味后，再下入蒜瓣和五花肉一起煸炒均匀，下老抽炒匀后加适量清水、盐、姜片和胡椒粉并盖上锅盖。5、用大火急攻出五花肉的肉汁，打开锅盖并倒入小红椒圈翻炒均匀。6、在砂煲底部铺些洋葱丝防止粘底，然后捞出五花肉平铺在砂煲底部，再把秋葵夹入砂煲中摆好造型。7、从锅里捞出辣椒圈和蒜子作为点缀，并把剩余的五花肉盖在秋葵上面，将锅里的汤汁也浇入砂煲中。8、撒适量鸡精后盖上煲盖用小火煲开，再小火煲5分钟后即成美味(这个步骤一定要用小火物，火大了会让秋葵烂的没有形状了)。三、五花肉烧香干五花肉烧香干是非常美味的香干吃法，易学易做，厨房菜鸟也能轻轻松松做得很美味。五花肉烧香干的做法，易学易做的菜鸟级烧香干原料：蛋香干2包(可换成其它的香干)，五花肉1块，青椒2根，老抽、蒜片、鸡精、生粉水、盐各适量。准备工作：蛋香干切片，五花肉切成厚片用盐腌制5分钟，青椒切片。做法步骤：1、不粘锅底部刷层油，放入五花肉片并添加适量清水，盖上锅盖开小火把五花肉煮熟，再继续把水分煮干。2、打开锅盖把五花肉翻个面，再加适量清水并盖上锅盖，继续用小火把水分煮干，打开锅盖用小火逼出五花肉中的油脂。3、等五花肉两面都煎至发黄后，再添加适量清水与五花肉齐平，加适量老抽后盖上锅盖用大火焖烧。4、焖烧至水分快干时打开锅盖，加蒜片、蛋香干和青椒片翻炒均匀，再加生粉水和少许鸡精收干汤汁即可起锅。四、爽口五花肉这款爽口五花肉算是我独创的私房菜，按这种方法做出的五花肉看不到明显的油脂，调味汁里也加入了青蒜和醋等爽口解腻的调味品，吃起来真正的没有一点点油腻感。爽口五花肉，五花肉怎么做美味爽口不油腻原料：五花肉450克。炖肉料：八角、花椒、干辣椒、草果、肉蔻等各适量(超市里有配好的成品炖肉料)，葱段、姜片、蒜片适量。调味汁：青蒜苗1棵，蒜2瓣，姜1片，生抽2汤匙，醋4汤匙，盐1小勺，鸡精适量，凉开水2汤匙，辣椒油适量(不吃辣可不加)。做法步骤：1、整块的五花肉洗净，放入沸水里焯烫至肉质紧实，捞出洗净后放入炖锅里。2、加清水和炖肉料大火煮开，再小火炖40分钟后捞出肉块，再把肉块放入凉水中浸泡10分钟左右。3、取出肉块擦干水，切片摆盘。4、青蒜、生姜片和蒜瓣切成细末放在小碗里，加生抽、醋、盐、鸡精和凉开水拌匀即成调味汁。5、把调味汁淋在肉片上面，最后再淋上适量的辣椒油即可上桌。操作要点：五花肉用小火炖40分钟左右口感最好，软硬适中，肉皮弹牙，炖好之后再用凉水泡一会口感更好。我家的私房自制辣椒油做法这道菜使用的辣椒油是我自制的，香气四溢，是做凉拌菜的极佳调料，送给大家作为新年的礼物吧。取适量干辣椒粉放入小碗中，烧热油冲入辣椒粉搅拌均匀即可。为了增加辣椒油的香味，可以在辣椒粉中加入适量花椒粉和炒熟的芝麻，热油时可以加入适量八角、草果、肉蔻等香料同炒。五、五花肉酱焖茄子五花肉酱焖茄子是简单好吃又下饭的酱焖茄子，简单易做又非常适合家庭操作，下面介绍它的具体做法及操作步骤。五花肉酱焖茄子的做法，简单好吃的酱焖茄子原料：茄子2个，五花肉半斤。辅料：青红椒、蒜子、菜籽油、蚕豆酱、黄豆酱、葱花各适量，2勺盐，1勺味精，少许鸡精。准备工作：1、茄子切成滚刀块以后，再放入一点点盐腌几分钟。2、五花肉切成约0.5毫米厚的薄片，如果不好切放入冰箱冻一会再切。3、青椒和红椒切成小滚刀块，蒜子拍散。做法步骤：1、起锅下入菜籽油烧热，下五花肉片逼出油脂后盛入碗中。2、原锅下入茄子炒软后也盛出来。3、锅里再倒点菜籽油把蒜子爆香，接着下蚕豆酱和黄豆酱炒出香味。4、下五花肉片炒香，再下茄子炒至均匀上色，加盐、味精、少许鸡精和青红椒。5、最后添加适量清水并盖上锅盖，稍焖一会撒入葱花，出锅。