冬瓜排骨汤的炖法，冬瓜排骨汤最简单的做法
冬瓜排骨汤的炖法，冬瓜排骨汤最简单的做法，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，它以冬瓜和排骨为主要材料，搭配少量的调料，简单易得，味道鲜美。下面我将为大家介绍冬瓜排骨汤的炖法和最简单的做法。
我们需要准备的材料有冬瓜、猪骨、姜片、料酒、盐和清水。将冬瓜削皮后切成块，猪骨用水洗净备用。
将猪骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，煮5分钟。然后捞出猪骨，用清水冲洗干净。
将锅洗净后，重新放入猪骨和姜片，加入适量的清水和料酒。大火煮沸后，撇去浮沫，改为小火炖煮约1小时，直到猪骨熬出鲜美的汤底。
将冬瓜块放入锅中，转为大火煮沸，撇去浮沫。再转小火炖煮约30分钟，直到冬瓜变得透明、熟软。
根据个人口味加入适量的盐，稍微煮沸即可关火。冬瓜排骨汤就做好了！可以将汤装入碗中，撒上一些葱花或者香菜点缀，增加色香味俱全的感觉。
冬瓜排骨汤的最简单做法也非常简单，只需要将冬瓜、猪骨、姜片和适量的水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖，最后根据个人口味加盐调味即可。虽然这种做法没有加入其他调料，但冬瓜本身的清香味道已经足够美味。
冬瓜排骨汤不仅味道鲜美，而且具有清热解暑、利尿消肿的功效，适合夏季饮用。冬瓜的营养丰富，富含维生素C、蛋白质和钾等，对身体健康有很大的帮助。
冬瓜排骨汤的炖法和最简单的做法都非常简单易学，无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，都可以享受到它带来的美味和营养。希望大家在家中能尝试制作这道简单又美味的冬瓜排骨汤，让您的餐桌更加丰富多样！
冬瓜排骨汤的炖法，冬瓜排骨汤最简单的做法
做冬瓜汤的方法步骤如下：
一、原料：猪排骨500克，冬瓜400克，小香葱1根，姜3片，盐6克，白胡椒粉半勺，料酒2勺。二、操作步骤1. 冬瓜去皮去瓤切块，备用。2. 排骨清洗干净，剁成小块。3. 焯水。排骨冷水下锅，放料酒。4. 水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。5. 捞出用清水清洗干净，控水。6. 将排骨放入锅中，一次性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。7. 20分钟后，加入冬瓜块，再炖15分钟。8. 最后放盐，放胡椒粉，关火，撒香葱末。9. 成品。小贴士料酒有挥发特性，使用料酒可以减轻排骨的腥味。
排骨焯水时冷水下锅，可以更好地煮出排骨里的血末，口感更好。
冬瓜排骨汤最简单的做法
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。以下是我为大家整理的关于冬瓜排骨汤的6种做法，供大家参考! 冬瓜排骨汤做法一 材料： 冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙， 做法： 1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分， 2.生姜洗净拍松， 3.冬瓜切厚片， 4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片， 5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。 特点： 淡香可口，清热解暑。 厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。 冬瓜排骨汤 做法二 材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。 2 猪排骨洗净，剁块。 3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。 4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。 冬瓜排骨汤 做法三 1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。 2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。 3、姜切片，或小块姜拍松。 4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。 冬瓜排骨汤 做法四 1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。 2 排骨过沸水焯过，去浮沫。 3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。 4 加入冬瓜、盐炖3小时。 注意： 1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。 2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。 3 不要一开始就加盐。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。 冬瓜排骨汤 做法五 主料：冬瓜500g 排骨600g 辅料：生姜1块 花椒15颗 制作方法 1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用; 2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥); 3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮; 4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。 冬瓜排骨汤 做法六 主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块 排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。 冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。 将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
冬瓜排骨汤怎么做才好吃
用料
排骨 400g
豆芽 200
冬瓜 1块
姜 5片
料酒 少许
白醋 少许
花椒 数粒
盐 适量
冬瓜豆芽排骨汤的做法
排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。
豆芽冬瓜切约3cm的块备用。
取砂锅，加水。放入姜片和花椒。
待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。
加入豆芽，小火再炖30分钟左右。
再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。
炖排骨汤三放三不放
炖排骨汤三放分别是放姜、放料酒、放盐，三不放分别是不放大葱、不放醋、不放豆腐。
一、三放
1、放姜
加入适量的生姜可以去除腥味，并使汤更加香味浓郁。2、放料酒
加入少量的料酒可以去腥增香，还可以提高菜肴的色泽。3、放盐
按个人口味适量加盐，调节味道。二、三不放
1、不放大葱
虽然大葱有去腥的效果，但会掩盖其他配料的味道，不利于口感的平衡。2、不放醋
醋性太强，会影响汤的咸度以及其他调料的味道。3、不放豆腐
豆腐易碎且会吸收汤汁，会导致汤变得浑浊且口感不佳。
排骨冬瓜汤怎么炖最好喝
冬瓜排骨汤做法：
主料：排骨1根、冬瓜1段。
辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。
1、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。3、清洗干净的排骨。冬瓜一段。4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。5、倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟。9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大。10、等冬瓜煮到几乎透明。撒葱花，搅匀关火。装碗。
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