糯米藕粥的功效（蜜汁糯米藕的功效）

家常菜谱2025-04-05阅读：0

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，糯米藕粥的功效（蜜汁糯米藕的功效），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

糯米藕粥是一道美味又有益健康的食物，它不仅能够满足我们的味蕾，还有着丰富的营养价值和独特的功效。

糯米藕粥中含有丰富的膳食纤维，这对于促进消化系统的正常运作非常重要。膳食纤维能够增加食物在胃肠道内的停留时间，促进粪便的排出，避免便秘的发生。膳食纤维还有助于调节血糖水平，减缓糖分的吸收速度，从而有效控制血糖的波动。

糯米藕粥中的糯米和藕都是低脂肪食物，非常适合想要减肥或控制体重的人群食用。糯米含有较少的脂肪，但富含维生素B、维生素E和矿物质，如铁、锌等。这些营养物质有助于提供身体所需的能量，并有助于促进新陈代谢过程。而藕则是一种低热量、高纤维的食物，它可以帮助消化，同时也能够有效控制体重。

蜜汁糯米藕中的蜂蜜也是一大亮点。蜂蜜富含多种氨基酸、矿物质和维生素，对于改善免疫系统和增强体力都有很好的作用。蜂蜜还具有消炎、镇静和润肺的功效，有助于缓解咳嗽、喉咙痛等症状。蜂蜜还可以提供人体所需的自然糖分，增加能量的供给。

糯米藕粥的功效多种多样。它能够帮助改善消化系统功能，预防便秘，控制血糖波动，并具有减肥瘦身的效果。蜂蜜的加入也为粥增添了一份口感与营养。无论是想改善胃肠道问题、控制血糖、减肥瘦身，还是增加体力，糯米藕粥都是一个不错的选择。让我们抓住这个机会，享受这款美味又健康的食物吧！

糯米藕粥的功效（蜜汁糯米藕的功效）

一、糯米藕的做法：1.藕去皮，洗净沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小时泡透。

2.在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中；将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。

3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中，用旺火蒸1小时左右，取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。二、糯米藕的做法：

原料：糯米，白糖，藕配料：红糖，大枣，蜂蜜辅助工具：裱花袋，一根筷子（或竹签），牙签做法：1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用．2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的．3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住．4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣5、高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片6、取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用．罗嗦ING:

1、选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的．

2、填入糯米的时候，为了防止米粒嘣落在案台上，我用裱花袋来帮助，剪下裱花袋的下面一段，将袋口处剪开比藕孔略小的直径，形成漏斗的作用，插入藕孔，填入米粒后用筷子或竹签捅入，即快又保证操作环境的整洁．

3、最后煮藕的汤不要倒掉，可以加入米煮粥等．

糯米藕的功效与作用

1 糯米藕的营养价值糯米的营养价值很多人都知道，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等微量元素成分，以及维生素B族、淀粉等成分，适量食用对人体很有益处。中医已经证实，糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，食欲不佳、脾胃虚寒或者是腹胀腹泻的人群，适量食用能起到一定缓解作用。藕的营养价值莲藕含糖量低，但含铁量却很高，很适合缺铁性贫血的人食用。莲藕还含有丰富的膳食纤维和维生素C，对有虚弱之症的人，如有肝病、糖尿病、便秘的人很有益处，能增强人体免疫力。莲藕还富含收缩血光的维生素K成分，对有淤血、吐血、尿血、便血症状的人，以及产妇都很有好处。 2 糯米藕的功效清热凉血糯米藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；糯米藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃糯米藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。糯米藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。益血生肌糯米藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。止血散瘀糯米藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。糯米藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 3 糯米藕的注意事项 1.制作糯米藕要使用秋冬季节的老藕，这样煮出的口感才够绵软。 2.要选外形匀称中间较粗大的藕，这样藕孔才够大，容易装入糯米。 3.煮糯米藕时不要先放糖，因为糖会使糯米不容易煮熟。

红豆糯米藕的功效

相信大家都知道，红糖具有益气养血，健脾暖胃的功效，而大多数的女生都比较贫血，因此多吃红糖做的食品，其实对女士的健康很有帮助的。最近呢，看到老妈的嘴唇有点发白，看她好像很没有精神的样子，于是呢，准备给老妈做一道补气益血的甜点，也正好快到三八妇女节了，看着老妈这么多年辛苦了，当孝敬一下老妈。我呢单身，所以只能孝敬老妈，如果有女朋友，有老婆的同学们呢，你们也可以多做一点，毕竟雨露均沾也挺好的，家庭和睦最重要哈！我妈喜欢吃莲藕，所以我觉得从糖藕入手是不错的选择，加上一些合适的配料，研制一道别出心裁不一样的糖藕，给老妈尝尝，让她从嘴里甜到心里去。在做的过程中呢，我会把我的做法记录下来，顺便分享给大家，大家可以跟着我的步骤，也做来试试看。如果你也喜欢研究美食的话，那也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：孔大肥硕的莲藕1节，糯米半碗，红糖60克，枸杞15克，干百合25克第一步：准备一个较大的汤碗，放入半碗糯米，然后加入比糯米多一倍的清水，提前浸泡一个晚上，将糯米泡透，只有泡过的糯米，比较容易蒸熟。如果你想要快的话，就用热水泡1个小时，效果也差不多！第二步：莲藕一定选两头有节巴的，这样里面才会干净，没有泥巴，用刮皮刀将莲藕的外皮刮掉，再从大头那边的，节巴两厘米处切断，露出莲藕里面的孔，然后耐心地将泡好的糯米，塞到莲藕里面去，让糯米塞满整节莲藕！再将切下来的莲藕节盖回去，用牙签插紧固定住，防止糯米漏出来！第三步：起锅将塞满糯米的莲藕放入锅中，用跟莲藕差不多大的锅最好，然后再加入3碗清水，加入60克红糖，加入15克枸杞，加入25克百合，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火煮40分钟。第四步：煮得差不多时，锅里的糖水所剩不多，就可以将莲藕捞出来了，放凉至不烫手，然后去掉牙签，切成约5毫米厚的薄片，摆入盘中，再中火将锅里的糖水熬至浓稠，然后连糖浆带着百合枸杞，一起淋到莲藕上面，就可以开吃了！

蜜汁糯米藕的功效

蜜汁糯米藕:

一般指桂花糯米藕。桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是中国江南地区的特色名吃，属于苏菜；江苏甜品的一种(亦流行于浙江杭州等部分浙江地区)；生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑，杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

做法一

1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。

2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。

3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。

4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。