做油馍头的方法(油头洗头方法)
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做油馍头的方法(油头洗头方法)
油馍头是一种非常受欢迎的美食,它外酥里嫩,香气扑鼻,吃起来格外美味。我将为大家介绍一种制作油馍头的方法。
准备所需材料。你需要面粉、盐、水和花生油。面粉可以选择高筋面粉,这样制作的油馍头会更加酥脆。根据你想做的油馍头的数量,选择相应的面粉用量。
开始制作油馍头的面团。将面粉和盐混合在一个大碗中,慢慢地加入适量的水,并边加水边搅拌成面团。面团的质地应该柔软而有弹性,不粘手也不干燥。如果面团太湿,可以加入一些面粉。如果面团太干,可以加入一些水。完成面团后,盖上保鲜膜,静置30分钟。
面团静置期间,可以准备花生油。将适量的花生油倒入一个小碗中。将碗放入锅中,加热至油开始冒烟。关闭火源,等油冷却至常温。
面团静置30分钟后,取出并揉搓面团,让其变得光滑。将面团分割成小块,每个小块约为鸡蛋大小。用擀面杖将每个小块擀成薄饼状,注意保持均匀的厚度。饼状面皮越薄,制作出的油馍头越酥脆。
将擀好的饼状面皮刷上一层冷却的花生油。依次将面皮卷起并搓成长条状。将长条状的面皮卷成螺旋状,将两端捏合在一起。重复以上步骤,直到所有的面皮都制作成螺旋形状。
完成制作后,可以开始炸油馍头。将油锅加热至中火,待油温达到160℃左右,将制作好的油馍头放入油锅中炸至金黄色。炸好的油馍头捞出,用纸巾吸去多余的油。
你可以尽情享受这美味的油馍头了!油馍头酥脆可口,外面金黄里面嫩滑,肯定能满足你的味蕾。
以上就是制作油馍头的方法。希望以上步骤能帮助到你,让你能轻松制作出美味的油馍头。再次提醒,制作油馍头时要注意火候和油温,以免发生意外。祝你制作成功,享受美食!
做油馍头的方法(油头洗头方法)
油馍头又酥又松软的制作方法如下:
用料:
面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克、盐2克、小茴香适量。
做法步骤:1、将200克面粉倒入不锈钢盆里,加入2克泡打粉混合均匀。2、将小茴香与面粉拌匀;水里加入酵母粉,将其倒入面粉里和成比较软的面团,抹上油,盖上保鲜膜醒30分钟。3、醒好的面团取出来,放到案板上,擀成长方形的片状。4、用刀将其切成小块。5、锅里加油,油热后,将面团放入炸至蓬松,捞出来控油,所有油馍头都炸好。6、炸好的油馍头端上桌食用,外焦里嫩,好吃得停不下来。做油馍头的注意要点:
1、和面:先把温水倒进盆里,放入碱面、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,盖上盖子醒发30分钟。摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸。冬天也可以晚上睡觉前发面,夏天就不行了,温度太高面会发酸,影响口感。
2、油炸:油热之后,可以炸了。把面放在面板上,事先放上面铺,防止粘桌子,把面切成长条,再剁成小段,两个摆在一起,用手轻轻一压,放入锅内,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看。炸好一面,再炸另一面。炸至金黄色即可出锅。
做油馍怎么和面
和面
一、先把温水倒进盆里,放入碱面、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,盖上盖子醒发30分钟。
二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸。
三、冬天也可以晚上睡觉前发面,夏天就不行了,温度太高面会发酸,影响口感。
油炸
一、油热之后,可以炸了。
二、把面放在面板上,事先放上面铺,防止粘桌子,把面切成长条,再剁成小段,两个摞在一起,用手轻轻一压,放入锅内,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看。炸好一面,再炸另一面。
三、炸至金黄色即可出锅。
做油馍头的方法步骤
油馍头可是我们河南这里的著名小吃,外酥里软,蓬松好吃,炸油馍头的面是不需要烫面的,温水和面就好,想要做出来的油馍头好吃,面要和好、醒发好,这样做出来的油馍头蓬松暄软,外酥里软。油馍头色泽金黄,香酥好吃,早上去吃早餐,到处都能看到卖油馍头的,非常的好吃,配上豆浆、稀饭、羊肉杂可等,真的是绝配,我们这里几乎家家都会炸油馍头,自己在家做,制作简单又好吃,炸好的油馍头放凉了都非常的好吃,下面就来分享一下炸油馍头的面要不要用烫面,怎么做好吃。一、炸油馍条需要用汤面吗?
炸油馍头不需要用烫面,直接用温水和面就好,我们都知道和面的方法有很多种,温水和面、凉水和面、开水烫面等,做不同的美食和面的方法也是不同,做炸油馍头用温水和面就好,这样更容易发酵,温水和好的面团更有弹性。二、炸油馍头制作步骤
1、准备食材:面粉500克、盐5克、白糖5克、酵母粉5克、温水400克2、做炸油馍头用普通面粉就好,面粉倒进盆里,加入盐搅拌均匀,把酵母粉用温水化开,加入到面粉中,再加入白糖促进发酵,用温水和面,水要慢慢加入,因为面会很软,直接用筷子搅拌成没有干面粉的稠的面糊,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。3、面一定要醒发好,也不能醒发过了,会有酸味,面没有发好,炸出来的油馍头就不蓬松,现在冬天,面都要要醒发半天才能好,醒发好的面团,里面有很多蜂窝状。4、醒发好的面会很软,手上抹点油防粘,用手把面团反复地提一提,排出里面的空气,案板上抹油,把面团放在案板上,用手整理成面饼,先横着切一下,在竖着切一下,切成小条。5、起锅烧油,锅里加入适量的油,油温六成热,把油馍头坯放进去,中小火炸至,炸制的时候要多翻动,使油条受热均匀,颜色也会更均匀好看,炸至两面金黄就可以捞出来控油了,蓬松酥脆,外酥里软,非常的好吃。小技巧
1、想要油馍头炸出来好吃,和面、醒面很重要,要用温水和面,水量要比平时蒸馒头多一点,水要慢慢加入,面一定要和得软一点,这样炸出来的油馍头才会松软好吃。2、面一定要醒发好,也不能醒过头,影响口感,面没有醒发好,炸出来的油馍头不蓬松,醒发好的面不用揉,炸制油馍头要种用中小火炸制。色泽金黄,外酥里软,蓬松好吃的油馍头就炸制作很简单,自己在家做,好吃还卫生,炸油馍头不用烫面,用温水和面就好,只要掌握上面的技巧,做出来的炸油馍头外酥里软,放凉了还非常的好吃。
油头洗头方法
1,用点干洗喷雾
现在市面上已经有很多的小玩意儿可以便利我们的生活了,头发油得很快的女生,可以在家里囤个干洗喷雾,在着急出门时喷一点在头发上,不用洗头就可以起到急救作用。先摇晃瓶身,距离头发差不多20厘米左右,
一撮撮的均匀的喷在头发上,过3-5分钟的样子,
用毛巾揉搓发丝,最好用梳子梳理好即可。2,拍点爽身粉
如果家里没有干洗喷雾,可以在头发上拍一点爽身粉,同样可以缓解头发出油的现象。将爽身粉轻拍到头发上,让爽身粉在头发上面,最后用梳子整理头发,头发就可以变得清爽蓬松,为了防止头发白白的一片,要拍得均匀些。3,拍点玉米淀粉
玉米淀粉有很好的吸油效果,而且不会散发出爽身粉的气味。将玉米淀粉轻拍些在头发上,再轻轻拍均,或者用玉米淀粉混合几滴精油,要注意淀粉要多些,精油用量不超过4滴,再用化妆刷将玉社淀粉均匀的刷在头发发要部,最好抖掉即可。4,用点小苏打
小苏打属于碱性物质,可以有效中和头发上的油脂,改善头发出油的问题。用手指沾少量的小苏打揉搓在油腻的发根,注意不要接触到头皮,可能会产生疼痛感。并且这个方法建议发质偏好的小伙伴使用,干枯毛躁的发质不建议使用,也不能经常使用此方法。5,用吸油纸
吸油纸除了可以吸掉脸上的油外,对吸头发上的油也有一定的帮助。将一片吸油纸贴在头发上,然后再换一片,多贴几次。出门的时候可以多备些吸油纸,一有空就贴贴,尽量帮忙抗一抗。6,换个造型
如果非常不幸,家里既没有干洗喷雾,也没有爽身粉之类的去油小工具,你可以试试以下的这些方法:7,把头发扎起来
头发油油的,可以把头发扎成马尾,或者是干脆全部盘起来,扎个简单的丸子头,这样一来能挡油头,二来整个人的形象会清爽,显得更有青春活力。8,戴个帽子
如果是准备要去和闺蜜逛街,突然发现自己的头发很油,而且已经没有时间洗头了,不想扎起头发,可以戴个帽子,不仅可以遮挡住油腻的头发,而且帽子又可以为造型加分。9,只洗刘海
早上起晚上,上班怕迟到头发又非常油,在没有时间洗头发的情况下,可以只洗洗前面的刘海,再用吹风机吹干,刘海一蓬松起来,后面的头发也会显得清爽些。
改善油头的方法
头发特别容易变油头,应该怎样改善?
头发油性比较大,首先要从生活上进行控制,饮食上少吃油腻、辛辣、甜度比较大的食物,少吃油炸的东西,尽量不要吃巧克力、糖和其他甜食。多吃一些经过慢火加工的新鲜绿色蔬菜,荤菜以低脂蛋白质为宜,如河鱼、鸡肉等。饭后喝些温热的薄荷茶,坚持每天吃两个新鲜水果。要改变生活环境,注意休息,不能熬夜,生活规律。我们要经常洗头发,有的人是天生的油性皮肤,所以最好是每隔一两天就清洗一次头发,尤其是炎热的夏季,出汗比较多的情况下,会导致头油更严重,可以每天清洗一次,但是要注意不要一天清洗多次,不然不仅不能达到去除油脂的效果,还会让油脂分泌更旺盛。在洗头的时候应该注意水温控制好,不能太烫,也不能过凉,不然都可能会导致油脂分泌更多。不使用润发乳,洗头时按摩头皮,尽量洗两次。梳头时不要过份用力,避免将油脂从发根带到发梢。避免额头上方的发丝齐长,打薄或者打层次可以看起来比较蓬松。平时尽量少用吹风机,虽然说寒冷的天气,湿湿的头发让人很不舒服,但是头发容易出油的人,不要过多的使用吹风机吹干头发,因为吹的时候过热的机风会伤害到毛囊,让头皮严重失水,在水油不平的情况下,皮脂腺会分泌更多的油脂来保护皮表。经常使用柠檬水、苹果醋洗头发,对于去除油脂非常有效,去除洗发精的残留物,还有滋养头发的效果。另外还要注意头皮的清洁卫生。如果仍然不缓解,可以去医院检查,做个真菌化验检查,看看是不是皮肤病。
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