白菜豆腐炖排骨（白菜豆腐炖排骨的家常做法）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，白菜豆腐炖排骨（白菜豆腐炖排骨的家常做法），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
白菜豆腐炖排骨，是一道美味营养的家常菜。它将鲜嫩的排骨、嫩滑的豆腐和清爽的白菜融合在一起，口感丰富，味道香浓，深受人们喜爱。
制作这道菜的步骤十分简单。准备好新鲜的白菜、嫩滑的豆腐和新鲜的排骨。将白菜洗净，切成适当大小的段。豆腐切成块状备用。排骨用清水浸泡一段时间，去除血水并切成小块。
将排骨放入热水中焯水，去除血水和腥味。随后，将焯水后的排骨捞出备用，清洗干净锅中的污垢。在锅中倒入适量的清水，放入焯水后的排骨，加入少许生姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。
当排骨炖煮至七八成熟时，加入事先准备好的白菜和豆腐。盖上锅盖，继续小火慢炖，直至排骨熟烂，白菜和豆腐入味。期间可以根据个人口味适量加咸淡。
将炖好的白菜豆腐炖排骨装盘，撒上葱花或香菜提味，即可上桌享用。这道菜汤汁鲜美，排骨酥烂，白菜和豆腐鲜嫩多汁，营养丰富。白菜中含有丰富的维生素C和纤维素，能够增强人体免疫力，预防感冒和便秘；豆腐则是高蛋白、低脂肪的食物，含有多种人体必需的氨基酸。
白菜豆腐炖排骨不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常食用。它不仅可以提供人体所需的营养，还能为人们的饭桌增添一道色香味俱全的佳肴。无论是冬天的寒冷日子还是夏天的酷暑时节，一个碗热腾腾的白菜豆腐炖排骨都能温暖身心，让人倍感幸福满足。不妨在家中一试，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！
白菜豆腐炖排骨（白菜豆腐炖排骨的家常做法）
排骨白菜豆腐汤：用料
排骨 300g
白菜 5片
豆腐 1块
盐 少许
姜 3片
排骨白菜豆腐汤的做法
小排300g，洗净泡水1小时解冻。请点击输入图片描述
锅中放水烧开，小排炒水去血沫。请点击输入图片描述
小排和姜一同放入砂锅，大火烧开30分钟。加入豆腐盐转小火10分钟，然后放白菜再加少许盐，白菜炖软即可。忘了拍成图了。请点击输入图片描述做法二：用料
白菜 250克
北豆腐 200克
排骨 2块
粉丝 250克（选择性添加）
盐 3克
胡椒粉 3克
排骨白菜豆腐汤的做法 ：
排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用。
排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂。
出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。盐要少些。
白菜豆腐炖排骨的家常做法
用料
主打
排骨
去腥
葱、姜、蒜、花椒
配菜
小白菜、大豆腐
调料
盐、料酒、、海米、鸡精、香油
排骨炖小白菜豆腐的做法
排骨下入凉水中，焯出血水，把浮沫撇出。
葱切段，姜切块，蒜剥好，放入水中，放一粒大料。
中小火，一直煮到排骨熟透。我煮了大概50分钟。
这里可以将排骨捞出，将食材放入新水中，因为可能有人觉得焯水很脏。我就直接用焯水接着煮，觉得倒掉后会丧失很多营养，高汤啊啊啊，过程中非常注意一点点浮沫都及时撇出。
排骨煮熟后，加入一点点一丢丢的料酒、适量盐调味。
将小白菜洗好切段，豆腐切块，加入锅中，煮到小白菜去生即可。
出锅前加些鸡精、海米、葱花，滴几滴香油。
完美出锅
白菜豆腐炖排骨怎么炖
白菜冻豆腐炖排骨做法很简单，主要准备主料有
排骨500g
冻豆腐150g
白菜300g
辅料有
高汤1000ml
金针菇50g
盐2g
开始烹饪步骤
准备食材：排骨提前用高压锅压熟，金针菇焯一下。
白菜切丝用水焯一下。
锅中放入排骨汤。
放入焯好的白菜。
放入焯好的金针菇。
放入冻豆腐
放入排骨。
炖一会放入少许盐即可。
总结:排骨有很高的营养价值，可以为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。大白菜中含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用，大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为蜂窝组织吸收了汤汁，在寒冷的冬天喝上几口肉香味浓浓的汤真是惬意的事情啊！
白菜烩豆腐
小白菜烩豆腐做法如下：
【材料】
豆腐，小白菜，葱，姜，盐。
【做法】
1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝；
2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出；
3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。
白菜豆腐炖排骨糖人能吃吗
1.东北饺子饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。
2.排骨玉米炖锅
鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。
3.小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
4.杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
5.锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
6.地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
7.猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。
8.溜肉段
溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
9.酱骨架
酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。
10.老虎菜
老虎菜是东北的一道知名凉拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。夏天吃老虎菜，可谓是冰火两重天。
以上是小编为大家整理的关于“白菜豆腐炖排骨（白菜豆腐炖排骨的家常做法）”的具体内容，今天的分享到这里就结束啦，如果你还想要了解更多资讯，可以关注或收藏我们的网站，还有更多精彩内容在等你。
白菜豆腐炖排骨（白菜豆腐炖排骨的家常做法）相关推荐：