下奶的鲫鱼豆腐汤（下奶的鲫鱼豆腐汤怎么做）
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下奶的鲫鱼豆腐汤怎么做？
鱼肉是一种营养丰富的食物，对于产妇来说，鱼肉更具有特殊的作用，可以促进乳汁的分泌，促进宝宝的健康成长。而鲫鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜嫩、营养丰富而备受喜爱。下面我将介绍一道下奶的鲫鱼豆腐汤的制作方法。
所需材料：
1. 鲫鱼1条
2. 豆腐1块
3. 姜块3片
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 食盐适量
7. 清水适量
制作步骤：
1. 将鲫鱼用刀背或者刀锋刮去鱼鳞，洗净后切成两片。
2. 豆腐切成适量大小的块状备用。
3. 锅中加入清水，放入姜块和葱段，大火烧开。
4. 把鲫鱼放入开水中焯水，焯去鱼腥味。捞出备用。
5. 将锅中的水换成清水，放入鲫鱼片和豆腐块，加入适量的料酒。
6. 调小火，煮约15分钟左右，等汤汁变白，鱼肉变熟软。
7. 最后加入适量的食盐进行调味，煮沸即可关火。
8. 捞出汤汁，将鱼肉、豆腐和汤汁放入碗中即可。
这道下奶的鲫鱼豆腐汤简单易做，食材也常见，制作过程中保留了鱼肉和豆腐的鲜嫩口感，同时加入姜和葱的调料，增加了汤的香味。鲫鱼肉质细腻，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，能够提高产妇的营养摄入，促进乳汁的分泌。豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，能够增加产妇体内的营养储备，有助于乳汁的合成和分泌。
这道下奶的鲫鱼豆腐汤可作为产妇的日常汤品之一，不仅味道鲜美，还具有下奶的作用。鲫鱼和豆腐的搭配，不仅可以提高食欲，还能满足产妇对于蛋白质和钙质的需求。在产后恢复期间，适当地食用这道汤品，对于妈妈和宝宝都是有益的。
下奶的鲫鱼豆腐汤制作简单，口感鲜美，对于产妇来说非常合适。希望每一位新妈妈都能尽快恢复体力，宝宝健康成长。
下奶的鲫鱼豆腐汤（下奶的鲫鱼豆腐汤怎么做）
材料： 鲫鱼500克、豆腐200克、香菇适量，油、盐、胡椒粉、花椒、红辣椒、料酒、生姜各适量 做法： 鲫鱼宰杀，清理干净;锅内放油，爆香姜片、花椒，放入鲫鱼煸炒后加入适量清水，倒入料酒、花椒、香菇，大火煮开，小火慢炖，40分钟后，放入豆腐块，根据个人口味调味即可。 功效： 豆腐营养丰富，含有钙铁磷等微量元素，具有补中益气的功效，鲫鱼含有的蛋白质非常丰富，具有益气健脾、解毒通乳的功效，鲫鱼豆腐汤，不仅口感美味，还具有很好的催乳下奶作用，非常适合产后的女性食用。
下奶的鲫鱼豆腐汤怎么做
下奶鲫鱼汤的做法有木瓜鲫鱼汤、鲫鱼豆腐汤、白汤鲫鱼、鲫鱼萝卜汤、黄花菜鲫鱼汤等。一、木瓜鲫鱼汤材料：鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐做法1、木瓜去皮去籽，洗净切丁。2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。3、起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。4、砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。5、再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。【功效】健脾利湿、活血通络、补虚下乳，尤其适合产后食用。二、鲫鱼豆腐汤材料：鲫鱼约150克，豆腐50克，葱，姜末各5克，香菜10克，油1汤匙，盐1茶匙5克，醋1茶匙。做法1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4厘米长的段，豆腐切成1厘米小丁，香菜切小段。2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800毫升水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。【功效】通乳催奶，明目益智，美容抗皱。三、白汤鲫鱼材料：鲫鱼400克，冬笋50克，金华火腿25克，鲜香菇25克，料酒10克，盐3克，味精1克，大葱8克，姜5克，鸡油10克，猪油15克。做法1、将鲫鱼刮洗干净，在鱼两侧斜剞十字刀纹，火腿切片，将冬笋洗净煮熟，切片。2、炒锅置旺火上烧热，加入熟猪油，烧至四成热时，将鱼放入，两面略煎后，加料酒、葱、姜和适量清水烧沸。3、撇去浮沫，移至文火上煮到汤色乳白，再移至旺火上，加盐、味精、火腿片、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、姜，盛入大汤碗内。4、将火腿片、香菇片放在鱼身上，淋入熟鸡油即成。【功效】白汤鲫鱼具有较强的滋补作用，特别适合产妇食用。四、鲫鱼萝卜汤材料：鲫鱼300克，姜片少许，葱花少许，白萝卜200克，油适量，料酒3汤勺。做法1、鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面。2、萝卜洗净去皮，切成粗丝。3、起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒。4、下姜片，然后加4～5碗开水，大火煮10分钟左右。5、把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。⑥最后放盐，洒入葱花后熄火即可。【功效】通乳催奶，消脂化痰，润肺止咳，消积化滞。五、黄花菜鲫鱼汤
下奶鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白
鲫鱼稍微油煎一下然后用开水炖汤就能炖出奶白色的鲫鱼汤。去腥就是葱、姜、料酒三件套。鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
鲫鱼豆腐汤做法一
鲫鱼2条、豆腐两小块、香葱1小把、去皮的姜几片、食用油适量、食用盐适量、醋少量；做法：
第一步：将鲫鱼清洗干净，控干水分，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结；
第二步：热锅凉油，放入姜片爆香(可以提前用姜片擦锅，这样可以有效避免鱼皮粘锅)，放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色，煎鱼可以去腥和定形，不被煮烂；
第三步：加入没过鱼身2-3cm的开水(水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水)，放入葱结；第四步：大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟加入食用盐、少量食醋、香葱或者香菜调味。
小技巧：
1.去厨房纸吸走多余的水，热火热油煎鱼保证鱼皮不破，在煎的过程中不要勤翻，一边煎好再煎另一边。
2.煎好鱼 ，加汤时一定要加沸水，这样的鱼汤味道够白，口味够鲜。
3.为了让层次感更为丰富，可以在快出锅时少加一勺醋。
鲫鱼豆腐汤做法二
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐)，切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。
5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱(叶)花即可。
下奶的鲫鱼豆腐汤是吃肉的吗
是的。鲫鱼豆腐下奶汤材料：鲫鱼1条(约150g)，豆腐50g，葱，姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。做法1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。下奶汤系列之番茄丝瓜肉骨汤材料：猪脊骨，番茄，丝瓜，姜，料酒，盐。做法1、猪骨洗净，入沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。2、丝瓜去皮切去头尾洗净切块。3、番茄洗净切块。4、起油锅，放入番茄翻炒出汤汁，转小火，捡出番茄皮(可先去皮)5、放入猪骨、姜、料酒，加水没过猪骨，大火烧开，转小火炖煮2个钟头左右6、放入丝瓜，中火煮1刻钟左右，关火前放适量盐即可。
下奶鲫鱼豆腐汤炖多久
鲫鱼的肉质是非常细嫩的，营养也是很丰富的，鲫鱼是适合很多人食用的，像孕妇，产妇，身体虚弱的人都是可以食用的，经常喝鲫鱼汤对身体健康的好处是很多的，有些人熬制的鲫鱼汤的颜色是奶白色的，而且鲫鱼汤的营养价值也是很高的，不过熬制鲫鱼汤是讲究方式方法的，那鲫鱼汤要煮多久呢?鲫鱼汤要煮多久?如果想口感更好的话一定要掌握熬制的最佳时间，一般情况下煎好之后小火熬制20-30分钟就可以了。一、鲫鱼汤炖多长时间合适
先来学习一些鲫鱼汤如何制作，怎么做出一锅美味的汤。先把处理好的鱼腌制一下，把葱姜蒜等调味料，搭配料酒均匀的和鱼搅拌在一起，这样做一是为了去腥，另一个就是增加口感，保证鱼汤的味道。
大概腌制10分钟左右就可以了，腌制好之后放在一边备用。
先在锅里放进适量的油，烧热之后放进去姜炒香，接着把鱼放进锅里煎。不要随意的翻动，把鱼煎的两面都呈现出金黄色的状态就可以了。接着倒进去适量的水，转小火慢炖。
水煮开之后放进去各种盐等调味料，也可以选择放进去一些豆腐，这样会更加好吃，营养价值也不低。如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了。接着继续用小火炖15分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感。在煮的时候，汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水，这样是为了不让鱼汤干锅。
煮好之后美味营养的鱼汤就制作完成了，放进去枸杞的鲫鱼汤口感非常鲜美，因为鲫鱼汤中蛋白质非常丰富，适合孕妇等低血压的人食用。想要在家里就能制作出好喝的鲫鱼汤其实并不难，以上介绍的做法就非常简单。
二、鲫鱼汤的营养功效
鲫鱼的肉质十分细嫩，而且其肉味甜美，有着非常高的营养价值。吃鲫鱼可以补虚、温胃，还能够补中益气，在催乳方面更是有着神奇的作用功效。
鲫鱼能够健脾利湿，因此它针对脾胃虚弱者以及有水肿症状的人来说都是非常好的营养佳品，鲫鱼无论怎么做都掩盖不了它的营养成分，而且美味十足，非常适合用来做高汤，无论是什么鲫鱼汤，其汤味都非常鲜美，而且可以有效治疗糖尿病、哮喘以及气管炎等多种疾病症状。
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