烤羊排是生烤好是熟烤（烤羊排怎样做最好吃）

家常菜谱2025-04-05阅读：0

hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下烤羊排是生烤好是熟烤（烤羊排怎样做最好吃）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！

烤羊排是一道美味的菜肴，它可以通过两种方式进行烹饪：生烤和熟烤。烤羊排怎样做最好吃呢？

让我们来看看生烤的做法。生烤羊排在烤制过程中，肉质更嫩，口感更为鲜美。选取新鲜的羊排，将其切成适当大小的块状。用盐、黑胡椒粉、大蒜和迷迭香等调料腌制羊排，使其入味。将腌制好的羊排放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制15分钟。期间，要不时地翻动羊排，确保均匀受热。将烤制好的羊排取出，撒上些许香菜和柠檬汁，即可品尝到鲜嫩多汁的生烤羊排了。

而熟烤的羊排则更适合那些喜欢更加熟透的口感的人。在熟烤羊排的制作过程中，我们需要选用稍微厚一些的羊排，并使用烤炉。将羊排腌制入味，同样使用盐、黑胡椒粉、大蒜和迷迭香等调料，然后放入冰箱中腌制30分钟，以增添更浓郁的味道。在预热至220摄氏度的烤箱中，烤制羊排20分钟。期间，也要多次翻动羊排，以确保均匀受热。烤制完成后，取出羊排，撒上适量的盐和黑胡椒粉，让其更加美味。

无论是生烤还是熟烤，烤羊排最好吃的秘诀在于选取新鲜的羊排和腌制入味。翻动羊排是非常重要的，确保它们受热均匀，避免出现过度或不熟的部分。根据个人口味，可以撒上适量的香菜、柠檬汁、盐和黑胡椒粉等调料，使其更加美味可口。

无论是选择生烤还是熟烤，烤羊排都是一道美味的佳肴。只要选用好的羊排、腌制入味，并注意翻动和均匀受热，你将能够品尝到口感鲜嫩多汁的烤羊排。不论是宴客还是家庭聚餐，这道菜肴都能为你的餐桌增添色彩和美味。快来尝试一下吧！

烤羊排是生烤好是熟烤（烤羊排怎样做最好吃）

羊排煮熟再烤和生的烤区别是：

1、时间不同。

生烤的羊排烤制的时间在2-3个小时；而熟烤的羊排只需要15-20分钟即可使用。2、口感不同。

生烤的羊排在烤制的过程当中会采用小火慢烤的方式，会让羊排的汁水更丰富一些，口感也会更加的鲜嫩；而熟烤的羊排虽然熟的时间较快，但是吃起来肉质会有一点硬。烤羊排要注意：

首先就是我们羊排不要买那种太大的，买稍微小一点的就可以，小的羊排不仅熟的比较快而且烤出来之后口感也比较好。我们在烤羊排之前除了可以煮一下，我们也可以先把羊排腌制一下再烤，这样羊排的味道会更好，如果有足够的时间的话，我们可以把羊排腌制较长的时间。

烤羊排怎样做最好吃

烤羊排好吃又简单的做法如下：

工具和材料：菜刀、案板、锅、勺子、刷子、油纸、烤盘、漏勺、烤箱、碗、盘子、羊排、清水、姜、盐、土豆、胡萝卜、香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、柠檬蜂蜜。

1、准备羊排，清洗干净；羊排可以整扇烤，也可以像我这样切下来，一根一根的，我觉得整扇烤更过瘾一些，但煮锅没那么大，所以还是提前切下来了。2、锅里加入足量的清水，没过羊排，放上姜片，开火煮。3、大火烧开后，撇去浮沫，放一勺盐，继续煮30分钟左右。盐放在锅里一起煮，可以让羊排入味。如果不想提前放，也可以放在后面刷的酱料里。4、烤盘上铺一张油纸，把土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块铺在烤盘上。5、煮好的羊排捞出来，放凉，再摆到烤盘上，码在土豆和胡萝卜上面就可以了，放进烤箱，230度，烤20分钟。6、烤了20分钟后，将烤盘取出来，此时羊排表面有些微黄，但是味道已经很香了。7、调一碗料汁，放了香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、柠檬蜂蜜。8、将料汁均匀地刷在羊排上即可。

烤羊排时间和温度是多少

使用200摄氏度的温度，烤15分钟左右就能烤熟了，如果喜欢吃焦一点可以适当增加烤制的时间。用烤箱烤羊排的温度和时间并不固定，需要根据羊排的大小以及喜欢的口感来判断。

腌制好的牛排放入到烤箱内先烤制40分钟即可，一般烤制的具体时间需要根据羊排的具体大小进行调节的。通常在烤制40分钟以后，要尝试看看羊排是否已经烤熟，然后将烤箱调制230度以后，预热。烤箱内预热到150-180的时候，可以先低温120分钟，然后再次刷上烤匠，在220°以上的温度再次烤15-20分钟即可。烤羊排技巧

1、买来的羊排拿出来，用清水将羊排清洗干净，然后将羊排放入洋葱和花椒里，混合均匀，注意要多搅拌揉搓一会儿，让羊排好入味。然后将羊排进行腌制，大约需要腌制两个半小时左右。

2、再打开烤箱，开200度进行预热，大约十分钟左右即可，然后在烤盘上刷上一层食用油，或者是铺上一层锡纸，将腌制好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下，再将羊排放到烤盘里，放入烤箱烤大约半小时左右。3、烤完之后将羊排从烤箱中取出来，在羊排的两面刷上食用油，羊排上撒入少量刚才捣碎了孜然粉，再加入少许的食盐，继续放入烤箱中烘烤大约十分钟。

烤羊排炉子

用料

新西兰羊排连羊腿 6斤

地瓜 1个

西蓝花 1个

土豆 2个

胡萝卜 1根

盐

孜然粉

黑胡椒粉

罗勒叶

迷迭香

橄榄油

蜂蜜

锡纸

黑胡椒烤羊排羊腿的做法

腌制4小时，保鲜膜包起来！每3公分划一刀口子，尽量深入，比较入味，也容易熟透。用盐巴，胡椒粉，孜然粉，蜂蜜均匀的涂抹在羊腿上下左右。各类垫底蔬菜瓜果切块，铺在底盘上，放罗勒叶，迷迭香，胡椒粉。刷上一点橄榄油。烤箱预热220度，放入羊肉和蔬菜，220度烤30分钟，后拿出来刷蜂蜜水。等烤30分钟，刷一层蜂蜜水，循环2次以后。羊腿差不多上色了，上面盖层锡纸，再烤30分钟。中间如果发现未熟，可以用刀继续划几刀，洒点调味料，这样节约烤的时间。大概用了4个30分钟，也就是2小时，终于可以吃了！！！拆卸一下，蔬果和羊肉真是美得没话说了！小贴士

肉厚的羊腿一定要多切几刀口子，甚至牺牲卖相，拆开了烤！我们头一个小时烤了里面还是全生的，因为肉质太厚烤不透。