肠胃炎能吃皮蛋瘦肉粥（肠胃炎吃皮蛋瘦肉粥还是小米粥）

家常菜谱2025-04-08阅读：0

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，肠胃炎能吃皮蛋瘦肉粥（肠胃炎吃皮蛋瘦肉粥还是小米粥），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，其主要症状包括腹泻、恶心、呕吐等。在发病期间，饮食是非常重要的，因为合理的饮食可以帮助缓解症状并促进康复。对于肠胃炎患者来说，他们可能会疑惑是否能够吃一些特定食物，比如皮蛋瘦肉粥或小米粥。

我们来看一下皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥是一道常见的补充营养的粥品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。对于一般健康人来说，皮蛋瘦肉粥是营养丰富且容易消化的，但对于肠胃炎患者来说，情况可能有所不同。肠胃炎病人的胃肠道已经处于炎症状态，消化功能受损，因此他们需要避免食用过于刺激的食物。皮蛋在加工过程中会使用碱性物质，可能会对胃肠道造成刺激，不适合肠胃炎患者食用。瘦肉虽然是高蛋白低脂肪的好选择，但也可能过于油腻，增加胃肠负担。对于肠胃炎患者来说，皮蛋瘦肉粥可能不是最佳的选择。

小米粥是否是更好的选择呢？小米粥是一种易于消化的粥品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在肠胃炎发作期间，消化功能受损，食欲也较差，此时，小米粥是一种轻柔且容易吸收的食物，有助于缓解症状。小米粥还具有益生菌的作用，可以帮助恢复肠道菌群平衡，促进康复。对于肠胃炎患者来说，小米粥是一种较为合适的食物选择。

在肠胃炎期间，肠胃炎患者应该选择温和、易消化的食物来保护胃肠道。尽管皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富的粥品，但它可能会对胃肠道造成刺激，不适合肠胃炎患者食用。相比之下，小米粥是一种更好的选择，它不仅容易消化，还具有益生菌的作用。肠胃炎患者可以选择小米粥来提供营养并促进康复。在饮食方面还是建议咨询医生或营养师的建议，以确保选择适合自己病情的食物。

肠胃炎能吃皮蛋瘦肉粥（肠胃炎吃皮蛋瘦肉粥还是小米粥）

肠胃炎是可以吃皮蛋瘦肉粥的，不过为了不影响到肠胃，建议最好是在有肠胃炎的时候少喝点皮蛋瘦肉粥要控制好量。

因为皮蛋瘦肉粥里面含有的蛋白质比较多，有肠胃炎的时候是不能多吃的，不太容易消化。

也不要吃辛辣刺激的食物或者过硬食物，在饮食上是要以清淡食物为主的或者也可以多吃一些新鲜的水果跟蔬菜，以及多喝点水。

这样可以促进肠胃的蠕动帮助饮食其消化，同时在平时的时候也要随时注意腹部保暖，以防期间出现着凉了。

肠胃炎能吃皮蛋瘦肉粥有影响吗

孕妇、儿童能不吃就不吃，能少吃就少吃。实在要吃皮蛋，也要看准有信誉的货真价实的无铅品牌。松花蛋俗称皮蛋，是我国的传统食品之一。国人十分喜爱的松花蛋，却颇受外国人排斥，甚至入榜「世界十大恶心食品」。当有人问我「什么人千万不能吃皮蛋」时，我承认自己被这个问题吸引了。又到了夏季吃皮蛋的旺季，我们来唠一唠这个问题吧。松花蛋的制作过程一般是这样的：在鸭蛋（或鸡蛋）外面裹一层草木灰，其中加一些石灰之类的碱性物质。放置一段时间后，蛋白部分变成凝胶状，而蛋黄部分也凝固变色。一般用鸡蛋做的松花蛋，蛋白会呈透明金黄，带有雪花斑点，蛋黄呈黄色。用鸭蛋做的，蛋白一般发黑且不透明，蛋黄呈墨绿色，有松花斑点

作为一个在减肥路上摸索了很久，可以说“久病成医”的正常人（非健身狂热者），也胖过，也瘦下来过，也经历过瘦下来之后又吃胖过，我可以很负责的告诉大家，粥，非常长胖！这里不免有人要说粥有营养什么的，粥确实有营养啊，有营养跟它容易长胖完全不冲突。可能有人又要说，以前人家说骨瘦如柴吃不起饭的人天天喝粥，所以喝粥应该减肥啊，以前的粥，那是水多米少，就是为了省米，粗加工饱腹用的，现在的粥，米是精米，材料丰富，肉，蔬菜，蛋，海鲜，五花八门，调味品更丰富，盐，味精，葱，甚至增稠剂，食用香料等等，它的热量早就远远超过了以前的粥，而且粥属于非常好消化的食物，我爸常说，粥两泡尿一尿就没了，话糙理不糙，这意味着喝粥你会很快感到饥饿，从而无形中增加了你当天的饮食摄取，所以减肥期的小伙伴，粥最好避而远之。如果想喝或者爱喝，可以放在早晨。晚上喝粥对减肥来说百害而无一利。其实如果不知道什么能吃什么不能吃，有一个很简单效率也算准确的方法判断食物的热量，就是越精加工的东西，越容易长胖。

喝皮蛋瘦肉粥会胖吗？一般不会。我们都知道皮蛋瘦肉粥含有丰富的优质蛋白质、维生素等一些营养物质一般每次我们吃过都会有饱腹感，一旦我们身体内有了饱腹感就不会想要摄取其他的食物而且皮蛋瘦肉粥中含有丰富的纤维，能促使肠胃蠕动加快，促进消化，加快人体的新陈代谢，还可以促进排便，避免毒素在体内堆积。皮蛋瘦肉粥中的脂肪含量比较少，热量也不算高。一般每100g热量为214大卡，而其中脂肪含量为4.19克。我们都知道形成肥胖的主要原因就是热量一旦你的热量过盛那么就会堆积成脂肪就会造成肥胖。因为皮蛋瘦肉粥中含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质，适量的食用能帮助消化，增加饱腹感，减少食物热量和脂肪摄入，在一定的程度上的确可以帮助减肥。但是想要用皮蛋瘦肉粥减肥效果是有限的。因为皮蛋瘦肉粥在一定程度上能有辅助减肥的效果，但是想通过吃皮蛋瘦肉粥来达到减肥的目的是很难实现的。想要真正的减肥还是需要多多运动与合理的饮食来实现的。皮蛋瘦肉粥热量不算很高，但也不算很低，热量为214大卡/100g，吃多了也是会胖的。皮蛋瘦肉粥中含有微量铅，多吃会存留在肝、肺、肾、脑等组织及细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。多吃皮蛋瘦肉粥会引起食欲减退、肠胃炎等症状，严重者可能会导致铅中毒。皮蛋瘦肉粥不能多吃，一星期两三次就足够了，一次一小碗即可。皮蛋瘦肉粥不适合高血压、冠心病、糖尿病患者喝，皮蛋瘦肉粥的钠含量比较高，喝完后会导致血压和血糖升高。所以患有以上疾病的人，不适合吃皮蛋瘦肉粥来减肥。

慢性胃炎可以吃皮蛋瘦肉粥吗

凉拌皮蛋是生活中很多人爱吃的凉菜，皮蛋有独特的风味，受到许多人的喜爱，不过对于一些胃不好的人来说，在吃一些食物的时候需要注意，避免加重胃部不适的状况，有些食物不宜吃，那么胃不好能吃皮蛋吗？胃不好吃皮蛋好不好呢？

1、胃不好能吃皮蛋吗

皮蛋的味道不同于普通的、新鲜的禽蛋，它是经过碱液浸制而来，导致其具有独特的风味，而且皮蛋的蛋黄比普通鸡蛋的口味更味美。制作皮蛋的时候，纯碱和石灰石是其中所要用的材料，将禽蛋放于溶液中浸泡一段时间之后，就做成功了。但对肠胃不好的人来说，皮蛋是一种要考虑的食物。

1、可以食用

皮蛋中含有钙、钾、铁、钠、镁、蛋白质、脂肪、核黄素、胆固醇等较为丰富的营养成分，可以为身体补充一定的营养物质。如果是胃酸分泌较多者，适当的吃一些皮蛋，还可以起到促使酸碱平衡的作用，因为皮蛋具有一定的碱性，从而也可以起到养胃的作用，胃不好者可以适量的食用一些皮蛋。

2、少量食用

皮蛋在腌制的过程中，由于要使用氧化铅来促进蛋白质凝固，因此在不知不觉中，皮蛋里就会慢慢渗透进铅。市场上不管是普通的皮蛋，还是无铅皮蛋，其中都含有铅，而铅摄入过多的话，容易导致铅中毒的症状；皮蛋是经过碱液浸泡而来的，其中含有的矿物质是比较多的，皮蛋更容易刺激消化器官，即容易对肠胃造成刺激；皮蛋属于寒凉性的食物，容易加重肠胃的负担，使病情加重，所以胃不好者需要尽量少量食用皮蛋。

3、食用方法

皮蛋的碱性是比较大的，所以在食用皮蛋的时候，可以拌上醋、酱油食用，可以使口感更好，这种方法尤为适合胃酸分泌较少的胃不好者，如果胃酸分泌的较多者，则不适合采用这种吃法。胃不好者要注意饮食的清淡，要尽量饮食流质，所以如果是将皮蛋做成皮蛋瘦肉粥的话，其养胃的效果会比较好。

2、吃皮蛋会铅中毒吗

常听人说皮蛋不能吃，其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑，但不必太过于惊恐，因为只要在购买时稍加注意即可避免之。记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点，若有，则避免食用即可。

皮蛋的制成，关键在于其内的蛋白质是否完全被凝胶化，是故在制作过程中，必须浸渍在强碱溶液中，以达到蛋白质的变性，并产生特殊的风味及色泽。但为避免凝胶化后却又使之再液化而造成了成品劣变，故通常都再碱液中添加了氧化铅、硫酸铜、甲硫胺酸，来防止再液化。而大家所疑虑的铅残留，正是此一化学物质在蛋壳的残留。

3、肠胃不好吃什么调理

1、多吃富含维生素C的食物。维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此可多吃一些富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，如青菜、西兰花、鲜枣等。

2、多吃一些面食，比如馒头。另外小米粥、胡萝卜、甘蓝菜等食物也不错，对肠胃有好处。

3、多吃一些营养价值高、细软易消化的食物，如牛奶、豆角、鸡蛋、鱼肉等。

肠胃不好调适胃酸分泌很重要，胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少，应给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁浓汤，米粥，带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋食物。伴有高酸慢性浅表性胃炎患者，则与之相反，应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤，而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴，如蒸鱼块、烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹等，以减少胃受刺激的胃酸分泌;多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜，水果等以中和胃酸。

肠胃炎能吃皮蛋瘦肉粥吗小孩

皮蛋瘦肉粥多大儿童可以吃？

皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑、好消化。一岁宝宝可以吃皮蛋瘦肉粥，但不能多吃。

一岁的宝宝有自己的咀嚼能力，消化能力也相对比较强，基本上各种辅食都可以吃的。

皮蛋瘦肉粥味道鲜美，营养丰富，易于消化，适当的吃些皮蛋瘦肉粥对于宝宝的身体生长发育有好处。但是宝宝尽量少吃皮蛋瘦肉粥，中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。无铅松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。同时皮蛋外表含有大量的细菌，处理不当很容易感染宝宝，所以尽量少吃或者不吃为好。宝宝吃皮蛋瘦肉粥注意事项：1、不能经常吃皮蛋瘦肉粥：因为皮蛋瘦肉粥中含有微量的铅，被宝宝吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用皮蛋瘦肉粥会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、肠胃炎等，还会影响智力发育。所以宝宝最好是不要经常吃。

2、这样吃最好：熬粥的时候要把瘦肉剁的细一些碎一些，皮蛋也要切成小块，皮蛋尽量少放些。尽量把粥熬的很烂，添加一点菜叶更好。第一次吃皮蛋瘦肉粥的时候，先给宝宝尝试一点，看宝宝会不会有不良反应，若无不良反应，就可以吃一些皮蛋瘦肉粥，但是不能多吃。