蓝莓酱拌山药（蓝莓酱凉拌山药的做法）
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蓝莓酱拌山药（蓝莓酱凉拌山药的做法）
在炎炎夏日，怎能少了一道清凉美味的凉拌菜呢？我将为大家介绍一道独特的菜品——蓝莓酱拌山药。
蓝莓酱拌山药是一道色香味俱佳的凉拌菜，它将蓝莓酱和山药巧妙地结合在一起，既保留了山药的清爽口感，又增添了蓝莓的酸甜滋味。蓝莓还富含维生素C和纤维素，对我们的健康大有裨益。
制作蓝莓酱拌山药的步骤非常简单。我们需要准备好新鲜的山药和蓝莓酱。山药要削去外皮，切成细丝状；蓝莓酱可以在超市或者自制。
将切好的山药丝放入开水中焯水一下，使其变得更加脆嫩。将焯过水的山药丝捞出来，放入冷开水中稍微漂洗一下，然后沥干水分备用。
将沥干水分的山药丝放入一个大碗中，加入适量的蓝莓酱，拌匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和糖，提升味道。
蓝莓酱拌山药色泽鲜艳，清爽可口。山药的脆嫩与蓝莓的酸甜相互映衬，口感丰富多样。蓝莓酱的酸甜味道与山药的清淡口感，构成了完美的味觉享受。这道菜品的制作过程中不需要过多的调味料，健康又方便。
蓝莓酱拌山药既可作为凉菜，也可以作为餐前小吃，还可搭配烤肉或烧烤食品。无论是在家庭聚会，还是在夏日野餐中，都能为大家带来一份清凉的惊喜。
这道蓝莓酱拌山药不仅美味可口，而且富含营养。蓝莓富含抗氧化物质，有助于提高免疫力和抵抗疾病的能力；山药则含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和改善肠道健康。这道菜品不仅能满足味蕾的享受，还能为我们的身体健康增添一份保障。
无论是口感上的惊喜还是营养上的加分，蓝莓酱拌山药都是夏日必尝的佳肴。让我们一起动手，品尝这道别具风味的凉拌菜吧！
蓝莓酱拌山药（蓝莓酱凉拌山药的做法）
在生活中，人们一年四季可能都会在研制调制我们喜欢吃的东西，那么我们在家制作山药时还有蓝莓酱的时候，蓝莓酱应该在山药冷食还是热的时候比较好呢。一到春天我们都知道比较喜欢吃草莓，还有夏天吃桃子，秋天吃葡萄，冬天吃柚子，这可以说是每个季节里都会有我们特别喜欢吃的，但是我们常常有的时候也想把水果做成一些我们更爱吃的果酱，留住很多我们平时淡季吃不上的味道，所以在家制作果酱也是非常的简单，只要我们把平时喜欢吃的水果，还有白糖，柠檬汁，这些材料都准备好的话就不需要去添加任何的添加剂，我们吃的糖量也可以自己去把控，毕竟自己做的东西都是非常健康的，我们在外面买的东西吃上去都是非常的不放心。
平时如果想制作自己吃的果酱保存的期限的话，我们也可以有很多方法，比如我们将买来的果酱瓶或者是盖子分明单独用的勺子，都要清洗干净，泡在开水中消毒，我们可以大大减少果酱变质的可能。毕竟自己消毒之后就是没有滋生细菌的，但是每一次启用的时候也千万记得拿着干净的勺子，不能拿着带有残留菜水或者是油脂的东西去把这些甜酱，不然的话很容易就会把这些甜酱带入梅荒，而且在食用之后也及时盖上瓶盖，在短时间之内如果不吃这些果酱的话，就应该把这些果酱放在冰箱里冷冻或者是嗯冷藏室，在我们想吃的时候再拿出来慢慢的解冻。
当我们制作蓝莓山药的时候，蓝莓酱应该在山药冷的时候放比较好，毕竟山药热的时候，这个时候它还在循着大气，如果放蓝莓酱的话很容易将蓝莓酱也融化掉不太合适。首先我们挑选蓝莓也是非常重要的，挑选蓝莓的时候一定要记得挑选优质的蓝莓，然后把蓝莓也要放在瓶子里搅拌上20多分钟即可。然后等山要粮的时候，我们再把蓝莓酱也放在山药里一起搅拌制作成功之后我们就可以使用这美味的蓝莓山药酱了。
平时我们如果喜欢吃其他水果的话也可以用同样的方法去制作，但是我们在熬酱的时候要挑选我们喜欢吃的水果，不然的话还可以配上一些酸奶或者是奶酪，这些都是比较甜味的蓝莓酱，吃起来的时候也比较香甜可口。
蓝莓酱拌山药的做法
山药蓝莓酱的做法如下：
1、食材：山药300g、蓝莓酱100g、饮用水100ml、冰糖50g、食盐1g、淡奶油100ml、蜂蜜10ml。2、刮去山药的外皮，切块放入蒸笼，高火蒸直到山药变软。3、待山药蒸好后，稍微冷却一下。放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。4、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀，再将山药泥放入裱花袋中，放入冰箱备用。5、在小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。6、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。加入蜂蜜搅拌均匀。7、将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可食用。
做蓝莓山药用什么蓝莓酱
做法
原料
1根 山药，100克蓝莓果酱。
配料
100ml 清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙(1克)。方法一
1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。
2 、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。
3 、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。
4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。淋上蓝莓酱即可。
应根据个人要求适当调整
方法二
主料：山药辅料：蓝莓果酱1. 山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。2. 装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻 松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。3. 用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。4. 用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。5. 这里用的是一个心形的小碗。6. 山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。
方法三
1、将山药去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状；
2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟;
3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右;
4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。
方法四
原料：山药、蓝莓果酱、冰糖
做法：
1. 将山药洗净去皮，清洗干净后切段。
2. 山药上锅蒸软后放入碗中晾凉，用勺子将其压成细腻的泥状。
3. 锅中倒入少量清水，加入蓝莓果酱和冰糖。大火煮开后转成小火继续熬制，直到酱汁变得黏稠，倒出冷却。
4. 将山药泥按个人喜好摆出造型，淋上蓝莓酱即可。
蓝莓酱凉拌山药的做法
蓝莓酱相信大家都特别喜欢吃，而且看上去就特别的有食欲，而且吃法也有很多，搭配一些特色食物味道更好，一起来看看怎么吃吧！蓝莓酱的吃法 1、面包：涂上一层蓝莓果酱，在搭配一杯牛奶，满足了一上午的营养需要。2、酸奶：酸奶，放入几勺果酱，味道别提有多美味了，再加入水果就更好了。3、烘焙：这是喜欢DIY的不可缺少的好搭档，尤其是刚出炉的那股香味。4、夏季降暑：在冰淇淋上面加上一勺果酱，既好看又好吃。5、下午茶：一包红茶，一勺果酱，就可以轻松调制出一杯温润的水果茶，清新的果香沁人心脾，顿时驱散身心的疲惫，给办公室带来生机。6、寿司。是不是很多时候买的寿司都觉得味道太淡了，酱不够。那么重口味的你，可以在寿司上抹上一些蓝莓果酱，既保留了寿司的美味，又多了蓝莓果酱的口味，很多人都喜欢这样吃。7、凉拌菜。有一种特别流行的紫甘蓝，做凉拌很好吃。凉拌菜一般不是酸的就是辣的，或者酸辣的，偶尔换个口味也不错。在凉拌菜上抹蓝莓果酱，一级棒的！蓝莓酱搭配什么好吃 蓝莓酱怎么吃好吃：蓝莓山药泥材料：山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜。做法：1、山药洗净去皮，切小段，放在蒸锅中隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。2、取出山药趁热用勺子把山药压成泥，在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶。3、取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。4、把山药泥团成山药球，或者其它形态，再在上面淋上蓝莓酱即可。小贴士：1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。蓝莓酱怎么吃好吃蓝莓酱怎么吃好吃：蓝莓酱冰棍材料：蓝莓酱80g，牛奶400g，细砂糖20g。做法：1、4个模具放在容器固定好。2、倒入一点点蓝莓酱，冷冻半小时以上。3、糖放入牛奶小火煮一下，冷却的时候，把剩余蓝莓酱汁倒入。4、冷冻室取出模具，平均四份倒入步骤三的牛奶汁，冷冻十五分钟。5、取出模具，插入木棍，放回冰箱冷冻室冷冻一晚上即可。蓝莓酱怎么吃好吃蓝莓酱怎么吃好吃：蓝莓酱杯纸馒头材料：面粉250克，酵母2.5克，蓝莓酱40克，水适量。做法：1、蓝莓酱加入面粉，可以先把蓝莓酱里面的果肉捏一下。2、加入酵母，然后温水对准酵母冲下去，揉成光滑的面团。3、将面团放在温暖湿润的地方，发酵两倍大小，发酵完成揉面排气，到面团切开没有明显气泡。4、整成你自己喜欢的形状，整形好再放进蒸锅发。5、馒头二发后开火，蒸十五到二十分钟，蒸好后焖五分种再揭锅。蓝莓酱怎么吃好吃蓝莓酱怎么吃好吃：蓝莓戚风蛋糕卷材料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，泡打粉3克，蓝莓酱适量，水50克，植物油50克，白砂糖80克。做法：1、将蛋黄和蛋白分离。2、打发蛋白，在打发过程中将60克的白砂糖分三次加入蛋白中，一直打到提起打蛋器，蛋白的尖峰挺立不垂的时候即可。3、蛋黄里加入20克的糖，打发蛋黄，中途分三次加入植物油。4、将蛋黄打到家庭中普通炒鸡蛋的程度，加入50克水即可。5、将面粉和泡打粉过筛，加入到蛋黄中，翻拌均匀。6、蛋黄和面粉混合均匀后，加入三分之一的蛋白，拌匀后将蛋黄蛋白混合糊倒入剩下的三分之二蛋白中彻底翻拌均匀。7、将混合好的糊倒入油纸或锡纸铺好的模具当中，刮匀。8、放进预热好的烤炉，上下火180°烤15分钟，就可以出炉，并抹上蓝莓酱。9、蛋糕冷却后，将最开先卷的那条边切去1厘米，然后卷好，用锡纸像包糖果那样包好，建议外面再加层保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右定型。10、最后切好摆盘即可。小贴士：1、打发蛋白的容器和工具一定要保证做到是无水无油的。2、蛋白如果是手动打发，要注意速度要由慢而快，这样才会另蛋白达到最佳发泡阶段。3、在蛋白中加入少许的柠檬汁可以让整个味道变的更加的清新。蓝莓酱可以冲水喝吗 蓝莓酱可以冲水喝。蓝莓酱中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓酱中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。而且蓝莓中很多的营养都是可溶性的，蓝莓也可以搭配着茶水或者其他泡水喝的材料来调制茶。蓝莓酱也可以制作成气泡水喝。首先准备食材，苏打水选用0卡路里的无味苏打水，蓝莓浸泡在小苏打和面粉水里15分钟，清洗干净，挑选饱满颗粒大的果实，提前用凉白开倒入模具冻成冰块，清洗干净的蓝莓放入不粘锅内用小棍挤压出果肉，柠檬挤出少许汁，大火煮开转小火慢炖，加几粒冰糖，一边煮一边搅拌，以免烧焦粘锅，煮至冰糖融化，蓝莓果酱粘稠就可以。果酱冷却后盛两勺放入杯子中，加入冰块和几颗完整的蓝莓，再插上薄荷倒入苏打水就可以了。
山药拌蓝莓酱的功效
春天的草莓，夏天的桃子，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正当季的最好吃。但我们常常也想将水果做成果酱，留住季节的味道。自制果酱相当简单，只需要水果、白糖、柠檬汁3种材料，不需要任何添加剂，糖量也可以自己控制，非常健康。为了延长自制果酱的保存期限，你可以这么做：1.将果酱瓶、盖子、分装用的勺子等清洗干净后，泡在开水中消毒，可以大大减小变质的可能；2.每次取用时都用干净的勺子，不把其它食物带入瓶子里；3.如果短期内不吃果酱可以冷冻保存，需要时再放入冷藏室慢慢解冻。准备：炒锅一个，密封罐一个
食材【主料】 蓝莓300克 柠檬1个 白砂糖100克【可搭配食材】奶酪或酸奶 吐司面包或法棍做法①小玻璃罐沸水消毒，洗净晾干待用。②将蓝莓洗净、沥干，去梗，挑出坏果；将柠檬挤出柠檬汁（柠檬汁能帮助释放果胶）。③把蓝莓和白砂糖放入锅中，温火加热，用木铲按压蓝莓（可用压土豆泥器压），以便分解。④持续搅拌并用小火加热，待出水且果肉变软后加柠檬汁，持续搅拌（用时15～20分钟）。⑤果酱煮黏稠后，测试黏稠度（划痕测试），在盘子上滴一滴果酱，垂直举起，达到缓慢流动的稠度即可。⑥装罐。美味秘诀【果酱的渠用于保存】每次取用果酱的时候都要用干净的勺子果酱密封在罐子里，可以保存一个月左右，果酱一般可以搭配吐司面包或法棍，为了中和甜味，还可以涂一层酸奶或者奶酪。【适合做果酱的水果】水果和砂糖的比例为1:3或1:5，制作果酱的时候要根据选择水果所含的实际糖分来选择砂糖的比例，不能熬酱的水果是西瓜和香蕉，可以做酱的水果有：苹果、树莓、蓝莓、草莓、橘子、桃子、芒果、猕猴桃。
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