公和堂狮子头（公和堂狮子头哪里有卖）
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公和堂狮子头，是一道享誉江南的传统美食。它以颇具创意的造型和鲜美的味道闻名遐迩，备受各地食客的喜爱。公和堂狮子头在哪里有卖呢？
在江苏南京，如果你想品尝正宗的公和堂狮子头，不妨前往南京市秦淮区夫子庙的老街一带。这里拥有传统的狮子头制作工艺和秘方，让你能够品味到最地道的味道。夫子庙周边的餐馆和小吃店纷纷推出了自家秘制的公和堂狮子头，因此你可以选择逛街时顺便品尝，或是在专门售卖公和堂狮子头的餐馆里静静品味。
除了南京，其他地方的一些大型商场和美食街也有公和堂狮子头的销售。例如上海的南京东路步行街、北京的王府井大街等，都有著名的餐馆和小吃摊位售卖公和堂狮子头。这些地方因为游客众多，独特的狮子头造型和美味的味道也成为吸引人们前去品尝的一大亮点。
随着互联网的普及和发展，你也可以在网上购买到公和堂狮子头。很多知名电商平台提供了各式各样的公和堂狮子头，可以根据自己的口味和需求进行选择购买。这样无论你身在何地，都能够方便地享受到这道传统美食的魅力。
公和堂狮子头作为一道传统美食，不仅仅是一种味觉的享受，更代表着中国传统文化的魅力。它通过精心的制作工艺和独特的造型，展现了中国人对美食追求的精益求精的态度。不论你身处何地，都应该去尝试一下公和堂狮子头，感受其中蕴含的独特魅力。无论是在夫子庙的老街、大型商场还是网上购买，相信这道美食一定能够让你流连忘返，回味无穷。
公和堂狮子头（公和堂狮子头哪里有卖）
公和堂狮子头距今已有一百多年的历史，是安徽庐阳百姓喜爱的汉族传统名点，古合肥城独特食品之一。具有酥、松、脆、香之风味。传说清末年间，李鸿章回合肥省亲，漫步街头，被现任合肥公和堂食品厂厂长李昌信的曾祖父李国诚认出，邀其入酒楼，主人奉上自制狮头茶点，中堂品尝后，赞不绝口。并在酒宴中欣然题词：“公则悦四海风从，和为贵万商云集”。“公和堂狮头”因此而得名。而且名噪一时，轰动庐阳。为弘扬中华之精粹，今公和堂第五代传人李昌信于2002年创办了合肥公和堂食品厂，其产品公和堂狮子头、公和堂特色小菜、公和堂米虾酱、肉丁酱等系列产品被评为庐阳传统小吃。安徽省技术进出口公司主动要求代理公和堂狮子头产品，出品韩国，走向东南亚。2004年该厂被评为“龙头企业”公和堂狮子头商标被评为合肥著名商标。
公和堂狮子头哪里有卖
公和堂狮子头好吃吗
公和堂狮子头是一道非常著名的名菜，它的历史可以追溯到明朝。这道菜是以猪肉为主要原材料，然后再添加各种配料，最后蒸煮而成。狮子头肉质鲜嫩，口感细腻，入口即化。与此这道菜的汤汁也十分浓郁，给人以极佳的食欲体验。公和堂狮子头是非常好吃的。
除了口感，公和堂狮子头还有着非常丰富的营养价值。猪肉本身就是富含蛋白质、铁和锌等营养元素的肉类产品，而且它是人体能够吸收利用的动物性蛋白质，能够提供人体所需的全部必需氨基酸。与此公和堂狮子头所使用的配料也非常有营养，比如海参、香菇、胡萝卜等等。这道菜不仅好吃，还能够为人体提供丰富的营养成分。
公和堂狮子头在市场上有着较高的品质保证。作为国内知名的餐饮品牌，公和堂一直将食品安全和品质作为企业的核心价值。公和堂狮子头的原材料、烹饪过程、食材卫生等方面都有着严格的管理和监控。消费者可以放心品尝这道好吃的名菜，享受美食带来的美好体验。
公和堂狮子头是一道非常好吃的名菜，它拥有着丰富的营养价值和优质的品质保证。如果你还没有尝试过这道菜，不妨去公和堂餐厅品尝一下，相信你会对它爱不释手。
公和堂狮子头的做法
狮子头是江苏省扬州的特色菜。
红烧狮子头，中国特色名菜，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意，这是一道淮扬名菜。
狮子头最早出现还是在隋炀帝年代，是隋炀帝出游扬州的时候品尝到的，当时的菜名为葵花斩肉、葵花肉丸，是到了唐代郇国公韦陟在一次宴客会上将葵花斩肉改名为狮子头。菜品历史
公和堂狮头距今已有一百多年历史。当年，李鸿章回合肥省亲，漫步街头，被曾祖父李国诚认出邀其入酒楼，主人奉上自制狮头茶点，中堂品尝后，赞不绝口，并在酒宴中，即兴吟哦：“公则悦四海风从；和为贵万商云集。”。
“公和堂酒楼”故此得名。中堂回京前特取狮头数斤，公和堂名声大振。为了弘扬中华传统美食文化之精粹，今公和第五代传人诚邀四方宾客品尝公和堂食品。
公和堂狮子头资料
龙生九子，各有不同，这句话不仅背后隐藏了一个神话故事，同时从现代科学的角度上看，因为在遗传过程中，基因不仅会发生重组，而且会发生微小的变异，所以每个个体不仅和父母有区别，和兄弟姊妹也有区别。（上图为赑屃bì xì）
但单从神话的角度看，龙生九子到底指的是哪九子？这到底是怎么回事呢？我们一起了解下。龙为何能生九子？
因为九在古代泛指多的意思，并不一定就是九个，龙生九子其实表示了龙很能生，生得很多的意思。龙为何这么能生呢？这是因为龙本性就是如此。《五杂俎》卷九中有一段话：
龙性淫，无所不交，故种独多耳
意思明了，不用解释也能看懂。另外在《万历野获编》卷七还有更加详细的描述：
遇牝必交，如得牛则生麟，得豕则生象，得马则生龙驹，得雉则结卵成蛟
所以你现在知道龙为何能生很多龙子的原因了吧。龙生九子，都是哪九子？
因为这原本源于古代神话，所以有多个版本流传，限于篇幅，这里只介绍我个人比较喜欢的一个版本，其中登场的龙子也有大家比较熟悉的对象。这个龙子就是饕餮，其最大特点就是食量惊人，长着一张大嘴，见到什么吃什么，但最后被活活撑死了，也被用来象征贪婪。我们在古代青铜器上经常能见到一种用饕餮头部形状做装饰的现象，也被称作饕餮纹。据推测，饕餮很可能是古人在狼图腾和龙图腾中的一个过渡阶段，因为饕餮一般和云纹同时绘制，所以从云端探头，表示饕餮会飞。
既能飞，又长得像狼，所以饕餮也被看作是游牧文化向农耕文化过渡阶段的一个图腾。这个完整的名单在这里：
老大赑屃（拼音：bì xì）
老二螭吻（拼音：chī wěn）/鸱尾（拼音：chī wěi）
老三蒲牢（拼音：pú láo）
老四狴犴（拼音：bì àn）
老五饕餮（拼音：tāo tiè）
老六（拼音：bā xià）
老七睚眦（拼音：yá zì）
老八狻猊（拼音：suān ní）
老九椒图（拼音：jiāo tú）这个龙生九子的版本是哪里来的，到底哪个版本正确？
我上面列举的，含有饕餮的龙九子版本，是源于明朝杨慎所著的《升庵外集》。因为前面说了，九是用来表示多的意思，并没有确定的说法记载龙到底生了哪九子，所以直到明朝，各种版本的说法才出现了，比如明朝内阁首辅李东阳的《怀麓堂集》就记载了另一个版本，在这个版本中部分龙子和杨慎的不同。
但这些都是正确的，因为龙并不止生了九个呢。
公和堂狮子头价格
什么是四座楼狮子头？ 四座楼狮子头是按照地名命名的核桃，此品种核桃产于北京平谷四座楼山附近，最早只有一棵老树，生长在四座楼山附近一个名叫牛谷的山沟里。后来老树的码子被核农嫁接成活后，老树被人为毁掉。四座楼核桃的型状较为规正，边、肚、高的比例较为接近，有端肩，平底，厚边，纹路清晰、规律、有序，给人有一种苍劲古朴的感觉，是狮子头中的佳品，深受核友们的喜爱，由于数量较少，其价格也比价昂贵！
什么是满天星狮子头？ 满天星狮子头是按其纹路的特点命名的。这种核桃的野生树的产地是北京远郊的百花山风景区，后被毁掉，现在河北涞水县产的满天星是嫁接的品种。满天星狮子头的型状较为规整，有大尖，厚边，凹底，纹路没有规律、杂乱无章，核桃的表面呈小疙瘩状，密集的连接在一起，型似夜空中的星星，所以被核农命名为满天星，满天星狮子头也是近年嫁接出来的新品种，目前的数量不是很多。什么是盘龙纹狮子头？盘龙纹狮子头是以其纹路命名的核桃。这种核桃是老品种，原名叫矮桩宽边细纹狮子头，产地在山西。盘龙纹狮子头肚扁，宽边，底边的两端各有一个大耳朵，型状优美、雅致，貌似古代的端庄仕女，婀娜多姿，纹路细腻秀美，宛如江南园林，曲径通幽，是广大核友喜爱的一种高档核桃，价格一直很高，我记得前几年，一对边补过的43的有残的盘龙纹还卖5500元。什么是南将石狮子头？南将石狮子头是按照地名命名的核桃，此品种核桃产于河北涿鹿南将石村，分为老树南将石和嫁接南将石两个种类。南将石核桃是成名较早、认知度较高、流传较广的把玩核桃，其皮质好，密度大，分量重，边厚，纹路粗，凹底，十字尖，给人有一种庄重伟岸的感觉，是狮子头中的上品，深受核友们的喜爱，由于受到大家的追捧，其价格也居高不下！盘龙纹与流星雨有什麽区别？蟠龙纹与流星雨的区别主要有三点： 一是出现的时间不同。蟠龙纹是老品种原名叫矮桩宽边细纹狮子头，是广大核友喜爱的一种高档核桃，价格一直很高，我记得前几年，一对边补过的43的有残的蟠龙纹还卖6500元；流星雨是今年的新品种，过去没有，流星雨的名字是翻天印核友命名的。 二是个头和肚的大小不同。蟠龙纹个小，流星雨个大；蟠龙纹肚扁，流星雨肚鼓。 三是纹路不同。蟠龙纹的纹路细腻秀美，宛如江南园林，曲径通幽；流星雨的纹路略显粗犷与满天星接近造成核桃两面颜色不一样的原因是什么？ 由于核桃在树上受光程度和角度不同，所以就会造成核桃与核桃、核桃两面之间会有色差。其实，就同一棵树上的核桃以及核桃本身的两面都会有一点色差，只是人的肉眼感觉不到，如果人的肉眼能看出来，就说明色差就比较大了.野生南将石和嫁接南将石有什么区别？主要不同点如下： 一是高矮不同，老树南将石高，嫁接南将石矮； 二是大小不同，老树南将石小，嫁接南将石大； 三是纹路不同，老树南将石纹路深，嫁接南将石纹路浅； 四是顶部不同，老树南将石顶部尖，嫁接南将石顶部钝； 五是底部不同，老树南将石底部凹，嫁接南将石底部平； 六是型状不同，老树南将石型状歪，嫁接南将石型状正； 七是肩部不同，老树南将石溜肩，嫁接南将石端肩。什么是红狮子头？ 红狮子头是按其皮色命名的核桃，是核农前两年嫁接的新品种，原树生长于河北易县，后经核农移栽至家中，可惜的是移栽没成功，原树死掉了．失去了一份宝贵的基因库．虽说已经嫁接成活，但原种基因永远失去了。由于这种嫁接核桃皮质好，上手就红，所以就核农称之为红狮子头。红狮子头的特点是桩高、平底、纹路深浅一般、型周正、容易上色、颜色发红，是狮子头中的新品种。什么是灯笼狮子头？ 灯笼狮子头是以核桃的型状来命名的核桃，是核农前几年年嫁接的新品种，原树产自河北省的燕山山脉。这种核桃肚圆型似灯笼，尖高，底凹，纹路漂亮，皮质较好，容易上色，色泽发红，近两年这种核桃的价格有所下降。什么是马蹄狮子头？
马蹄（翻天印、毛毛虫）狮子头是以核桃的型状来命名的核桃，产自河北省。这种核桃型似马蹄，大平底又像印章，其枝条上绒毛太厚,核农又称其为毛毛虫。该核桃纹路较粗，皮质较好，容易上色，色泽发红，但这个品种中的精品较少,产量也很低,所以目前已经没有核农愿意再发展它了，属于狮子头中的中低档核桃。 什么是刀子狮子头？ 刀子狮子头是按其边的特点命名的核桃，这个品种核桃的边大且薄,纹路粗旷,兜底,肚圆，皮色好，容易上色。当初这个品种的核桃被嫁接出来时,并没有名称,当地核农剥青皮时不慎被其棱(或尖)划伤了手,于是惊呼"这哪儿是核桃呀,这不刀子吗?!"于是刀子名称便由此而来。今年的刀子狮子头大都有黄尖、黄边，核商、核友一般都要把尖和边修了以后再出售和把玩。什么是老树矮桩灯笼狮子头？老树矮桩灯笼狮子头是以核桃的型状来命名的核桃，据说这种核桃是野生核桃，老树产自河北，具体地址不详。这种核桃桩矮、肚圆型似灯笼，小尖，底部酷似灯笼的底部，纹路深而粗狂、野性十足，密度大，分量重，皮质好，容易上色。由于这个品种的核桃是野生的，大都长的不正，数量不多，所以很难配对，大家不易见到。今年核农已开始嫁接此核桃，预计三到四年后，其嫁接品种就会面市。 什么是密纹狮子头？ 密纹狮子头是以核桃的纹路来命名的。这种核桃纹路细腻，花纹漂亮，桩矮，平底，皮色较好，上手就红，深受大家的喜爱。据说野生的原树尚存活，现在北京市昌平区,直径在30厘米左右,并且树势很好。目前周边地区都嫁接了一部分,具体嫁接的数量不详。什么是平顶狮子头？ 平顶狮子头是以核桃的顶部型状来命名的核桃，据说老树产自北京平谷，具体地址不详。这种核桃顶平、纹路漂亮、细腻，底平，密度大，分量重，皮质好，容易上色。由于这个品种被嫁接后，顶部有了很大的变化，最大的区别是野生的没有尖，嫁接的有尖。总体讲这个品种的狮子头品质不错，核友也比较喜欢，就是大尺寸的核桃较少。老树核桃与野生核桃有区别吗？
老树是指，树的新老，去年的树相对今年的树就是老树。 野生是指，没有进行嫁接过的，在野外自然生长的核桃。 这里有一个逻辑关系问题，野生核桃一定是老树，但老树不一定是野生核桃.什么是大粗筋狮子头？ 大粗筋狮子头是以核桃的纹路来命名的核桃，具体产地不详。这种核桃纹路粗，大平底，密度大，分量重，形象地说，这种核桃粗狂、沉稳、厚重，给人以大山一样的感觉，充分体现出了男子汉的阳刚之美，深受广大核友的喜爱。这个品种核桃目前被个别核商垄断，数量有限，是否被嫁接，还不是很清楚，核商守口如瓶。什么是麦穗虎头？ 麦穗虎头是以核桃的纹路来命名的核桃，此品种核桃分为野生和嫁接的两种，野生麦穗虎头产于北京房山区堂上,所以也称堂上虎头,老树现还存活。嫁接麦穗虎头主要产自河北的涞水。麦穗虎头的纹路清晰、规律、有序酷似麦穗，大耳朵、厚边，上手易红，非常好看，很受大家欢迎，近年来该品种核桃被大量嫁接，数量一年比一年多。
为什么有的核友给核桃喝酒？
给核桃喝酒，其目的是让核桃的颜色变得浅一点、淡一点、艳一点。用酒或酒精刷核桃主要用于核桃皮色较深的核桃，特别是被冰箱冷冻过的核桃，一上手其颜色就发黑、发暗（把核桃放到冰箱里的目的，就是防止核桃缩减尺寸，这已经是公开的秘密了），如果此时再上油，其皮色更黑，但用酒刷核桃可以起到缓解的作用，这种方法我也用过，的确有一些作用。 突发奇想，如果给核桃喝红酒会是什么结果呢？本人没有试过........
如何解决干手揉核桃问题？ 手不出汗揉核桃最大的问题是光上浆、上色慢，这使得一些朋友很是着急，下面我介绍一个方法，大家可以试试看。 一、经常给核桃上点化妆品，首选大宝SOD密。大宝SOD密的成分是由SOD超氧枝化梅、人参提取精华、黄氏提取精华、甘油和硅油。主要用于皮肤干燥，可以为皮肤补充水分、营养滋润皮肤。从大宝的成分和作用来看，对核桃没有什么坏处，特别是对与手干、没有汗的朋友很有帮助，这种方法我也用过，是有效果的。 二、套塑料袋揉核桃，我前面已经介绍过了，这里就不赘述了。什么是歪底闷尖虎头？ 歪底闷尖虎头是以核桃的底部特征来命名的核桃，此品种核桃产于天津蓟县，老树现还存活。歪底闷尖虎头的纹路较浅、杂乱无序，小耳朵、厚边，大部分核桃都是歪底、歪头，上手易红。据说该品种核桃也被嫁接。什么是元宝狮子头？ 元宝狮子头是按其形状特点命名的。这种核桃的野生树的产地是北京平谷，元宝狮子头的型状较为规整，小尖，小边，平底，纹路相对较浅，密度大，分量重，皮质好、上手易红，从侧面看，型似古代的元宝，所以被前人称作元宝狮子头。据说元宝狮子头是野生核桃，数量不是很多，是否已经被嫁接还不清楚。五十四、什么是磨盘狮子头？ 磨盘狮子头是按其形状特点命名的。这种核桃的野生树产地在河北涞水，磨盘狮子头的型似磨盘，小尖，小边，纹路漂亮、但较浅，密度大，分量重，皮质好、上手易红，很受大家的喜爱，磨盘狮子头已被嫁接，嫁接后的磨盘桩高，质量和型状没有野生的好。什么是罗汉头？ 罗汉头核桃是以核桃的形状和纹路来命名的核桃，罗汉头产自河北涞水，目前已被广泛嫁接。这种核桃桩高，大尖，皮质好，上手易红，尤其纹路很有特点，纹路深、不规则、凹凸无序，很象罗汉那种桀骜不驯、我行我素、行善除恶的性格。什么是麻核桃、铁核桃、秋子和灯笼？ 麻核桃、铁核桃、秋子和灯笼对于老核友来说都很明白，但对于新核友来讲就有点不是很明白了，我对这一问题再做赘述，以食新核友。 麻核桃、铁核桃、秋子和灯笼是文玩核桃约定俗成的称谓，也是对文玩核桃的一级分类，一级分类下面还有二级分类，如：麻核桃的二级分类有，狮子头、虎头、公子帽、官帽、罗汉头鸡心等；
秋子的二级分类有，长秋子、园秋子、两棱秋子、八棱秋子等。 麻核桃、铁核桃、秋子和灯笼具体有什么区别呢？
一是从产地区分，麻核桃的产地主要集中在华北和西北，铁核桃的产地主要在西南，秋子的产地主要在东三省，灯笼的产地主要在西北； 二是从产量区分，铁核桃、秋子、灯笼的产量比较大，而麻核桃的产量相对较小； 三是从价格区分，麻核桃的价格较高，铁核桃、秋子和灯笼的价格相对较低； 四是从前人流传下来的老核桃区分，麻核桃居多，铁核桃、秋子和灯笼较少（也有例外，如：故宫展出的一对老核桃就是铁核桃）； 五是从人们追捧的程度区分，麻核桃更受人们的青睐； 六是从嫁接和野生区分，麻核桃目前多为嫁接品种，铁核桃、秋子和灯笼嫁接的较少； 七是从把玩核桃着的年龄段区分，把玩麻核桃的多为中青年人，把玩铁核桃、秋子和灯笼的多为中老年人。 八是从核桃给核农、核商带来的经济效益区分，麻核桃给核农、核商带来了经济效益巨大，几年之内致富、买房、买车的核农、核商不在少数，铁核桃、秋子、灯笼的经济效益明显不如麻核桃； 九是从目前文玩市场出现的假核桃来区分，假核桃基本都是麻核桃，铁核桃、秋子和灯笼还没有见到。
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