白菜帮子炒肉（白菜帮子炒肉片的做法）
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白菜帮子炒肉是一道美味健康的家常菜，它不仅口感鲜嫩，而且富含丰富的营养成分。让我们一起来了解一下制作白菜帮子炒肉的做法。
我们需要准备好所需要的食材。主要的食材包括白菜帮子、猪肉片、蒜末和调料。白菜帮子是白菜梗的部分，营养价值很高，含有丰富的膳食纤维和维生素。猪肉片要选用嫩瘦的猪肉，切成薄片备用。蒜末则是提升菜品风味的关键之一。
我们开始烹饪白菜帮子炒肉。将锅烧热，加入少许底油，然后放入蒜末煸炒出香味。将猪肉片放入锅中，翻炒至变色。猪肉片应保持嫩煮短时间，以保持肉质鲜嫩。
将白菜帮子放入锅中，继续翻炒，煮至白菜帮子变软。在炒煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的食盐和鸡精进行调味。炒制时间不宜过长，以保持白菜帮子的嫩脆口感。
将炒好的白菜帮子炒肉装盘，撒上一些葱花和香菜叶，提升菜品的色香味。一道色香味俱佳的白菜帮子炒肉就完成了。
白菜帮子炒肉是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分。白菜帮子中的膳食纤维有助于胃肠蠕动，帮助消化，同时也促进排毒。猪肉片则富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于增强体力和免疫力。
在日常饮食中，我们应该注重膳食的多样性和均衡性，合理搭配各种食材，以满足人体对多种营养元素的需求。白菜帮子炒肉是一道既美味又营养的菜品，可以作为主菜或配菜，丰富我们的餐桌，满足我们的味蕾。有机会，不妨尝试一下制作白菜帮子炒肉，为自己和家人带来健康的味蕾享受吧！
白菜帮子炒肉（白菜帮子炒肉片的做法）
大白菜炒肉食材：白菜200g、猪肉、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、红尖椒适量步骤：1、我们先将肉切好，然后是将青红辣椒切碎，将大白菜切好，然后是将大白菜叶子也是切好了。2、把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起，下蚝油，拌好；3、上锅下油炒拌好的肉，炒3-5分钟，再下大白菜梗子，炒3分钟左右，再下叶子一起炒，然后放盐；熟后出锅。功效：猪肉是可以补充我们身体能量，而且猪肉里面也是含有丰富的B族维生素，能改善缺铁性贫血，大白菜也是可以补充我们身体所需要的一些微量元素，促进身体对一些营养物质的吸收。
大白菜：白菜成分内含量丰富的就是维生素了，而这些维生素物质在很大程度上可以起到护肤的效果，尤其是白菜中的纤维素同时还有着促进胃肠蠕动的效果，如果在长期坚持食用的情况下，对于一些动脉硬化以及心血管问题都有着不错的防治效果。肉类：肉类是可以满足我们身体多种需求的食物，比如人体所需的蛋白质、肌原纤维、脂肪以及矿物质元素都是非常丰富的，完全可以满足身体所需的营养，同时被身体所吸收的概率还是非常高的。当肉类和白菜同吃的情况下，不仅可以起到增强免疫力的效果，同时还可以起到营养互补的作用。
白菜帮子炒肉片的做法
白菜在生活中特别常见，平时清炒时蔬，还有普通的炒蔬菜，最常见的是白菜，白菜的价格也是最便宜的，所以经常会看到很多餐馆还有卖的一些食物方面，配菜主要都是白菜，因为白菜最划算，不要以为白菜因为过于常见就没有好处，其实猪肉炒白菜这道美食，还是非常好吃的。五花肉炒白菜材料五花肉200克，白菜五、六片，青椒1个，辣酱1勺，葱姜蒜，生抽，花椒粉、盐
做法
1、五花肉切片，用生抽腌几分钟。
2、白菜去掉叶子，顺长切开，再片成片。
3、青椒切大块，姜葱蒜切片、段。
4、锅内放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜欢吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片开始打卷变小时，放入辣酱炒香。
6、再放葱姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽提味。
7、放花椒粉，炒到白菜变色，视情况放盐。快出锅时放入青椒块，翻炒出锅。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨）。
调料：橄榄油1.5大匙，盐1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉）。
做法
（1）将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。
（2）将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
（3）炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
（4）锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。
辣炒白菜
材料
白菜叶6片，剁椒2勺，葱、蒜、盐、生抽、鸡精、植物油
做法
1、白菜洗净，梗切成小片，叶子切成较大的块。
2、植物油烧热，放入剁椒炒香，放入葱段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍后放入白菜叶。
4、放点生抽，根据情况放盐或不放，白菜熟后放鸡精炒均匀，出锅。
5、下米饭、拌面条、就馒头，样样都行！
小诀窍
炒的过程中千万不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。
白菜帮子炒肉片怎么做
白菜中的营养成分极高，适量食用对身体有极大的好处，可以补充不少维生素和矿物质，因此适合诸多人食用。白菜帮有着同样的食用功效，常见的吃法有老干妈培根酸辣白菜帮、香辣白菜帮、乾隆白菜等，不仅口感好，营养价值还高。一、老干妈培根酸辣白菜帮材料白菜，培根，老干妈，盐，白醋，生抽，鸡精
做法
1.白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃
2.培根切小片备用
3.锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色
4.转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在锅中太久，容易出汤就不好吃了
二、香辣白菜帮
材料
【原料】白菜帮
【配料】：香菜、姜、蒜
【调味料】：食盐、红油、生抽
做法
1.白菜帮切成丝，这里是竖着切丝的，不过要是喜欢横着切也行，这个就按照个人习惯来吧。
2.切好的白菜帮放在大碗中，撒上食盐，食盐可以多放一些，然后再取一个大碗，装满水压在上面，要是急着食用，腌制两个小时就可以，要是不急着食用，腌制过夜也是可以的。注意：上面压着重物可将白菜帮中的水分挤压出来，白菜帮会变得更爽脆。
3.白菜帮腌制好之后，挤净水分待用。注意：在挤水之前可以先尝一下白菜帮，如果咸味过重，加些清水洗一下就好了。
4.将香菜、蒜和姜切成末。
5.挤净水的白菜帮摆在盘中，放上香菜末、姜末和蒜末，淋一勺生抽，再根据个人口味淋上1-2勺红油。注意：白菜帮已有咸味，再加上生抽的咸味，这个菜就不需要额外添加食盐调味。
6.拌匀即可食用。
三、乾隆白菜
材料
娃娃菜1颗，绿豆粉丝1卷，香菜，芝麻酱，白糖，陈醋，盐，蒜
做法
1、娃娃洗净切成丝备用。
2、绿豆粉丝用热水泡软即可。
3、芝麻酱需要调和：比例为芝麻酱5：陈醋2：白糖1：盐适量，用陈醋和白糖，盐倒入芝麻酱里，用深一些的小盆，然后用勺子搅拌，芝麻酱就从干的慢慢搅拌成糊状，如果可以接受，陈醋可以适当增加，参考图片所示，已经调好的芝麻酱。
4、可以把蒜捣成蒜蓉，也可以用油炒一些蒜蓉(可以加可以不加，怕蒜味太重，就用油炒，不怕蒜味的，就用蒜蓉可以)
5、用调和的芝麻酱和蒜蓉和香菜，把白菜和粉丝拌匀。
6、如果愿意，也可以煎一些鸡蛋皮，然后切丝，加入一起拌着吃，根据个人的
炒白菜帮子怎么做好吃
白菜帮子做成酸辣白菜帮好吃，具体做法如下：
1、切食材：
首先将8片白菜帮子切成小段。酸辣白菜帮想要炒的好吃，要注意在切菜帮子的时候不要过多的破坏菜帮的纤维，可以先横着切成大段，再顺着纹理切成小段，这样切出来的白菜帮子不仅大小均匀，还最大程度地保留它爽脆的口感。
再将2根香葱切成段，4根小米辣切成圈，1瓣大蒜切成片，之后就可以进行炒制了。2、炒制食材：
锅中烧热油，爆香葱蒜和小米辣，闻到炝锅的香味，把切好的白菜帮倒入锅中翻炒，再加入生抽1勺、盐1克、糖1克、蚝油1勺调味提鲜。3、加入白醋：
白菜帮子在经过一段时间的翻炒后颜色会变得微微透明，这个时候绕着锅边淋2勺白醋，瞬间激发出酸酸辣辣的诱人镬气，之后就可以关火出锅了。这样一盘酸辣解油腻，好吃不发胖的酸辣白菜帮就做乍看起来，这菜有点像炒藕带，也有点像腌白萝卜条，而事实上它爽脆的口感也真的一点都不输这两道菜，不论是热吃还是冷食都别有一番滋味。
白菜帮子炒肉丝的做法
大白菜营养价值高，冬季大白菜大量上市，价格真心便宜，所以大白菜也是我家的常客，炒肉、做饺子馅、做汤口味都不错，特别是大白菜炒五花肉或者腊肉，味道太美了，不过我从来不吃肥肉，所以每次都是买来瘦肉炒白菜，味道也同样很赞哦！
食材用料：大白菜 6片相克、肉泥 1坨、 黄豆酱 1勺、葱 1根、生姜 2片、蒜头 1粒、食用油 适量、生抽 1勺、料酒 1勺
具体步骤如下：
1.将大白菜用手撕成小块，清洗干净控去水分备用。2.准备一份肉泥。3.葱姜蒜切丁。4.起油锅，先将葱姜蒜爆香。5.放入肉泥炒开。6.肉泥发白断生后加入一大勺黄豆酱。7.将黄豆酱和肉泥混炒均匀。8.加入生抽和料酒，稍微煮一下。9.当汁水(加入的料酒和生抽)差不多收干时，将肉泥盛出来。10.另起油锅，油热后倒入大白菜。今天的锅有点小，但没事儿，大白菜会缩水。11.炒着炒着，大白菜开始出水了。12.白菜出水很厉害，保持大火炒。13.当大白菜熟的时候，就可以倒入炒好肉泥。14.翻炒均匀，可以尝一下味道是否要加盐，我的刚刚好，没有加盐。15.真的很下饭，值得尝试。
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